我相信很多家庭的厨房里都有五香粉。它的香味很浓，但如果不经过长时间高温蒸煮，就很难散发出香味。很多人不知道这一点。
而且五香粉主要是将五种香料粉碎研磨成粉。所以做一些菜的时候，禁止放五香粉。下面我们就来看看五香五香粉是由哪几种香料制成的。了解之后，下次不要再盲目使用了！
1.大茴香
这个成分大家应该都不陌生，而且很常见。它的主要目的是给肉类配料增加风味。毕竟八角的香味还是挺浓郁的，而且可以掩盖肉本身的腥味和异味。
所以在做炖菜的时候，八角是必不可少的配料，还有红烧肉、红烧肉等。加八角是必然的。但是八角本身也会有苦味，煮的时候要注意用量。
2.辣椒
这个味道我想大家都很了解吧。它是我们生活中常用的调味品之一。我们都知道辣椒有两种，青椒和红椒。青椒又叫藤椒，主要成分是麻。
如果辣椒是红色的，辣味会比较淡，辣味会比较浓，而五香粉一般都是红辣椒，所以做辣菜的时候会加一些辣椒。
3.茴香
茴香不同于楚茴香。在我们的生活中，这种茴香是常用的。比较小，只是比芝麻大一点点。一般做烧烤都少不了茴香。当然，做炖菜的时候茴香也是必不可少的。还能增添风味，消除差异。
4.丁香
从这个名字就能看出来，主要是香，主要是用来给菜调味的。因为它的味道太香了，在烹饪的时候稍微放一放就够了。
5、肉桂
顾名思义就是桂树的树皮，香味也很浓，去腥增香的效果也很好。在红烧肉中，肉桂是绝对不可或缺的。
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