中国人非常喜欢猪肉。根据美国农业部的统计，2001年猪肉的总消费量是中国最高的。生产猪肉最多的地方是中国，占世界猪肉产品的46%以上。猪肉占中国人所有肉类消费的60%。
猪肉好养，脂肪含量高，所以不管怎么做吃起来都很香。而且筋比牛肉少，没有羊肉的腥气，全身都可以吃。在传统饮食中，对做馅和炖排骨的猪肉需求量很大。
最近猪肉价格下降，很多吃货蠢蠢欲动。我们在市场上能看到的猪肉一般有两种。众所周知，黑猪肉的价格高于普通猪肉，一斤普通黑排骨大概要***十元。那么黑猪肉的价格在哪里呢？
与普通猪肉相比，黑猪肉的瘦肉有嚼劲，嫩而韧，肥肉软而嫩，入口即化。从口感上来说，黑猪肉比普通猪肉要好。
每100克普通猪肉含热量233.6大卡，脂肪20.44克，瘦猪肉含蛋白质20.3克，肥猪肉含蛋白质仅2.4克，瘦猪肉含胆固醇81毫克，肥猪肉含胆固醇109毫克。
而黑猪肉的营养成分差别不大，水分含量较高，蛋白质含量略低，脂肪含量略高，所以口感更醇厚，肉质更嫩。
但是除了味道，每个人都要面对脂肪和胆固醇。黑猪肉不仅不增加蛋白质，降低脂肪含量，而且脂肪比普通猪肉还高。
所以黑猪肉贵主要是因为需要更多的时间和精力去培育，口感更好。从营养上来说，和普通猪肉没什么区别。
众所周知，猪肉里的肥肉最香。所以做猪肉的时候，肥肉和瘦肉一般都是一起炖的，吃进去的肥肉可想而知。对于中老年人来说，无论是黑猪肉还是普通猪肉，都可以说是心血管杀手。
最后提醒一下，中国居民膳食指南建议，成年人每天应食用40 ~ 75克的畜禽肉，包括牛羊肉、鱼、蛋、鸡鸭肉等。猪肉脂肪和胆固醇最高，最少也要吃。如果你吃60克的猪肉，它有半个成年人的拳头那么大。
而且作为红肉，猪肉中的脂肪主要是饱和脂肪。饱和脂肪和胆固醇摄入过多，会增加心脑血管疾病的风险。现在你可以通过少吃猪肉来节省更多的钱。
各位朋友，你们吃过这种贵的黑猪肉吗？你觉得好香吗？请在下方评论区留言，分享你的人生经历。
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