百合其实就是我们所说的黄花菜。一般来说，人们可以用百合做凉拌。毕竟营养丰富，比如胡萝卜素，比胡萝卜高很多。由于其淡淡的香味，人们在生活中利用金百合作为沙拉，这是健康合理的。
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用金百合做凉拌时，需要准备适量的金百合、姜、蒜、盐、小米等。一般清洗后放在一边备用。
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之后，我们需要在锅里放入水，等待水烧开，然后加入百合花。小伙伴们一定要注意，百合花一定要煮熟，否则百合花里有毒素，吃了会对人体造成伤害。
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当百合花熟了，需要冷水时，把百合花放在一个小碗里。有条件的话可以直接摆盘。
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对于小伙伴们来说，这个时候要准备好调料，像生抽，食盐，大蒜，姜等等放入已经成功摆盘的金针花当中。之后有条件的情况下可以放一点点热油，因为浇过热油之后味道会更香。
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