作为行业的模板，海底捞的服务案例一直是行业的标杆，吸引了无数餐饮人去模仿。业内经常有一句话:海底捞的营销来不了。真的是这样吗？九寨边肖不这么认为。今天总结了海底捞的一些营销套路，一起探索海底捞成功的秘诀。

一、品牌命名

字数:对于一个想真正做大做强的品牌，品牌名称的字数建议在2-3个字。

朗朗上口，好记:比如“海底捞”是四川麻将中的一句俗语，意思是当你摸到牌桌上的最后一张牌时，你是幸运的，你要加倍赢。这是一个形象、吉祥的名字。

给brand name Ann讲个简单的故事:据说有一次张勇在琢磨店名的时候，张勇的老婆在旁边打麻将(当时是女朋友，现在是老婆)。她在这里做了一次海钓和一张卡，这是最后一张卡和。那一次，重要得多。张勇夫人非常高兴，说”你为什么还在这里闷闷不乐？你不能用你的名字。不如就叫海底捞吧”。张勇认为这是一个好名字，所以他有了现在的海底捞。

餐饮品牌的七大理念:

1.俗名:叫唤一场鸭子龙虾风暴；

2.包括创始人名字:全聚德、麦当劳；

3.造新词:俏江南，西少爷；

4.传承古典:周瑜食丧，皇太极；

5.地方名:沙县小吃，桂林米粉；

6.文化特色:海底捞、傣妹；

7.产品类别:马家斑鱼村和小肥羊；

二。口碑营销

简单来说就是客户之间的口碑。口碑营销是成本最低但效果最好的营销。我们来列举几个数据，看看口碑营销的魅力:

1.一个不满意的客户会告诉11个人；

2.一个满意度很高的客户会推荐给5个人；

3.一个忠诚的老客户可以影响25个消费者，诱导8个潜在客户产生购买动机，其中至少有一个有购买行为。

由此可见口碑营销的重要性。如今，在社交媒体泛滥的时代，消费者之间的口碑传播变得更加容易。微信好友分享、微博转发、大众点评都成为了口碑传播的重要阵地。

做好口碑营销的前提是练好内功:认真研究产品，做好服务，营造个性化的环境，触动消费者的内心。简单来说，就是了解客户的需求，让客户得到意想不到的惊喜。

先看看海底捞是怎么做的。

顾客在店内等候时，持号等候用餐的顾客可以获得免费的水果、饮料和零食。朋友多了，服务员会主动送扑克牌、跳棋等棋牌游戏，或者建议女生免费修个指甲、***美容、擦鞋等。有些场馆允许乒乓球台和台球桌。总之，海底捞会通过各种有趣的服务留住客户。

当你开始订购的时候，橡皮筋、定位器袋、围裙都会马上送到你的手中。有时候吃饭的时候，制面师傅会手舞足蹈，揉面，把面扔到你眼前。口香糖、薄荷糖等。会在饭后上。在厕所门口，海底捞员工还会打开水龙头，挤洗手液，为顾客递热毛巾。

海捞的这一系列特色服务，让顾客体验到了在其他餐饮店从未遇到过的服务，内心自然会被触动，所以难免会分享朋友圈或者通知亲朋好友。

餐饮商家的口碑传播可以从以下几点入手:

1.产品:从色香味入手。

即颜色体现在菜品的颜色和盘子上，让菜品成为顾客争抢拍照的素材；即香味让顾客觉得自己的筷子闻到了他们的香味；味觉是顾客品尝后，满足舌尖上的味蕾。从色香味上打动顾客的视觉、嗅觉、味觉，引发顾客传播和分享。

2.服务:抓住客户需求，差异化服务。

所谓差异化服务，就是做一些其他餐饮商家还没做过的特色、贴心的服务来打动顾客，让他们体验商家的良苦用心。这就需要商家鼓励服务员，挖掘和把握顾客在等待用餐时的需求痛点，然后通过相关服务来解决。

这种特殊的服务对客户来说是很神奇的，客户自然会愿意免费推广给商家。

3.环境:营造特色环境。

如今，富有个性特色的就餐环境逐渐成为餐饮商家的共识，“别有用心”的设计风格自然会成为顾客乐于在微博或朋友圈分享的素材。

以上三点是顾客口碑传播的诱因，商家应充分利用社交媒体的传播渠道，引导和鼓励顾客通过微信朋友圈、微博、大众点评等方式进行传播和分享，实现口碑营销效果的最大化。

三。话题营销话题营销也是一种低成本的营销方式。

一个网友在网上发帖，说她一个人去吃海底捞。然后服务员看她一个人吃饭，就抱着一个娃娃放在对面，说这样可以让我看起来不那么孤单。此消息一发布，评论炸开了锅。而“一个人从海里吃，结果服务员却放了个娃娃陪我吃饭”这句话迅速在网上传开。

餐饮商家可以在节假日或重要日子适时制造一些能引起网友共鸣的话题进行讨论和传播。