前段时间有粉丝偷偷信了懒哥，让懒哥做个五香茶叶蛋。今天懒哥就把这个做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试。
材料:
鸡蛋、茶叶、桂皮、八角、香叶、冰糖、胡椒粉、生抽、老抽、盐。
练习:
鸡蛋表面洗净，放入锅中，加些凉水。(如果你怕鸡蛋煮开了会裂，有个小窍门教你。用细针在鸡蛋的一端戳一个小洞，这样煮出来的鸡蛋就不会裂开了。)
开大火，把锅里的水烧开，再煮6~8分钟。(煮的时间长短还是根据鸡蛋的大小来定义的，只要鸡蛋煮熟凝固即可。)
时间到了，关火，取出，放入冷水中冷却。这样做的目的是鸡蛋不容易粘在蛋壳上，所以比较容易剥。)
将泡好的鸡蛋打匀备用。你没必要把它们打得太碎。试着均匀地击败他们。如果你敲得好，成品会非常漂亮。这里还有一个窍门:把鸡蛋放在一个可以盖上盖子的大容器里。然后摇一摇，这样蛋壳就碎了，不用一个一个敲。)
锅里重新换干净水，放茶叶，生抽，老抽，盐，桂皮，八角，香叶，花椒，鸡蛋进去煮半个小时。
关火，让鸡蛋在汤汁里面浸泡一段时间，使其上色，而且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，会太咸。关火，让鸡蛋在汤里浸泡一段时间使其变色，越泡越好吃，但不要浸泡太久。一般都是泡半天，味道最好。如果泡太久，会太咸。
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