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生粽子一般用高压锅煮30分钟左右就可以了，时间太长容易破粽子。普通锅煮一般需要2小时左右。
生粽子要煮多久:
1.煮粽子需要冷水开始煮。一般用高压锅煮30分钟左右即可。如果时间太长，很容易煮粽子。如果实在不放心，可以煮40分钟，不要超过1小时。
2.如果要用普通的锅来煮，那就要花很长时间了。出锅一般需要2个小时左右。
3.如果想让煮好的饺子味道更好，不要关火后马上拿出来。用清水浸泡1小时左右，味道会更香更软。
煮粽子的注意事项:
建议你往锅里放冷水，因为随着水温慢慢升高，粽子里的米会慢慢吸收粽子叶的香味，煮出来的粽子味道会更香。另外，水温上升慢，糯米在慢慢吸水升温的过程中，不用硬起心肠就能催熟。
粽子入锅后，水面一定要超过粽子至少10厘米，因为粽子在煮的过程中，不仅需要吸收水分，也会渐渐膨胀变大，如果粽子超出水面，那超出水面的部分则不容易煮熟，也会夹生。当然了，有人会说，可以在煮的过程中加水吗？这当然不可取，煮粽子也可看作是生米变熟的过程，冷热水交替，水温变化大，糯米便容易夹生，也难以煮出软糯黏滑的口感。
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