黄瓜适宜露地和保护地栽培，基本上能够进行周年生产，均衡供应。露地栽培每茬生长期75~120天，其中育苗期40~60天，收获期1-2个月。我国春黄瓜一般用保护地育苗，露地定權。收获期处于春、夏季的，通常表现为秧苗苗壮而丰产。夏黄瓜收获期处于盛暑季节，植株生长弱而多病，产量低。秋黄瓜收获期处于短日照季节，苗弱，产量也较低。

黄瓜的栽培方式分为露地栽培和保护地栽培。随着我国蔬菜商品经济的发展和蔬菜的广泛流通，保护地黄瓜的生产面积日益扩大，在一定程度上替代了夏秋季露地黄瓜的生产。利用保护地黄瓜生产黄瓜产量高、市场广、效益高，受到广大生产者的高度重视。无霜期短的地区，每年可种植一茬露地黄瓜和两茬大棚黄瓜；无霜期160天的地区，春秋两季每年可种植两茬露地黄瓜和两茬大棚黄瓜；在240天无霜期的地区，每年可栽培三茬露地黄瓜和一茬大棚黄瓜；无霜期和短无霜期地区每年可生产三茬以上露地黄瓜。

开放的文化

(1)播种育苗:

黄瓜播种分为直播和育苗种植。在华南地区当地无霜期播种夏黄瓜、秋黄瓜或冬黄瓜时，一般采用直播。在直播中，首先要选择适宜在合适的地方种植的优良品种，经过筛选或选粒后浸种，打破休眠，促进种子萌发。浸泡种子的最佳方法是用45℃~75℃的热水烫过种子，搅拌，冷却。水温降至30℃时，恒温浸种5~6小时。当种子的吸水量约为干重的60%时，发芽就开始了。

火炕或烟道可加速发芽。在条件允许的情况下，也可以通过恒温器或白控温来加速。无论采用哪种方法，都必须满足种子萌发所需的温度和氧气条件。浸泡过的种子用纱布包好，放在合适的温度下。一般种子经过1昼夜就能发芽。发芽后，温度应降至17℃~18℃，以控制胚根的过度生长，促进整齐发芽。如果种子发芽后不能及时播种，而又需要延期播种，就要把温度降到13℃~11℃。发芽期间，应检查秦英，以避免种子过热或局部过热。受热不均匀会翻倒，过热时可水洗降温。

播种前3天，你应该准备好苗床或营养土碗和土块。畦、钵、营养土块的准备是用4-6份田间土、2-3份腐熟粪肥、1份腐熟人粪、1-2份河沙，粉碎混合，过筛后铺在畦中，或做成钵、土块，存放在畦中，然后浇上水，水下浸润后，按7-8cm× 9cm的行距播种。

春黄瓜的早熟栽培通常包括育苗和大田种植。春黄瓜苗期处于霜冻期，适宜种植期在当地霜冻后，因此育苗需要使用冷床、温床或温室等防护设备。早熟黄瓜栽培的苗期，在我国各地都是春暖期。一般各保护区的小气候都是气温高，地温低，白天热，晚上湿冷。这种环境条件不利于种子萌发和根系发育，容易造成幼苗过度生长发育不良。因此，如何利用保护地育苗，提高地温，控制夜温，保持适宜的温度，是培育壮苗的关键。黄瓜种子萌发的最适土壤温度为28℃~32℃。当时地温一般只有15℃~18℃，导致出苗缓慢且不均匀，根量少，子叶小。

在温床中使用时，一般地温能达到种子萌发的适宜温度，出苗快而整齐，生根好，子叶肥大，有利于幼苗的发育。使用冷床育苗时，播种后应密封玻璃窗保温保湿，夜间加强覆盖，使白天温度保持在28℃~32℃，夜间温度保持在20℃以上。幼苗出土时应及时散风降温，使其白天保持在25℃~30c，夜间保持在10C~15C。此时应在畦面撒细土(称顶土)，或松土继续采摘，以控制下胚轴过度生长，促进其须根生长。土壤要在中午气温高，树叶无露珠的时候种。从播种到子叶展平，出现第一片真叶，冷床育苗15天左右，温床、温室育苗10天，快速育苗4天。

(2)苗床锻炼和苗木储备:

露地早熟栽培通常在当地晚霜后，平均气温在18℃~ 20.15厘米以上，地温在15℃~18℃以上或10厘米以内，地温不再低于12℃时进行。此时苗床小气候与田间气候差异较大，北方昼夜温差大，干燥空气，风大，地温低。南方空气湿冷，阴雨连绵，地温低。

为了使幼苗适应田间的自然环境条件，在种植前应对幼苗进行训练。从种植前15天开始，前7-8天要逐渐加强白天晾晒，减少夜间覆盖，最后白天全部去掉覆盖。7~8天以后，要逐步增加夜间室外空气，直到栽植前几天昼夜彻底清除地膜，使苗木直接接触自然环境。幼苗经过整枝后，在播种前5~6天的下午给苗床浇一次水，第二天根据播种距离和苗床高度10厘米左右剪苗床。扦插后，苗床仍应紧密排列在畦内，并应囤苗。囤积后要洒土填隙，以免漏风伤根。如果幼苗在储存时枯萎，应再次“苦”或喷水防止枯萎。

(3)整地、畦耕和种植:

种植黄瓜前，应进行整地和畦栽。一是施优质有机肥作基肥，每亩5-10吨，掺入草木灰、过磷酸钙各5公斤，土壤深耕25-30厘米，保持土壤疏松。在中国北方，春天干燥多风。在种植之前，先种好苗床。一般床宽1.2~1.5米，床内开深30厘米、宽30厘米的沟渠。每亩在混合土中施优质腐熟有机肥1~1.5吨或粪肥、饼肥100~200公斤。也可采用垄作，垄宽50 ~ 60cm。为了创造良好的栽培条件，最好在入冬前设置防风屏障，防风防寒，有的还可以采取地膜覆盖、小拱棚等短期防风隔热措施。南方雨水大，地温低，要用高畦，畦面一定要平整，防止水浸泡。

种植时间因地而异。在海南、广州、南宁和南方的其他地方，播种时间是2月下旬至3月上旬。华北、北京、济南、郑州、Xi和中国东南部，4月下旬至5月中旬播种；哈尔滨、沈阳、呼和浩特、西北地区5月中下旬至6月中下旬播种。为使我国北方春黄瓜早日上市，避开恶劣天气，常可采取设置防风障、地膜覆盖、塑料拱棚短期覆盖等保护措施。，人为创造适合黄瓜生长的环境条件，提前种植。种植要在晴天进行，方便缓苗。种植方式，一般是按预定行距开沟灌水后种植，或灌水前种植。种植深度容易浅，但不深。土块略高于边界面为宜。太深影响发根。

一般种植密度为每亩3000~4000株。如果土地薄，生长期短，可适当增加种植密度，反之则应适当减少。畦行间距一般为55~70厘米，株距为25~30厘米；垄行距50~55厘米，株距30厘米左右；在双季稻区，露地黄瓜宜直播，播种期宜在初霜冻前80天。采用高畦覆盖栽培，每亩可种植4000株以上。

(4)现场管理:

种植后2-3天，要翻耕土壤，护壁，深度3-5cm。春黄瓜定植后的缓苗期在5天左右。缓苗期，如果土壤干燥，要浇上水缓苗，然后封沟整平畦。如果土壤潮湿，种植后可以关闭犁沟以平整边界。缓苗后应进行二次培育，深度5 ~ 7cm，以提高地面覆盖度，促进根系生长。这一阶段的管理重点是在干旱时培土松土保收，洪水时及时排水，培土松土，提高地温，创造有利于黄瓜根系生长发育的条件。生产中，前期应采用细锄深松；中期粗锄浅松土:后期以除草为主，一般进行3~4次耕作。

垄作时，每次松土后要注意培土护根。黄瓜根瓜收获后，黄瓜根和花芽的雌雄分化已基本完成。当黄瓜茎叶开始结瓜时，应开始追肥和灌溉，以促进茎、叶、花和果实的生长。在长藤和根瓜的生长期，一般不是特别干燥的时候，是不需要浇水的。黄瓜收获后，应增加灌水量，一般5~7天一次。由于黄瓜根系较浅，吸肥吸水能力较弱，所以要掌握勤灌不涝的原则，避免因沤根而死苗。夏季热雨后应及时浇井水，以降低地温，增加土壤中的氧气，预防根部病害。进入结果期，每隔3~5天浇一次水，水量大，每亩可浇30多吨。

在结果后期，应适当减少水量，以促进根和枝的再生和生长。追肥一般根据土壤肥力和枝藤长度的组合来进行。每次灌水最好与追肥结合，以少量勤追肥为原则。每亩可施腐熟有机肥或粪肥2.5~3吨。同时，要注意氮、磷、钾的施用。每亩追施碳酸铵、尿素、磷酸二铵15~20公斤，三元复合肥15公斤。有机肥和化肥交替施用效果最好。北方一般5~7天浇一次水，10~15天施一次肥；南方降雨多，肥料容易流失，可以3~5天追肥一次。

黄瓜田间管理的原则是:春黄瓜苗期播种、移栽、种植的温度要高；分苗栽植后温度要低，播种、移栽、栽植的水分要充足，而出苗、移栽后要控制好浇水的原则，这样才能培育出理想的壮苗，获得较高的产量。夏秋季黄瓜栽培季节的气候条件容易导致雌花少，雄花多，秧苗节长度相同，生长势弱，容易徒长，产量低，特别是直播，苗容易徒长。为了克服这种现象，在生产中，除了露地高畦、搭棚等方法外，还可以采用苗期乙烯利处理的方法，具体方法是苗期用40%。

在第一个处理中，当幼苗中出现两片真叶时，用5公斤水代替1.2毫升乙烯利。当幼苗的第一片和第三片真叶展开时，进行两个处理。第一次用了5斤水0.8毫升药，第二次用了5斤水1.2毫升。当幼苗的第一、第三和第五片真叶展开时，进行三个处理。第一次和第二次处理的浓度与两次处理的浓度相同，第三次处理的2.4毫升水使用5公斤水。其中三种处理效果最好，雌花最多。

(5)枝蔓管理:

黄瓜的修剪方式分为架黄瓜和地爬黄瓜两种。黄瓜叶片疏松、柔弱，不能独立行动，抗风和地面强辐射热，叶片大，节间长，适合用支架修剪。攀援瓜多为单蔓修剪，满床后打顶，任其生长，目前栽培中很少使用。瓜架是用细长的竹竿或高粱秆做成的，每根黄瓜立在一根杆子上做成人字形支架。架高因品种结果习性不同，可分为大架、中架、小架。一般大架高2m以上，中架1.3m以上，小架1m左右。当黄瓜藤长到500 mm左右，即第四片真叶展开时，开始抛藤，之后每3~4节捆绑一次。在绑卷须之前，除去根瓜下面的卷须和树枝。

主要的藤、瓜品种要及时称重。有侧蔓和瓜的主枝要及时去心，保留两个健壮的侧枝，其余的侧蔓要去掉。黄瓜的修剪、加重、留叶、摘心主要是以合理的叶面积指数(经验数为3~4)为基础，结合合理的密植，从而达到高产增收的目的。比如华北品种小黄瓜早春栽培，每亩剪6000株，平均单叶面积250平方厘米，合理叶面积指数为4，每亩总叶面积为2600平方米，那么每株要留17.4片叶取芯。但如果地面种植3000株，叶面积指数为3，每亩总叶面积为2000平方米，那么每株要留26.67片叶子才能摘到心。摘了心之后，让它成长。你可以在地上放一些树枝，让黄瓜树枝爬过去。