三伏天是一年中最热的时候，许多地方的最高温度可以达到40度以上。天气炎热，一些菜农担心蔬菜无***常生长。另外，想在家空休闲的地块种菜的朋友，不知道三伏天可以种哪些菜？
本文小帮手就给大家分享8种三伏天可以种植的蔬菜，耐高温，60-90天即可成熟收获。看完它们你就有答案了。
1、胡萝卜
俗话说“初入三伏天，三伏天的时候，正是很多地方种植胡萝卜的高峰期。”第一次种胡萝卜”主要指胡萝卜，不是水胡萝卜。胡萝卜的生长周期一般在90-100天左右。如果你在第一次种植它们，你可以在10月中下旬收获它们。如果播种时间太晚，收获时间为11月至12月。到时候部分地区会结冰，不利于胡萝卜的生长。
2、白菜
俗话说“萝卜青菜”中的“菜”，可以指大白菜，也可以指其他蔬菜。第二伏是中伏，时间来到7月底或8月初。此时正是秋白菜的种植高峰期，南北方都可以种植，而春白菜一般在3-5月种植，一般适合南方种植。大白菜的生长期从70天到100天不等，与品种和气候有关。10月下旬至11月上旬可以采收，需要在天气转凉前采收。
3、豆角
豆类也可以在三伏天或仲夏后种植。在华北、华中等许多地区，盛夏是播种豆子的高峰期。春播豆一般集中在南方，时间集中在3-4月。根据品种不同，豆类的生长期大多在70-90天左右。仲夏过后种豆，10月中下旬就可以收割了。为了增加菜豆的产量，尿素可以在菜豆开花后追肥。
4、茄子
茄子可以在秋天仲夏播种，大约持续到八月中旬。如果春季播种茄子，时间一般在3-5月，主要在南方和长江中下游地区。茄子生长期间，相对耐高温，但要注意水分管理。茄子的生长期不长，60-80天左右就可以采收了。如果在盛夏种茄子，不会耽误10月初的收获。
5、菠菜
上面的话说的好，菠菜是八月份种的，现在还是三伏天。秋菠菜的种植时间可以持续到9月份。菠菜也是一年四季都可以种植的蔬菜，即使在北方冬季，菠菜也可以种植过冬。秋季菠菜的生长期比较短，30-50天就可以收获，和品种、温度有关。如果菠菜是8月份种的，最早9月份就可以采摘食用了。
6、香菜
古语有云:“七月种香菜，八月种菠菜。”香菜指的是芫荽，三伏天可以种。香菜耐热性强，即耐热耐寒，生长旺盛。芫荽在南方一年四季都可以种植。香菜的种植方法很简单，直接撒上去就可以了。洒完后会覆盖一层薄薄的土，要注意水分管理。香菜的生长期比较短，50-70天就可以成熟收获。三伏天种的话9月份就可以吃了。
7、苦瓜
苦瓜是一种喜温的蔬菜，耐热性很强。三伏天期间，高温并不能阻碍苦瓜的生长，相反还能改善苦瓜的口感。我国南方苦瓜种植时间可提前至3-4月。苦瓜的生长期大约是80-100天。如果倒伏后再种苦瓜，10月份就成熟收割了。很多朋友接受不了苦瓜的苦味，所以能接受苦瓜味道的朋友可以选择种植。
8、芥菜
三伏天也可以种芥菜。有些地区有“第一个萝卜第二个芥菜”的说法。近年来，芥末越来越受到许多朋友的喜爱。7-9月是种植芥菜的旺季，南北方都可以种植。芥菜的生长周期比较短，30天左右就可以采摘食用。从叶子上看，芥菜长到10片以上就可以收割了。
以上八种蔬菜都可以在三伏天播种，不用担心高温，而且耐高温，容易成活，生长期也不长。都是露天种植的蔬菜。如果家里有闲置的菜园或者菜农不知道种什么蔬菜，可以选择上面的。
问一下大家，你们当地三伏天都种什么菜？
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