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把买来的花菜打碎，把锅里的水烧开，水烧开后把花菜倒进去，捞出来控水。大火，把锅里的水烧开，沥干油，放花椒。将菜花一次性倒入，翻炒，加盐，加入半勺水，烧开，翻炒几下，然后关火，即可食用。
花椰菜的常见做法:
第一，买的菜花要碎，可以碎小一点，容易入味。当然，你不能吃大餐。如果你想吃几次，可以把你吃的量掰下来。
第二，洗。然后，冲洗一下。锅里烧开水，水开后把花菜倒入，看着锅沸腾，用勺子搅拌，等水开。
第三，把它捞出来，放在冷水里，然后捞进框子里控水。
第四，大火，把锅里的水擦干，沥干油。注意不要加其他调料，只放花椒粒，油锅翻炒，超越花椒香味，盛出即可。当然不会那么干净，剩下的也无所谓。
第五，把菜花一次性倒入，翻炒，加盐，其他什么都不要注意，特别注意不要把酱油发出来。可以多加一点盐，效果会很好。
第六，翻炒几下，加入半勺水，烧开，翻炒几下，然后关火，即可食用。可以加一点蒜末，也可以不加。
【香锅菜花】
材料:花菜500克，五花肉200克，干辣椒一把，香锅料一勺，酱油少许，食用油少许。
烹饪方法:
第一步:首先将花菜切成小块，然后用清水洗净，捞起控制水分含量。
第二步:五花肉洗净，切成薄片。越瘦越好吃。
第三步:将干辣椒洗净，放入开水中浸泡10分钟，这样炸出来的辣椒就不容易糊，颜色也更漂亮，香锅材料就做好了。
第四步:在炒锅里倒入少许食用油，烧热，倒入干五花肉，翻炒至金黄酥脆。
第五步:倒入花菜翻炒至熟。记住，这个过程不要放水！翻炒至熟，这一步也是关键。
第六步:加入泡好的干辣椒装饰，加入一勺麻辣香锅翻炒均匀。
第七步:如果想颜色更好看，倒一点酱油上色。翻炒均匀后关火出锅。
步骤八：一道超级好吃的麻辣香锅菜花就做好啦！好吃又好做。
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