最近被一个男艺人吃包子的漫画刷屏了。不遵循“先开窗再喝汤”原则的男艺人果然把包子“最珍贵”的汤挤出了老远，这也让“吃货们”隔着定位器屏幕都觉得可惜。
苏南、上海、浙江的包子习惯叫小笼包，四川叫小笼包，武汉叫小笼包。一般一个蒸笼10个馒头，10个馒头一笼。它起源于北宋都城开封的灌汤包，南宋时在江南流传、发展、演变。
由于馒头里有很多汤，你吃的时候一定要小心。那么问题来了，正确优雅地吃包子有几个步骤？
首先，把包子放在一个小碟子里，注意不要把钱包弄坏了。在馒头侧面咬一个小口，俗称“先开窗”，稍微吹一下馒头，让它凉下来。(小笼包的汤比较烫，最好不要直接入。可以用筷子夹着吹，但不要倒在小碟里。)
然后就可以“再喝汤”了。包子的精髓在于汤。保证包子味道鲜美的方法是在汤汁稍微凉一点后，把整个汤汁送入口中，这样汤汁就能把包子完全包裹在口中，把美味密封起来，不至于流失。包子讲究汤汁。做的时候，汤汁要浓缩成透明的固体胶质，切碎拌进去。一旦用热风蒸，都变成汤了。好的馒头薄如纸，拿起来不会破。)
看这个男艺人一遍又一遍的吃馒头。嗯，我再也受不了了。出去找最好吃的馒头吃。
◆ Xi安家三包子
贾宝子据说在西二环附近的真武庙二街经营了近20年，在北京的知名度很高。具有“皮薄如纸、馅嫩有汤、筋韧嫩、酱鲜、石榴似、元宝似、脂玉似、香囊似”的特点。大家对安老店贾三包子的灌汤包评价很高，甚至有人觉得比安本地的还好吃。"皮薄馅不粘底。"“汤和肉混在嘴里的感觉真的是很大的满足感。”还有“流出来的汤很清澈，几乎不含油，很好吃。”
▎地址:白云观街a栋一楼
图/大众点评截图
◆高加文糖宝
这也是一家老店，有很多忠实粉丝。鲜肉汤包，蟹黄汤包都是招牌。鲜肉饺子肉汁很多，但是一点都不油腻，肉馅很紧实。虽然蟹粉汤包价格高于鲜肉，但从大家的评价来看，更倾向于性价比高的鲜肉汤包。很多人也说一定要加姜和香醋，这是吃汤包最正宗的组合。
▎地址:东桥光华西里9号楼底层
图/大众点评截图
◆鼎泰丰
鼎泰丰在米其林餐厅的小笼包可谓“宫廷级”。有人用这样的话来形容:用筷子夹起一个馒头，薄薄的皮裹住挂着的汤，张力很大。借着灯光，隐约能看到汤汁在色泽清亮的面皮里涌动，咬下去，肉汁从肉馅里喷溅出来，味道鲜美，面皮光滑有筋，有热气腾腾的香气...据说鼎泰丰的包子每个都是5g皮。
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