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番荔枝是一种可以直接食用的水果。去皮后可以品尝到鲜美的果肉。买番荔枝要注意的一点是，如果感觉番荔枝不软不硬，说明番荔枝不熟。这种番荔枝放一段时间后味道更好。如果感觉很软，可以直接吃。
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先把番荔枝掰开，按照纹路自然会分成两半。你会看到它的果肉出现在你面前，果肉里有一些黑色的种子，不能食用。直接用嘴咬果肉或者用工具挖都可以。很好吃。
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如果对美感比较感兴趣，可以用刀把头一个个切成方块，挑出籽，把果肉倒进碗里，用竹签一块一块品尝。如果你觉得这样吃不过瘾，也可以用刀切成块，像西瓜一样嚼着吃。
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除了直接啃食果肉以外，番荔枝还可以做成果汁饮用，这种果汁加上一点点蜂蜜，还能起到美化皮肤的功效。炎热的夏季还可以制作美味的番荔枝冰沙，味道甘甜爽口，适合止渴降温。同时在台湾你能够吃的用番荔枝肉做成的炒饭，感觉相当不错，如果你也想尝试，也可以在家里做一做呦。
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