如果我们打开冰箱，会发现冰箱里往往有一个旋钮，上面刻着一个档位(数字)。冰箱卖家会告诉我们，这个档位是用来调节冰箱温度的。档位越高，温度越低。想让冰箱好用又省电，就要调档，夏天低一点，冬天高一点。这也是写在冰箱说明书上的建议。

相信很多人看完说明书后都会有一个疑惑:为什么夏天气温高的时候冰箱要设置成低级别(高温)？冰箱里的食物不是更容易腐烂吗？冬天气温低的时候，为什么要把冰箱调到高档(低温)？冰箱里的食物不会结冰吗？

冰箱的不同档位代表多少度？不同档位对冰箱的使用有什么影响？冰箱温度怎么调？前几天和一个卖冰箱的老板聊天，他终于解决了我多年的困惑:

冰箱档位和温度

冰箱的温度范围是2℃~8℃(有的是0~10℃)，变温室是-20℃~5℃，冷冻室是-16℃~ 24℃。

冰箱上的档位，比如0~5档，0~7档，和说明书上说的一样。设定的档位越高，冰箱内的温度越低。反之，设定档位越低，冰箱内温度越高(冷藏室和冷冻室联动控制)。0档，冰箱不制冷就停；在7档(或最大档)时，冰箱在不停机的情况下强制制冷。

夏天为什么要降档(高温)？

冰箱的工作原理主要是依靠压缩机的运转，然后在制冷剂和热交换器的共同作用下，将冰箱内部的热量“传递”到冰箱外部，从而实现制冷。所以我们在制冷时会听到冰箱产生的噪音(压缩机在运转)，摸冰箱外壁会有热的感觉(热交换器在散热)。

在夏季，如果冰箱的设定档过高，温度过低，但室内温度较高，甚至会出现冰箱制冷速度赶不上散热和制热速度，压缩机一直工作的情况，这样会造成耗电量高，对压缩机的损害也很大。

说明书之所以建议我们降低冰箱的档位(2~3档)，主要是为了减少室温与冰箱设定温度的差异，让冰箱不需要“转移”太多热量。压缩机的工作负荷降低了，耗电量自然也会降低。

当然，夏天不强制把冰箱变成低档的。即使我们把冰箱变成中档或者高档的，也是有可能的。因为在低档状态下，冰箱里温度高，放在冰箱里的东西不够凉，不够冰。为了达到更好的制冷效果，我们可以适当增加冰箱的档位，但这样只会更耗电。

为什么冬天要转高档(低温)？

冬天室内温度本来就低。为什么说明书建议我们调高冰箱档位(5~6档)？之所以这样做，其实是为了保证冰箱能够正常工作。

你知道，我们冰箱设定的档位温度在0℃到10℃之间。在冬天，环境温度(比如说3℃)甚至可能低于我们冰箱设定的温度(比如说5℃)。此时，即使冰箱不工作，冷藏室的温度也能达到预设温度。因此，此时压缩机不会工作。

如果压缩机不工作，听起来很节能。但如果压缩机不工作，冷藏室的温度虽然满足制冷的要求，但冷冻室的温度不能满足制冷的要求(-16℃)，就会导致食物解冻变质。因此，在冬天，我们应该打开冰箱的齿轮。

冬天开启低温补偿。

但在极端情况下，比如中国北方的冬天，即使冰箱设置为高档，冰箱内冷藏室温度为1℃，室内温度也远低于1℃，比如-3℃。这时候冰箱压缩机就不工作了。

所以对于这种极端情况，冬天除了冰箱档位的高档调制，我们还得打开低温补偿开关。这个开关其实就是一个小加热器，加热冰箱的感温装置，让压缩机误以为冰箱温度升高，压缩机才能正常工作。

计算机温度控制

档位设置的冰箱都采用“机械控温”，常见于直冷冰箱和低端的两门三门风冷冰箱。现在，大多数冰箱都是由电脑控制的。

电脑温控的优点是可以精确控制温度。我们可以直接在冰箱面板上的显示屏上或者定位器上进行智能控制。冰箱、冰柜和其他温室都可以调整到特定值。比如冰箱(2℃~8℃)设置为5℃，冰柜(-16℃~ 24℃)设置为-20℃，不再需要像传统的机械控温那样调节档位。

而且这类冰箱往往有智能温控模式，可以根据冰箱内的温度和环境温度智能调节温度，保证冰箱的压缩机能够正常工作，同时省电。