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脂肪
骆驼把脂肪储存在驼峰里，在得不到食物的时候，脂肪可以分解成身体需要的营养物质，这样骆驼才能生存。
一头骆驼一次最多可以喝100升(100公斤)的水，而且只需要十分钟。这样，它可以在接下来的几天里停止喝水。在此期间，骆驼可以行走约150公里。
过去人们认为骆驼的胃附近有一个水囊，但科学家在最近的研究中表明，根本没有这样的水囊，骆驼背上的驼峰也不能储水。因为骆驼的驼峰变得越来越小，并且在不喝水的情况下下垂，所以人们有时认为水储存在驼峰里。
其实骆驼的驼峰储存的是脂肪，大概有40公斤左右。骆驼在沙漠中行进时，由于得不到足够的食物补充，需要依靠消耗脂肪来提供能量，所以驼峰会越来越小。
脂肪在体内氧化，可以产生大量的能量，同时也能产生水，这是因为脂肪分子中含有碳和氢，氧化时碳变成二氧化碳，由呼吸排出体外，氢与氧结合就能形成水，所需要的氧则是通过呼吸从外界获得的。当驼峰中的脂肪完全被氧化掉时，总共能产生大约40千克水，对于在沙漠中行走的骆驼来讲，这些水是十分宝贵的。
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