大家好，我是猴子。对于大多数中国人来说，对洋酒的认识大多是从高数烈酒开始的。无论是马爹利还是雷米·马丁等知名品牌，他们都开拓了我们在世界其他地方的饮品知识，同时也开拓了除白酒之外的另一种选择。那么面对琳琅满目的洋酒，我们应该如何选择呢？

外国葡萄酒的分类

虽然葡萄酒在某些分类中可以归为洋酒，但从严格意义上来说，洋酒主要是指酒精度很高的酒精饮料，比如40度以上。所以从这个角度来说，狭义的洋酒其实仅限于威士忌和白兰地这两种主流烈酒。其他烈酒，如朗姆酒、龙舌兰酒和伏特加，不在本文讨论范围之内，因为它们的消费者太小了。先介绍一下洋酒的两大重要品类，白兰地和威士忌，其中有哪些性价比选项。

白兰地的介绍和原料

白兰地来自荷兰Brandewijn，属于蒸馏酒的范畴。它可以由水果经发酵、二次蒸馏和储存而成。但现在白兰地大多指的是葡萄制成的蒸馏酒。以其他水果为原料的白兰地通常被冠以水果的名称。比如calvados就类似于国内白酒中的红薯烤。

白兰地年份分级

一般白兰地都是以法国官方的分类为准(即按照法国国家跨专业委员会(Bureau National Inter professionality)Nell du Cognac制定的标准)，瓶装白兰地的年份等级可以按照以下年份来划分:

1.V.S.-白兰地勾兑中使用的最年轻的白兰地基酒必须陈酿至少两年；

2.用于混合的最年轻的白兰地基酒必须在桶中陈酿至少四年；

3.用于混合的最年轻的白兰地基酒必须在桶中陈酿至少六年。(2016年起最低标准改为十年)，但勾兑后平均桶龄至少要20年。

4.拿破仑拿破仑——最年轻的生命之水的桶龄要求是六年。

千元白兰地推荐

香槟地区的雷米·马丁X.O品质干邑

人马座酒的商标使人马座被称为雷米·马丁。早些年，凭借“雷米·马丁一开，好事自然来”的广告口号，在国内市场深入人心。雷米·马丁白兰地口感最浓郁，浓郁，绵长，最有陈年潜力，而且是带渣蒸馏，这样花香和果香才能保留下来。同时，白酒存放时间长，带来了更有层次的口感。雷米·马丁的白酒，无论是V.S.O.P还是X.O，陈酿时间都远远长于其他品牌。

雷米·马丁X.O白兰地具有干果、水果蛋糕、雪松等老干城的芳香味道，回味悠长。

目前自营价格在1400元左右，价格很坚挺。也就是洋酒中的茅台。

马爹利XO干邑

创立于1715年的马爹利是三大干邑品牌中历史最悠久的，目前由保乐力加酒精饮料集团控股。拱形瓶身也是马爹利X.O .的标志，马爹利X.O .由大香槟区和边缘区的白葡萄酿制而成，最长可陈年35年。单宁轻盈，木质调细腻，口感绵软不咬口。

马爹利始终坚持蒸馏纯酒的技术，其丝滑优雅的口感和细腻的口感在干邑中独树一帜。

作为保乐力加集团烈酒的品牌白兰地，马爹利X.O白兰地的价格也在逐年上涨。目前自营价格在1400-1600元之间，大容量版CDF频道可以便宜一些。

轩尼诗XO干邑白兰地

1765年，来自爱尔兰的李察·轩尼诗创立了轩尼诗品牌。凭借其高品质和良好的声誉，轩尼诗于18世纪末在全球市场开花结果，成为公认的干邑四大品牌。“手握战斧”的形象作为品牌logo深入人心。轩尼诗目前隶属于LVMH奢侈品集团，销量常年全球第一。另外，目前白兰地干邑的分级制度是轩尼诗首先创立的。

轩尼诗XO干邑散发出蜜饯和辛辣味，入口强劲圆润，略带可可和坚果味，结构丰富。

目前轩尼诗X.O干邑价格在1300-1500元之间，海外渠道价格会略低1-200元左右。

卡穆皇冠XO干邑白兰地

卡慕是法国干邑最大的独立家族企业，创立于1863年，如今已经传承到第五代。卡姆的国徽是一朵盛开的金花，所以在广东和郁躁的家邦，人们习惯称之为金花干邑。Kamu X.O的产品阵容非常丰富，国内有经典系列、皇冠系列、Butini系列。Kamu Crown X.O具有浓郁的花果和橡木桶香气，入口香气相对柔和，对白兰地新手消费者比较友好。

卡慕皇冠X.O每天的价格在1200元左右，遇到1100元左右的大促，相对稳定。

卡穆家族珍宝布特尼XO单庄园

这款卡慕布蒂尼系列属于单一产区的干邑，用于勾兑的原酒全部来自边缘地区的布蒂尼酒庄。所以这款卡慕布蒂尼XO的特点是口感清淡柔和，带有浓郁的紫罗兰香味。

Kabutoni XO的价格通常在1200-1400元之间，作为X.O的入门级机型也是不错的性价比。

威士忌介绍及原料分类

威士忌是一种以粮食为原料，在木桶中陈酿的蒸馏酒，蒸馏酒一般为37-40%。根据原料的种类，威士忌可分为单一麦芽、单一谷物、混合、混合麦芽和混合谷物。这是苏格兰的标准分类方法，原料的分类不能作为判断威士忌价格甚至质量的标准。一个简单的例子就是今天和谐日威的价格。

解读威士忌之年

威士忌酒瓶可能会标注两种时间，一种是四位数年份，另一种是两位数显***士忌的陈酿时间。这个时间指的是酒体在橡木桶中成熟的年份。勾兑威士忌必须根据勾兑用的最低年份基酒的年份来标注。比如4，5，8，12，15，18，20等数字。

威士忌的主要产地

目前，世界上威士忌的产区和消费区非常广泛。威士忌产区分为五个地区:苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本。其中，苏格兰、爱尔兰、美国等地的威士忌种类和知名度较高，日本威士忌也因其在市场上的受欢迎程度，成为近年来的后起之秀。

推荐千元威士忌

面对逐年攀升的威士忌价格，下面为大家推荐几款千元级别的性价比产品。

麦卡伦12年雪莉桶单一麦芽威士忌

麦卡伦酒庄成立于1824年，是甘蔗高地斯佩瑟最早的特许酒庄之一。自18世纪末以来，它酿造威士忌已有300多年的历史。麦卡伦保留了传统的酿造方法和小型蒸馏器。麦卡伦独一无二的金字招牌是雪莉桶已经陈年。麦卡隆凭借其特殊的酒香和独特的口感，多次获得国际葡萄酒大赛冠军，酒体层次丰富，果香浓郁。

目前国内正规渠道版本价格在千元左右，部分免税渠道价格更低。在威士忌价格连年上涨的背景下，目前1000元是个不错的选择。

15年大不列颠单一麦芽威士忌

达尔莫尔是苏格兰北部高地地区的一个威士忌品牌，创立于1839年。该酒厂位于著名的旅游胜地皮特洛赫里。酒庄所用的水来自阿韦龙河，河的源头是苏格兰高地地区中心的莫瑞湖(Loch Morie Lake)，它带来了达尔莫尔威士忌高地地区特有的花香和味道。摩根士丹利威士忌擅长使用西班牙雪莉桶，这使得它的雪莉桶口感更丰富、更深刻，而且都是30年的雪莉桶。所以这款雪莉桶带来的威士忌风味更加丰富饱满。

这款15年的单一麦芽和12年的陈酿方式一样，陈酿时间更长。西班牙奥罗索的雪莉桶带来的葡萄干，味道更加浓郁，口感醇厚。建议直接饮用或搭配Highball饮用。

目前摩洛哥15年单一麦芽威士忌的价格也在千元以内，会员价也只有800元左右。

大瓶单一麦芽威士忌雪茄三桶威士忌

如果你喜欢更浓郁的口味，摩根士丹利有三桶单一麦芽威士忌可供选择。价格在1200元左右，也有不错的性价比。

藏12年纯麦芽威士忌

仓木威士忌是日本松井酒业生产的一种威士忌。松井九早成立于1910年，历史非常悠久。松井酒酿造的仓记威士忌有8-18年、25年和33年的威士忌。库拉将日本蒸馏的原威士忌与苏格兰的原威士忌混合，形成独特的单一麦芽威士忌，因此被归类为混合威士忌。仓仓在过去的三年里两次获得最佳每日声望，还被权威的威士忌圣经评为年度最佳每日声望。

这款苍井12年纯小麦威士忌精选优质纯小麦和阿尔卑斯山泉水。18年美国白橡木桶陈酿，2016年装瓶。它的酒精含量达到了50%。由于长期陈酿，这款威士忌口感丰富、深沉、顺滑。在双威价格飙升的大背景下，仓基12年才1000元的价格是真的，性价比很高。

欧洲21年单一麦芽苏格兰威士忌

欧洲于1987年成立于英国斯佩塞德的五台区。在此之前，创始人亚历山大·爱德华(Alexander Edward)已经是苏格兰著名的酿酒师。从2008年开始，奥莫酒庄开始生产奥莫12年、18年、21年和25年系列威士忌。

这款欧默21年获银奖，香气层次分明。橄榄油和迷迭香的果香混合着糖杏仁和咖啡粉的味道。入口后口感绵软香甜，有烤麦的甜糯感。

目前21年单一麦芽在欧洲和摩洛哥的价格在1800元左右，21年单一麦芽威士忌的性价比非常好。如果预算有限，还可以选择18年版，含税700元只需要一半不到的价格。

盛大18年单一麦芽威士忌

格兰皇冠位于英格兰苏格兰斯佩瑟的罗斯镇。格兰皇冠是由詹姆斯和约翰两兄弟在苏格兰的威士忌小镇斯佩瑟建立的。现在是意大利金巴利集团旗下的威士忌品牌。大皇冠由苏格兰高地天然泉水酿造，酒体轻盈，口感清爽。格兰皇冠只使用顶级的波旁桶和雪莉桶进行威士忌的熟化过程，赋予了格兰皇冠威士忌独特的色泽和清新的果香。

这款皇冠18年陈酿威士忌已经连续四年被评为苏格兰最佳威士忌，2020年最佳单一麦芽威士忌。其浓郁的花香伴随着橡木桶香和麦芽香，带有明显的葡萄干和香草味。所以作为千元Sugra威士忌，Grand Crown 18年单一麦芽威士忌是个不错的选择。

目前大皇冠18年的渠道价格在1600元左右。如果选择免税渠道购买大容量版的话更划算，只需要1200元左右。

总结