“硒能抗癌是真的。现在我妈在家里买了一堆富硒米，花了不少钱。”
后台收到一个粉丝私信，说“硒”是最贵的东西。市面上很多食品都沾了硒字，价格要翻几倍。连国家都呼吁补硒了。补硒真的能抗癌吗？
1.硒是人体必需的元素。
目前自然界已知的元素有90多种，其中人体内有60多种，其中人体必需的化学元素有23种，包括人体自身无法合成的硒。
硒的作用是什么？
1.抗氧化作用
硒具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内多余的自由基，防止细胞内的膜结构受损。同时，硒也是维持心脏功能的重要元素，可以修复受损的心肌细胞。
2.提高免疫力。
硒能影响体内免疫系统功能，促进淋巴细胞产生抗体，使血液免疫球蛋白水平升高或维持在正常水平。还能帮助激活体内某些酶元素的活性，加强体内淋巴细胞的抗癌作用。
3.帮助排毒
硒可以与体内的镉、汞、铅、锡等重金属结合，降低重金属的毒性，起到解毒的作用。
硒这么多功效，硒能杀死癌细胞的传言是真的吗？
二、清华大学研究:硒能杀死癌细胞。
硒本身是一种生物相容性好的元素，也是体内各种氧化还原酶的作用中心。具有调节体内氧化还原酶的功能和抗癌活性。
在此基础上，清华大学的研究人员进行了一项研究，设计了含硒组装体，将硒与铂配位形成纳米药物组装体，发现含硒组装体可以诱导活性氧(ROS)水平升高，从而有效杀死癌细胞，抗癌活性强，但毒副作用低。
硒真的能抗癌吗？通过饮食补硒是否也能达到杀死癌细胞的效果？
答案很难！
吃了硒以后，可以增加我们血液中的硒，但是细胞中的硒不一定增加，所以很难起到防癌的作用。
但从流行病学的角度来看，适量的硒摄入与某些癌症的发病率呈负相关。有学者在中国江苏启东进行了为期六年的补硒干预试验，发现肝癌发病率明显下降。
硒是我们身体不可缺少的营养元素之一，但是在我们的生活中却很少听到医生开补硒的处方。为什么？
第三，既然硒这么重要，为什么医生很少让患者补硒？
诚然，医生很少要求患者通过膳食补充剂补硒，因为先吃膳食补充剂，再吃食物，很可能造成补硒过量。
中国医科大学总医院营养科营养学家张天[/k0/]表示，如果日常饮食中含有足够的肉制品和海鲜，硒的摄入量就可以满足身体的需要。如果盲目补硒，很可能导致头发断裂/干燥、指甲脆裂等硒中毒。严重时甚至会导致肢体麻木、偏瘫，甚至死亡。日常补硒一定要慎重。
《中国居民膳食指南》推荐成人硒的日摄入量为60微克。吃海鲜、肉类、谷类和奶制品就可以满足日常需要，一般不需要额外购买富硒食品。值得提醒的是，由于动物性食物中硒的含量比较高，素食者容易出现硒摄入量不足的情况，可以购买富硒产品来补充硒。
在我们的生活中，哪些食物的硒含量较高？我们跟着小艾走吧。
第四，日常生活中，适当吃这些食物补充硒就够了！
1.海洋鱼类
海鱼是一种富含硒的食物。100克海水鱼中的硒含量约为20微克。
2.蛋
一个普通鸡蛋中的硒含量在5~10微克左右，也是很好的硒食品。
3.红色肉类
猪肉和牛肉中的硒含量也不低。每天吃2盎司红肉，可以补充10微克左右的硒。
4.动物内脏
以100g为例，鸡肝中硒含量约38.53微克，猪肾中硒含量约156.77微克。
5.谷类和豆类
100克大米含硒约2.83微克，小麦粉7.10微克，大豆2.03微克。
硒对健康很重要，但我们不能过分“神化”它。饮食中的硒很难达到抗癌的效果。#健康洞察项目#
参考资料:
[1]“[医学我说]硒少，用处大”。广州中医药大学第一附属医院。2018年10月30日
[2]【优博微展2019】***:含硒化合物的自组装及抗癌活性”。清华大学研究生教育。2020-07-28
【3】“补硒能防癌？专家:摄入过量会导致中毒。光明网2014-09-25
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