4月1日晚，罗永浩首秀后，三个餐饮品牌被餐饮圈频频讨论，其中一个就是网络名人冰淇淋品牌钟了。如果你是一个常年与小红书“厮混”的“都市潮人”，那你一定对钟很熟悉。这款名字很奇怪，形状像瓷砖，均价接近20元的冰淇淋，到底有什么魔力让众多网友争相购买？
中品牌异军突起，刷屏社交平台
近年来，钟在可谓异军突起。2018年双十一，天猫冰品类目排名第一，66元售罄2万份“厄瓜多尔粉钻”冰淇淋；2019年双十一，钟冰淇淋18分钟卖出10万件。泸州老窖股份有限公司的“碎片”冰淇淋、娃哈哈的“未成年”冰淇淋、三只松鼠的海鲜冰淇淋，在小红书、微博、微信等社交平台频频刷屏。
某门户搜索网站数据显示，从2018年5月到2020年3月，钟的关注度呈周期性上升。天猫. 18和淘宝双11的活动，让钟高雪的关注度达到巅峰；2020年1-3月，钟的关注度呈现明显上升趋势。
新消费场景下普通生活中的仪式感
高雪把自己包装成“一种慢慢品尝的冰淇淋”，价格是大多数冰淇淋的4-5倍。从减少添加剂、化学增稠剂、乳化剂的使用，以及以秸秆为原料制作的环保不干胶标签等细节也可以看出，中卖的是“质”而不是“价”。据微热点()大数据平台统计，90后、00后女性群体是中的主要消费人群。他们有一定的经济基础，追逐潮流且相对理性，注重生活的仪式感，更愿意为产品的附加值买单。
高雪在品牌代言人的选择上也是别出心裁。三位品牌代言人分别是TF家族的敖子逸，演员佟丽娅和周一围。佟丽娅的形象符合她精致年轻女性市场的定位，而敖子逸的品牌代言也算是对00后女性粉丝市场的一次探索。在一个消费者可以被贴上N个标签的今天，一个品牌多一个标签，就意味着多了一个属性的人群。
KOL的草用户“拔草”再“种草”的策略[S2/]
成立之初，高雪就开着冰淇淋车直奔小红书总部，邀请平台KOL进行品鉴评价。公开数据显示，钟上线3个月，小红书笔记2000多，上线8个月，小红书笔记4000多。在微博平台上，@小红书也对钟的传播起到了重要的推动作用。
KOL自身的影响力带动了钟的讨论上升，增加了他的曝光度和关注度，最终在铺天盖地的“种草”和评价中转化为“除草”的消费行为，然后“除草人”自发“种草”。在微博平台中，从2019年的Q2到2020年的Q1，高雪潜在消费者中的普通用户比例上升了近12%，而橙V和金V用户比例下降。
“国潮”结束，给产品带来新的红利
2019年被称为“国潮元年”，钟的崛起可以说是因为“国潮”的流行。“钟”-钟学和高代表中国三个常见的姓氏，意思是“中国冰淇淋”。瓦形可以看作是对中国传统文化的致敬。外包装上使用的“祥云”“生肖”等元素，是中国古典意旨的生动体现。
数据显示，“国潮”成为钟的核心关键词之一，从2019年3月到2020年4月，出现频率达49万次；此外，微博中的#百度国潮季#和#百度国潮季宠爱计划#相关活动也让钟获得了更多的关注。
跨界打造内容话题与品味双赢
为了抓住年轻消费者的注意力，钟不断创新和变化。比如和小仙炖品合作的燕窝流冰淇淋，和荣威合作的懒瘾冰淇淋等等。，通过跨界合作，不断为消费者带来话题和口味的双重体验。
当然，钟在营销过程中还是有很多值得称道的地方，比如在最近的直播中免除医护人员单盒冰淇淋的费用。通过分析钟的成功，我们可以看到该品牌对品味、健康、价值观、责任感和不断创新的坚持。期待类似钟的“郭超”品牌的出现！
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