提起大众汽车集团，很多人脑海中马上会浮现出大众汽车的logo。是的，大众汽车随处可见，但是很多人不知道他们公司其实有一条生产零食的工业线，最著名的就是大众香肠。
大众香肠的历史可以追溯到20世纪，当时大众汽车公司落户一个小镇。由于员工人数众多，公司决定自行为工人提供住宿。所以他们不仅有食品厂，还自己养牛种菜。后来随着城市的发展，工厂规模越来越大，不再养牛种菜，但保留了肉类加工厂。
在受欢迎的食物中，咖喱香肠最受欢迎。这种香肠吃起来又甜又辣，还伴有浓郁的咖喱味，口感非常均衡，显示了德国人细致的匠心。除了香肠，大众还出了一种番茄酱来搭配，可以说是想得很周到。
那么这么好吃的香肠是怎么做出来的呢？首先，在原料上，大众香肠选用的是猪脸肉、精制肥肉、五花肉，每一种都是从附近农场新鲜采购的，并且经过精细的切割和绞制，保证混合后口感均匀。此外，大众集团还严格控制猪肉的脂肪含量。同类产品的脂肪比例通常在35%左右，而大众香肠的脂肪含量只有20%。
将绞碎的猪肉与香料混合后，可以放入肠衣中。然后把香肠晒干，用榉木熏制，再用176度的高温蒸100分钟。一种口味纯正的大众香肠被“新鲜出炉”。
大众工厂每天都要生产18000根这样的香肠。据统计，2017年一整年间，大众公司生产了680万根咖喱香肠，超过了他们那一年在全球销售的汽车数量。现在你是否相信，大众公司最为畅销的产品其实是香肠了呢?
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