这个夏天，想想有些失败，这么高的温度，都没有瘦下来。还是要控制一下“吃”。现在早餐基本都在家里自己做，怎么样才能进一步减少食物中的卡路里呢？先从食物中的油脂入手吧。一个不粘锅，可以显著的减少用油量，甚至是无油煎烤。之前用的不粘锅用了一段时间不粘效果有些下降，所以我就新买了一个：.
拆包:
包装还是很漂亮的，黑金色的配色很高档。
里面的包装也不错，还挺有保护性的。
像石头一样的锅只是看起来不一样。
锅盖也和壶身同色，整体感很强。是典型的中国炒锅，平底面积比较小，有利于翻炒。防滑防烫电胶手柄，硬度适中，手感好，
锅底镶嵌金属环，电磁炉也可以。锅的内外两面都是麦饭石，内外都有不粘的效果。
Y1S1，这个壶不是一大块纯麦饭石做的。其实就是五层工艺制成的复合材料。除了不粘，复合材料的另一个优点是燃气灶、电陶炉、电磁炉都可以不用挑灶。
新麦饭石锅的重量是1398克，和我原来1331克的薄铁锅差不多。
使用:
拿在手里没什么大区别，一手拿锅很容易。新锅需要“煮”。煮Amercook麦饭石锅比较简单。把锅里的油加热，左右晃动锅，让油在锅里流动，盖住我们平时做饭用的部位。然后用纸巾擦干多余的油，自然冷却。先试试煎蛋:不放油，纯“干煎”感觉锅不粘，煎蛋不放油也没什么问题。煎蛋看起来不错。对了，所有不粘锅最好不要用金属锅铲。竹制品或者硅胶抹刀都很好。油炸馄饨是我儿子最喜欢的早餐。今天我要换个新锅试试。
Amercook麦饭石锅加热速度更快，不像厚底炒锅那样需要很长时间预热。所以不用火高。为了保证口感，我加了少量的食用油，炒馄饨的感觉还不错。馄饨皮不会粘在锅上。因为温度传导快，所以锅内温度容易控制，几乎没有油烟。
当馄饨煎至微黄时，加入一个打好的鸡蛋，也可以加入一些葱花。由于锅的不粘特性和锅壁合理的弧形，第一次使用还是相当方便的。用后清洗也挺方便的。用水冲一下就行了，内外都很干净。你可以用干毛巾完成清洁。
总结:
复合锅底，锅体5层工艺，内外通体麦饭石涂层材料，重量性能好，不粘手，后期不易清洗。传统中国炒锅的形状非常方便我们炒菜、炒菜。再加上独特的咖啡配色，也能为平淡无奇的厨房增添一抹亮色。总的来说，我觉得这个炒锅还是值得入手的。
Amercook Alfita进口麦饭石不粘锅家用平底无烟炒锅燃气电磁炉
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