很多人吃菠萝前都会泡一下，尤其是秋天，菠萝卖的很好，但是怎么吃很有讲究。有的人买菠萝，削完皮，洗干净直接吃，会有沙沙的味道。其实这是因为菠萝没有提前用盐水泡过，那么菠萝为什么需要用盐水泡呢？菠萝用盐水泡多久？今天蜜罐蚂蚁小编介绍菠萝盐水浸泡的注意事项和原因。
1.菠萝为什么要用盐水泡？
1.去除菠萝中的有机酸
刚买的菠萝去皮后需要用盐水浸泡。主要原因是菠萝含有大量的有机酸，直接吃会有酸的感觉。这也是菠萝直接吃会觉得酸的原因。这是菠萝的有机酸成分，用盐水浸泡可以分解菠萝中的有机酸。
2.去除菠萝中的草酸。
菠萝也含有草酸。菠萝和菠菜一样，最好用盐水浸泡。如果菠萝不是用盐水泡的，菠萝中草酸吃多了会对人体有危害。草酸吃多了会影响人体对钙铁的吸收，吃多了容易挂果，所以菠萝一定要用盐水泡。
3.去除菠萝中的糖苷和蛋白酶。
菠萝中的苷类和蛋白酶如果不经过盐水浸泡，苷类会***人体皮肤和口腔，食用后口腔会有发痒的感觉。同时，菠萝中的蛋白酶是致敏物质，与口腔黏膜和牙龈接触时会分解皮肤上的蛋白质，引起皮肤表面的疼痛、肿胀、烧灼感和麻木感。用盐水浸泡菠萝，可以分解菠萝中的糖苷和蛋白酶，从而减少这两种物质对口腔皮肤的伤害。
二、菠萝可以在盐水里泡多久才能吃？
一般建议用盐水浸泡菠萝30分钟以上。这类菠萝中的有机酸、草酸、苷类、蛋白酶等会有一定的分解去除作用，让泡好的菠萝吃起来不会那么酸，同时对口腔造成伤害，吃起来也不会有沙沙的感觉。
上面是蜜罐蚁小编给大家介绍的有关菠萝为什么要用盐水浸泡3个原因，以及菠萝用盐水浸泡的时间，希望对大家了解有关菠萝用盐水浸泡方面的知识有帮助，如果您觉得本文不错，不妨把本文分享给您身边的朋友们吧！
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