每天一杯牛奶增强中国人的体质。喝牛奶对人有很多好处。它补充钙，增强体质。新冠肺炎爆发了。张文泓主任和钟南山院士都强调要增加营养，提高机体免疫力。他们还提到要多喝牛奶，多吃鸡蛋。牛奶是全世界公认的营养价值很高的滋补品。有优质蛋白质，含钙高，能提高机体免疫力。
超市里的牛奶品牌那么多，不像我们年轻的时候，物资匮乏的时候，牛奶品种少，连奶票都要排队购买。现在，整个货架上摆着各种进口、国产、常温包装的牛奶，让人眼花缭乱。除了在超市买，很少看到有人订奶送奶。小时候住的是平房，主街门上挂着一个木箱。巷子里有瓶子的当啷声，我就知道怎么送牛奶了。现在都是超市直接买，但是这么多牛奶怎么选？在大街小巷，你通常会选择各种品牌中的一种。反正反正非喝不可的话，那就都试试吧。之后还有一些感觉不错的，可以轮流喝。
按牛奶消毒方式分，有巴氏杀菌和常温牛奶，决定了牛奶的保存方式和保质期。当然，还有鲜奶。从奶牛身上挤出的牛奶，不经过任何处理，具有很高的商业价值，但其口感和安全性却让人难以接受。不杀菌，恐怕会有很多细菌。直接喝反而适得其反。
巴氏杀菌奶
采用巴氏杀菌和低温消毒，消毒后会残留一些无害、耐热的细菌，所以巴氏奶要保存在4摄氏度以下的环境中，保质期比常温奶短，一般为7到10天。巴氏奶放在超市的冰箱里。
北京人都知道的三元盒装鲜牛奶，500毫升7.90元，全脂巴氏杀菌乳，贮存条件2-6摄氏度。保质期8天。三元奶包装很多，还有袋装鲜牛奶2.5，保质期三四天。三元巴氏奶喝起来味道比较寡淡，奶味儿不足，喝完嘴里没什么香味，感觉比较稀，但是老北京人的回忆杀，所以一直有不少拥趸。北京人都知道三元盒装鲜奶，500毫升7.90元，全脂巴氏奶，2-6摄氏度存放。保质期8天。三元牛奶有很多包，有2.5包的鲜奶，保质期三四天。三元巴氏奶口感平淡，缺乏奶味，喝完嘴里没有香味，感觉比较稀。但是被老北京人记住了，所以一直有很多粉丝。
光明优倍巴氏杀菌乳，500毫升，12.90元。贮存条件2-6摄氏度冷藏，保质期7天。这里有一个问题，配料都是生牛乳，同样是巴氏消毒，同样是500毫升，为什么光明奶比三元奶贵呢？咱们对比一下营业成分和保质期。三元奶蛋白质含量3.1克，光明奶3.4克，牛奶的营养价值除了钙之外就是补充蛋白质，成年人每天需要摄入一定量的蛋白质，牛奶中含有的乳清蛋白为人体提供所需的蛋白质。另外看保质期，三元奶保质期8天，光明奶保质期7天。上面说过这种采用低温巴氏消毒的牛奶保质期7-10天，所以时间越短越新鲜。另外营养成分中的脂肪含量，能量，钙含量，光明和三元也不尽相同。不知道各位在买牛奶的时候，会不会依据营养成分选择价位高的牛奶呢？光明时代巴氏奶，500 ml，12.90元。储存条件:2-6摄氏度，保质期7天。这里有个问题。配料是原奶，也是经过巴氏杀菌，500ml。光明牛奶为什么比三元牛奶贵？我们来对比一下商家食材和保质期。三元牛奶蛋白质含量3.1g，光明牛奶3.4g，牛奶的营养价值除了钙，就是补充蛋白质。成年人每天需要摄入一定量的蛋白质，牛奶中含有的乳清蛋白为人体提供蛋白质。另外看保质期，三元牛奶保质期8天，光明牛奶保质期7天。有人说过，低温巴氏杀菌的牛奶保质期是7-10天，所以时间越短越新鲜。此外，营养成分中的脂肪含量、能量、钙含量、亮度、三元含量也各不相同。不知道大家买牛奶的时候，会不会根据营养成分选择高价牛奶？
常温牛奶
常温奶采用超高温瞬间杀菌技术，可彻底杀菌，长时间保存。一般不冷藏可以保存6-9个月。对于常温奶，我大多选择全脂牛奶。因为脱脂奶在脱脂的过程中也会去除一些营养成分，而且，脱脂奶味道很淡，缺乏浓郁的奶香味。如果不是为了减肥减脂，全脂奶更好喝，营养价值更高。
我目前在喝的就是这款，三元极致有机纯牛奶。保质期6个月。买奶的时候正好赶上这款搞活动，59.9一箱12盒。牛奶香醇，奶香浓郁，口感上更香浓，味道很厚，淡淡的甜味。有点像在日本喝的明治奶味，回味香。我目前在喝这种三元有机纯牛奶。保质期6个月。买牛奶的时候正好赶上这个活动，59.9一盒12盒。奶味醇厚，奶味浓郁，口感更香，味浓，微甜。尝起来像日本的明治牛奶，回味很好。
特仑苏有机纯牛奶，7.90。蛋白质含量3.6克，钙120，都比较高，保质期6个月。这款奶和三元极致相比，口感稍微淡了些，有稀薄的感觉不够醇厚，奶香味足，入口顺滑，回味还可以，除了没有三元极致的口感厚之外，其他基本相差不大。特仑苏有机纯牛奶，7.90。蛋白质含量3.6g，钙120，都比较高，保质期6个月。与三元极致相比，这款牛奶口感略淡，薄的感觉不够醇厚，奶味十足，入口顺滑，回味无穷。除了三元极致口味比较浓，其他基本差别不大。
进口牛奶进口牛奶
进口牛奶是明治，高温灭菌牛奶，日本老品牌，冷藏2-6度，保质期15天。蛋白质3.5，脂肪3.7，钙115。40毫升，14.90。味道在比延是微甜、顺滑、乳脂、清淡，但在日本旅游喝明治，感觉味道又浓又香。在日本买牛奶的时候，我学到了一个关于包装的小技巧。大家可以看到，上图中味觉期有一个小间隙。这是一个便于区分牛奶和其他乳饮料的标记。因为在日本，只有100%的原奶可以标注为牛奶，其余都是乳饮料。
延世牛奶，韩国品牌，保质期15天。蛋白质3，钙100。1升32.80元。口感细腻，比明治口味重，清甜，顺滑，偏甜，回味香，但对牛奶味很敏感的人可能喝不惯。价格更高。而且很多超市没有小瓶装，大瓶开盖后，一次不能喝完，保存不太方便，再喝影响口感。韩国品牌颜氏牛奶，保质期15天。蛋白质，钙100。每升32.80元。口感细腻，比明治味重，甜滑，微甜，回味清香，但对奶味敏感的人可能不太习惯。价格更高。而且很多超市都没有小瓶的。大瓶打开后，一次喝不完，不方便保存，再喝会影响口感。
各位朋友，你喝什么牌子的牛奶？你对全脂牛奶或脱脂牛奶有什么要求吗？一般选择巴氏杀菌奶还是常温奶？还有其他牛奶品牌推荐吗？欢迎留言。喜欢今天大街小巷推荐的这些牛奶品牌的朋友，很少关注，喜欢。我会不定期发布店铺信息和美食菜谱。谢谢转发和收藏。
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