商朝有名的宰相伊尹，本来就是个奴才。
小时候被寄养在《亲爱的厨师》的家里。在这段时间里，我学会了烹饪技巧。长大后，我成为了一名烹饪***，厨艺精湛。
《史记》记载:“伊尹擅切烹。”
伊尹曾经在一家餐厅做过“调酒师”。遇到商汤，他做了桂鱼[hú]汤，也就是天鹅汤，颇得商汤喜爱。
《吕氏春秋》记载:伊尹炒菜对水的需求量很大。他认为“水是一切味道的起源。”
“蠕虫分三组，水生者腥，肉食者[juje]耻，草食者妒。恶犹美，皆有因。”
鱼的气味，食肉动物的气味，食草动物的气味。做肉的时候，首先要认识到肉的天然味道，然后才能通过烹饪来改善。
伊尹认为:调味是一个很精细的过程。注意剂量和顺序。只有细心体会，才能恰当地带出食客喜欢的风味。
伊尹也很重视烹饪温度的掌握。他认为“五味三料，九疮九变，火为纪，病当危。你杀了蟑螂，弄走了蟑螂，你就赢了，那就不合理了。”
食物要用中火煮，时间不同，食物的味道会有很大的不同。
伊尹还总结道:厨师只有经过精心烹调，才能熟练地达到“久而不弊，熟而不烂，甜而不浓，酸而不凉，咸而不亏，辣而不烈，淡而不稀，肥而不腻”的境界。
伊尹教导百姓调和五味，创造了中国烹饪技艺，为后人开启了饮食之河，被后人尊为“烹饪圣人”。
伊尹不满足于做一名优秀的厨师。他通过烹饪学会了治国之道。
老子在《道德经》中说:“治大国，可烹小鲜”。
伊尹是第一个实践者。
后辅佐商汤创建商朝，成为千古名相。
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