近年来，中老年配方奶粉成为越来越多消费者孝敬老人的首选之一。
然而，琳琅满目的奶粉产品让人目不暇接，往往很难做出判断。那么，中老年人应该如何选择营养健康的配方奶粉呢？让我们一起在这本杂志的评价中寻找答案吧~
《消费者报告》向权威第三方检测机构提交了9款中老年人主流配方奶粉，包括雀巢、伊利、蒙牛、荷兰奶牛、贺飞、安怡、完达山、光明、三元。
酪蛋白比例低是关键。
简单来说，蛋白质含量越高，牛奶的营养(品质)越好。
考虑到中老年人是一个特殊的群体，判断奶粉的营养价值，除了蛋白质的含量，还要看蛋白质的组成。
酪蛋白在蛋白质中占牛奶的80%左右，是乳清蛋白的4倍左右。酪蛋白是一种相对较难被人体消化吸收的蛋白质，尤其是中老年人。相比之下，乳清蛋白更容易消化吸收。
中老年奶粉的配方设计原则之一是调整酪蛋白与乳清蛋白的比例，通常在牛奶中添加乳清蛋白或大豆蛋白，以降低酪蛋白的含量。
检测结果显示，在蛋白质中，荷兰奶牛和雀巢益阳两种蛋白产品含量较高，达到22g/100g；；亿晶、伊利、蒙牛、贺飞等。紧随其后，蛋白质含量依次为21.3、19.5、19.4、19g/100g，均比标准(16.5g/100g)高出15%~33%。
酪蛋白方面，安怡经典、蒙牛、荷兰乳业较低，分别为4.7、8.1、9.3g/100g，分别仅占蛋白质的22.1%、41.8%、42.3%，远低于牛奶中80%的酪蛋白。这三种产品的蛋白质更容易被中老年人消化。
从蛋白质和酪蛋白两个指标来看，安怡经典表现较好，是蛋白质含量较高，酪蛋白比例最低的一款。
值得注意的是，完达山的酪蛋白含量较高，达到16.5g/100g，占其蛋白质含量(16.8/100g)的98%以上，这意味着其蛋白质几乎是酪蛋白，可能难以被中老年人消化。
中老年人应首先选择低脂奶粉。
中老年人在食用油和动物性食品中摄入了相当多的脂肪，所以在选择奶粉时，低脂奶粉应该是首选。
GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定，脂肪含量必须≤3g/100g，才能申报为低脂奶粉。
但是单纯的脂肪含量可能不足以判断奶粉的营养健康，还要看不同脂肪酸的含量比例。
牛奶的脂肪属于动物脂肪，所以饱和脂肪酸含量比较高，不饱和脂肪酸(亚油酸)含量相当低。在中老年配方奶粉中添加一些植物脂肪，可以增加产品中不饱和脂肪酸的含量，从而减缓冠心病、动脉硬化等疾病的发生。
检测结果显示，安怡经典脂肪含量最低，仅为2.8g/100g，属于低脂奶粉，也是唯一可以宣称低脂奶粉的产品。其他8款产品脂肪含量在5.9-24.1g/100g之间，其中雀巢益阳为5.9g/100g。
那么光达到24.1g/100g，每杯(25g)就能吃下6g脂肪，大约是每天适宜摄入量的10%。可能是因为没有用脱脂牛奶或者奶粉，其他8款产品都是用脱脂牛奶勾兑的。
对于不饱和脂肪酸，结果正好相反。一款经典的不饱和脂肪酸只有0.5g/100g，也只有0.1g左右；可以一杯(25g)服用。亮度高达7.7g/100g，每杯可摄入约2g不饱和脂肪酸。
此外，荷兰奶牛、贺飞和伊利的不饱和脂肪酸相对较高，分别达到6.7、5.9和4.1g/100g。
以脂肪和不饱和脂肪酸为两个指标，伊利中老年奶粉相对更均衡、适中。以一杯(25g)计算，大约需要3克脂肪和1克不饱和脂肪酸。
乳糖不耐受者应避免一次性服用≥12g乳糖。
很多人由于肠道缺乏乳糖酶，无法有效分解牛奶或其他食物中的乳糖。未溶解的乳糖可能被回肠和结肠末端的细菌发酵，然后产生气体，引起腹胀和排气。
西医大学的一项临床研究表明，乳糖酶缺乏的健康成人对乳糖的最大耐受量为12g(一次摄入)。
检测结果显示，不同品牌乳糖含量差异较大，其中伊利含量最低，仅为31.2g/100g。按一杯(25g)计算，乳糖的摄入量为7.8g，相比之下，相对更适合乳糖不耐受的中老年人。
荷兰奶牛的乳糖含量高达52.4g/100g，每杯(25g)会摄入13.1g乳糖，高于临床研究中乳糖不耐受人群的最大耐受量。有些消费者要注意挑选。
高钙≠人体对钙的吸收率越高。
骨骼健康是所有中老年人都非常关心的问题，因为随着年龄的增长，会出现骨质疏松、关节疼痛等症状。
牛奶是钙的最佳来源，具有其他常见食物无法替代的营养价值。但是高钙并不代表钙的吸收率更高，因为其他营养素的存在会干扰。其中，钙磷比是影响钙吸收率的重要因素。
结果表明，安义的钙含量较高，达到1500mg/100g，而伊犁的钙含量相对较低，达到700mg/100g；。而9款中老年奶粉每100g钙含量≥30% NRV，均属于高钙奶粉。
钙磷比方面，安怡的钙磷比达到2.3:1，超过了最佳摄入比，说明其钙吸收率可能受到影响；伊利、蒙牛等其他8款奶粉的钙磷比在1.2:1-2:1之间，钙的吸收率相对较好。
因此，建议消费者除了选择含钙量高的奶粉外，还要选择钙磷比例合适的奶粉，这样钙的吸收率才能达到更好的效果。
综合评价：雀巢、伊利、蒙牛表现较优
综合评价:雀巢、伊利、蒙牛表现较好。
CCR综合评价结果显示，雀巢、伊利、蒙牛营养指标相对均衡，其CCR得分分别为8.6、8.5、8.4。
完达山由于蛋白质含量低，难消化酪蛋白比例高，其CCR评分仅为7.9，排名靠后。
虽然易的蛋白质、脂肪、钙等指标表现良好，但钙磷比超过了最佳膳食摄入比，可能造成钙吸收率下降。因此，CCR评分仅为8.2。
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