有人把现在称为“外卖时代”。生活节奏快的年轻人很少有会做饭的，基本靠各种外卖软件解决三餐。家里的灶台可能永远都不会开，更别说“逛菜市场”了，充满生活气息。

但是，有这么一个90后，不仅爱做饭的袅袅炊烟，还爱用新潮的方式教年轻人做菜。用他自己的话说，食物可以治愈人的心灵。

出生于1996年的安秋瑾，从小就是一个爱吃的人。就连他小时候看的动画片都是以“小富贵厨师”为美食题材的作品。大学毕业后，安秋瑾加入了奇迹山(MCN组织)，让他全身心投入到美食视频的创作中，并将烹饪作为一项事业。

如果你看过安秋瑾的抖音视频，你会发现他和大多数美食博主不一样。他拿着一把轻便的折扇，穿着黑色夹克，更喜欢在视频中融入说唱、单口喜剧和中国风的元素，而不是教人们以适当的方式烹饪一道菜，很像市场入口处的说书人。

安秋瑾凭借其独特的logo风格，收获了超过2,100 W的粉丝，视频点赞数高达1.9亿，成为美食类目下的特殊存在。

一个

在烟火的世界里长大

童年时，安·秋瑾的父母忙于工作，当其他孩子因为他们挑食而生气时，他学会了自己做饭。《厨王大赛》是他最常看的节目。为了满足自己，他经常督促自己学习不同的烹饪方法。

成年后，秋瑾人和许多有梦想的年轻人一样，离开家去学习和工作。一个人的生活并不顺利。每次坚持不下去了，他就和远方的父母通过电话来平复自己难过的心情，或者拿出生活用品，给自己做一顿充满烟火气的饭。

古龙曾在作品中说:“当一个人对生活失去希望时，就让他去菜市场。因为不管人有多绝望，一旦走进菜市场，就会真切地再次闻到人间烟火味，一定会再次萌发一丝对生活的留恋。”

生活不富裕的时候，安秋瑾喜欢逛菜市场，带给他很多正能量。

在工作生活中，安秋瑾经常和年轻人在一起，父母常年在外。长辈的照顾对他来说是一种难得的情感。安秋瑾觉得，自己在逛菜市场的时候，能从卖菜老板的眼神里看到长辈对年轻学生的关心，让他很治愈。

现在几乎所有在菜市场认识安秋瑾的叔叔阿姨都在关注他的账号，时不时看看这孩子发了什么新鲜有趣的视频。

或许正是因为自力更生和孤独的人生经历，安秋瑾的视频内容有一种与生俱来的“江湖”感。

安秋瑾早期的视频主要是说唱+美食制作。这种模式为他带来了第一批粉丝，但很难做出爆款内容。无论是赞还是粉丝互动都平淡无奇。

想了很久，他放弃了自己喜欢的说唱元素，拿起一把扇子，穿上中国风的衣服，开始用江湖精神描述中国的传统美食。

2018年6月，安秋瑾发布了一个名为《酱油炒饭》的视频，获得了48w+的赞。从此，他确定了自己的讲故事+美食制作的视频风格。之后，他将自己最熟悉的在菜市场买菜的画面融入到视频内容中，让视频变得真实有趣，更加贴近生活。

2

挣扎的时候要按时吃饭。

安秋瑾每一个视频的创意和剧本都是他自己的，他对内容的坚持是他成功的关键。

安秋瑾在接受采访时说:“做内容的核心是像自己一样做。现在买菜，拍戏，洗碗都是我一个人完成。这一部比较烟火气，我自己的内容只有自己做了才有灵魂。”

不仅是内容，还有美食烹饪的技巧，安秋瑾从来没有忽视过。他会在生活中继续练习烹饪，甚至会线下与优秀的厨师交流。当他致力于美食挂件的研究时，内容自然会变得更加丰富和专业。

看过秋瑾视频的人都会记得他的口号——“穷只是暂时的，记得按时吃饭。”

这就是他的人生态度。他希望通过自己的视频激励那些正在奋斗的年轻人，告诉他们，工作固然重要，但身体才是人的根本。身体舒服了，生活才能继续。

在获得流量和粉丝后，安秋瑾开始思考自己作为内容创作者的社会责任。他到内蒙古锡林纳勒进行拍摄和直播，促进了当地贫困地区农产品的销售。一场直播就带来了1000w+的销售额。

对于一个秋瑾人来说，在从事自己热爱的事业的同时，有机会帮助别人，为社会做贡献，是一件很有价值很有意义的事情。他的辛勤工作和努力没有白费。

安秋瑾通过自己的视频和直播，不仅放大了自己的内容价值，也充分展现了内容行业的社会价值和责任。

三

在竞争中立足“江湖”

有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有味道。

短视频平台就像一个竞争激烈的小“江湖”。各路高手云集于此，希望凭借自己的看家本领获得一席之地。美食挂件是这个“江湖”中包容性最强的“门派”，入门门槛相对较低，容易引起大部分用户的共鸣。

包容性越强，竞争压力越大，各平台美食博主层出不穷，对内容创作者提出了更高的要求。只有不断打磨“内功”，用户喜爱的内容创作才能在“江湖纷争”中站稳脚跟。

安·秋瑾认为激烈的竞争是一件好事。对他自己来说，竞争意味着关注其他有才华的人的内容，意味着学习和成长。行业内的对手也是他提升内容质量的动力。

现在内容平台的垂直品类越来越细分，内容行业进入精耕细作期。在经历了“大浪淘沙”的阶段后，优质的专业内容是创作者的探索方向，平台也会通过运营和相关政策建立自己的垂直“护城河”。

我们期待有更多的内容创作者深耕自身的垂类领域，做好内容价值的输出，用真正的好内容推动行业的良性发展。