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南瓜饼的制作步骤:南瓜去皮，切块，煮熟，捣碎。加入糯米粉和少许牛奶。加入糯米粉，搅拌至可以揉成面团。搅拌中途可加入约6g白糖，也可包入适量红豆馅。南瓜饼均匀地涂上白芝麻。锅里放少量食用油，锅里放南瓜饼炒。煎至两面金黄，上南瓜派。
南瓜饼是一道传统菜肴，主要由南瓜制成。不同的地方，制作方法也不一样。南瓜的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素和多种微量元素。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子的产生，通过激活补体对免疫系统发挥多种调节功能。
南瓜派的制作步骤:
1.将南瓜洗净，去皮去瓤，切片，放入微波炉中用大火加热10分钟左右(用筷子戳一下，判断南瓜熟不熟)。如果没有微波炉，就用蒸锅蒸。将南瓜切成小块，放入蒸锅，隔水蒸熟，取出。
2.南瓜趁热，用勺子磨成南瓜泥，加入糯米粉(糯米粉的加入量以不沾手为准，不需要额外加水)，揉成球状，然后加入一勺食用油，揉成均匀，盖上保鲜膜，静置15分钟。
3.取鸡蛋大小的面团，搓圆，压平，裹上适量红豆馅，合上，捏紧，轻轻搓圆，压平，做一个小圆饼。反复，用完所有的面团和馅料。
4.在南瓜饼两面蘸上白芝麻。
5.锅中倒入少许油，烧热，放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄。
治疗效果:
1.排毒:南瓜饼含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能结合和清除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，起到解毒作用。
2.保护胃黏膜，帮助消化:南瓜饼中含有的果胶还能保护胃肠黏膜免受粗糙食物***，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜饼中含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
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