如果面团在制作时没有打开，要补救它，你可以先在面团上压一个坑，然后在坑里倒入少量白酒，然后用湿毛巾盖住面团10分钟。一般面团可以再打开。目前这种方法是最简单方便的。
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当然也有朋友会在还没打开的面团里放少量白糖和厨盐，然后反复揉面。面团揉好后，用湿毛巾盖住面团约10分钟。这时，面团又可以打开了。
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如果面团没有打开，也可以在面团中加入少许酵母或小苏打。这时候就需要再揉一次面团了。面团做好之后，静置半个小时，面团就可以再开了。
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可能有些小伙伴的面团因为温度低没开。如果想让面团散开，可以放在温度28度左右的环境中。一般来说，面团可以很快展开。
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