高纤维蔬菜
蔬菜对我们的健康有很多好处。它们是膳食纤维的重要来源。高纤维含量的蔬菜包括:
朝鲜蓟
朝鲜蓟富含维生素C和K，以及钙和叶酸。
烤，烤或蒸整个朝鲜蓟作为菜肴或配菜。
一般我们只吃每片叶子下面最嫩的地方和洋蓟的根。
纤维含量:一个中等大小的朝鲜蓟含6.9克纤维。
2.土豆
作为一种主食蔬菜，土豆是B族维生素、维生素C和镁的良好来源。
纤维含量:一个大土豆含6.3g纤维。
3.甘薯
红薯是一种淀粉类蔬菜。它们富含维生素a。
纤维含量:一个大红薯，含纤维5.9g。
4.欧洲防风草
防风是维生素C、维生素K、维生素B、钙和锌的良好来源。
纤维含量:煮过的欧防风含有5.8克纤维。
5.冬瓜
冬瓜富含维生素A和c。
纤维含量:冬瓜含纤维5.7g。
6.花椰菜
西兰花是一种富含维生素C和a的十字花科蔬菜，十字花科蔬菜还含有大量的抗氧化多酚。
纤维含量:煮熟的西兰花含有5.1克纤维。
7.南瓜
南瓜是一种受欢迎的蔬菜，也是维生素A、K和钙的来源。
纤维含量:标准南瓜罐头含纤维3.6g。
纤维是健康饮食的重要组成部分，大多数人都没有达到推荐的每日纤维摄入量。
高纤维饮食有助于防止便秘，保持心脏健康，并喂养肠道内的有益菌。它还可以帮助减肥。
我们可以通过选择高纤维食物和遵循某些饮食技巧(例如不要剥水果和蔬菜的可食用皮)来增加我们从饮食中获得的纤维量。
天然富含纤维的食物有许多其他健康益处。吃各种各样的全食物可以帮助我们满足对纤维和其他关键营养素的日常需求。
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