俗话说，茶与壶不分家。人养三年锅，锅养一辈子人。有很多爱壶的茶友，也有很多关于人、茶、壶的故事，但我今天要和大家分享的，是一个悲伤的意外。

事情就发生在几天前，一位老茶友在店主的微号***80348上咨询:他心爱的茶壶不小心发臭了。我该怎么办？

经过了解，才知道他的壶是用来做生茶的。它已经保存了很多年，但这次我的朋友不小心做了熟茶。

你可以从他的话语中感受到他沉重的心情。看了他发的图，你就更能理解他为什么这么难过了。

这是一个刻有时间印记的罐子。壶身有多处修补痕迹。它在这个世界上独一无二，充满了对茶和它主人的回忆。这样的锅闻起来很臭，害人不浅。

同样的事情也发生在我们店里。

当初一个掌柜专用于冲泡熟茶的壶，被朋友误冲泡。店主及时发现后，先迅速将锅洗干净，放在通风处晾干。

加入干熟茶，3、4天换一次，每次加入同样的干熟茶片。

这样持续了15天，里面的小绿柑味道差不多没了的时候，我就每天用这个壶泡熟了的茶。泡好后，我把叶底留了一夜，第二天倒掉，洗干净后再泡熟茶。

经过一个月的连续操作，锅里没有了柑橘的味道，只有熟茶的醇香。

结合我们的经验，掌柜亲自为他提出了一些有价值的解决方案。此事已告一段落。

那么，为什么茶壶容易发臭呢？这主要是因为紫砂壶的材质非常独特，其胎体具有双孔结构，分子呈鳞片状排列。

这种结构透气性强，泡茶时容易吸收茶叶的水溶性物质，而茶叶中的香气物质分子结构小，容易被水壶吸收。

茶的香气很容易被壶吸收，用同一个壶混合不同的茶是非常容易的。

那么，茶壶意外发臭的悲剧，我们该怎么办？

具体问题需要具体分析:

第一种情况是有轻微异味的锅。比如用来做生茶的茶壶，不小心被扔进了红茶里。反应过来要赶紧把茶叶倒掉，然后用清水把茶壶洗干净。

之后，近距离仔细闻壶中红茶的香味。气味不是很浓，说明这个锅的气味程度轻微。

这种情况下，可以用一段时间的生茶，也可以保持原样。

但是，在饲养过程中应注意以下几点:

1.每次泡茶后，要及时清理茶渣，保持壶身清洁，避免吸收更多异味，防止细菌滋生。

2.每次养好后，都需要用柔软的细棉布将锅体擦拭干净，避免颜色深浅不一。

3.养盆的时候，给盆留足时间休养生息。连续使用几天后，壶需要闲置两三天，让壶有一个干燥的过程，自行吸收茶汁，达到滋养壶质的目的。

4.每次养壶后，注意将壶放置在通风、干燥、清洁、无异味的地方，以免紫砂壶吸收不同的气味。

第二个案例是一个有些严重异味的锅。比如平日只用来泡生茶的茶壶，一不小心误泡成了熟茶，泡完后也没有及时清洗干净。

那么，这个锅真的是不义了。由于生茶的制茶工艺与熟茶不同，茶香、滋味、茶性完全不同。

泡了几年生茶的紫砂壶泡了熟茶后，熟茶的香气会传遍整个紫砂壶，掩盖了生茶的气味，茶香混杂，对紫砂壶造成很大的伤害。

当然，如果只是误泡了一次熟茶，虽然在壶里熟茶的味道更重，但还是可以挽回的。先把壶洗干净，晾干，然后和干生茶一起放在壶里泡一个月。

然后每次做生茶的时候，用生茶汤泡2个小时左右，然后洗壶擦干，这样连续泡三个月壶还是可以复原的，只是这个过程需要的时间长一点。

此外，也有人提出，在品尝到紫砂壶的味道后，可以将紫砂壶重新打开，然后保存起来，过一段时间就可以带回来。

其实这也是一个办法。茶壶的可塑性很强。当茶壶重新打开时，茶壶的毛孔可以被充分渗透，气味可以被驱散。之后，仍然可以通过适当的方法来恢复壶。

所以喜欢用茶壶泡茶的茶友，如果是珍贵的壶，泡茶一定要小心，尽量不要泡错茶。

毕竟我们都知道，只有在合适的壶里沏出合适的茶，才能养出独特的壶，才能沏出一壶纯正的茶，沏出一壶令人愉悦的茶。

(本文为南明佳人原创文章，由灵犀执笔，图片来自南明佳人。本号原创图文未经允许禁止转载！)

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