简短的回答
做西红柿和面汤，需要准备面粉、鸡蛋、西红柿、金针菇、胡萝卜、洋葱、香菜、食用油、酱油、盐、香油、紫菜等。具体做法:先将金针菇清洗干净，去根，切成小块，胡萝卜切成小块备用。此时，你需要将西红柿清洗干净，在顶部做一个十字刀，倒入热水，烫一下，去掉西红柿的皮。
01
西红柿去皮后，切成小颗粒。这时候切一些葱花，香菜放一边备用。配菜完全做好后，做面团疙瘩。建议拿一个矿泉水瓶，在瓶盖上打两个洞，往瓶子里加入适量的水，然后拿一个小盆，加入适量的面粉。这时挤压矿泉水瓶，晃动面盆，使面团形成小疙瘩。
02
这时候拿个碗打个鸡蛋打散。热锅放油，放入葱花爆香，再放入西红柿小火煸汤，加入适量酱油调味，西红柿炒好后加水，再放入准备好的金针菇和胡萝卜烧开，放入紫菜，再放入事先准备好的面疙瘩。
03
面皮疙瘩面熟后，加入适量的盐调味，等食材熟了关火，这一刻一锅美味的番茄面皮疙瘩汤就做好了。如果要吃鸡蛋，关火前，倒入蛋液，加入两滴香油，撒上香菜，搅拌均匀。
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