十月份是螃蟹最肥的时候，每年这个时候放假回家就是喜欢吃螃蟹，螃蟹是一种营养价值很高的海产品，螃蟹味道鲜美口感香很受人们喜爱，但螃蟹性寒，虽美味，体寒的朋友不能多吃，我们从小吃到大的做法就是直接新鲜洗净加少量水煮熟即可，考虑到螃蟹偏寒，我们又要保持原汁原味，今天我给大家分享一个超简单又可以减少螃蟹寒性的做法，这样做好的螃蟹肉质超好吃，硬朗，比加水煮熟的好吃多了，喜欢的朋友可以试一下哦。
成分:
破坏
精力
米酒(4斤螃蟹用了大约半斤米酒)
盐
练习步骤:
1.用刷子将螃蟹清洗干净，放入锅中。
2.米酒要分几次加。先加入少量米酒和姜片。姜片可以放上十几片，加少量盐，盖上锅盖，大火烧开后转小火。注意看。待水快干时，加入少量米酒，中间将蟹翻一次，加入米酒约3-4次，煮20分钟左右。
3.这样煮出来的螃蟹肉质鲜美，不像用水煮的湿地，吃起来也不方便。最重要的是，用酒和姜做菜，既能去除螃蟹的寒性，又能保持螃蟹的原味，两全其美。
喜欢螃蟹的朋友可以试试！
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