现在比较大型的西餐厅有哪些品牌主要是经营牛排
最好是提供厨师等或是给培训后续供给比较好的品牌我所在的城市是中等沿海城市吧消费水平还可以不低也不是很高
答最佳答案米兰西典不错。豪客来，豪享来，都还行，除了用的肉比较垃圾。
简单说下，有兴趣再追问
1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。
2.5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。
3.5％是烹饪手法：1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁 那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。 2.牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。 平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。 煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。
3.如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。
PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。 好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。谢谢！
牛排牌子很多，一般西方的制作工艺比较正宗，口味较好。
牛排简介：
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒
具体要看你开多大规模的，建议咨询一下爵士牛排的招商负责人。目前西餐市场一片看好，现在人们对于西餐意识正在膨胀，而且西餐进入中国时间短，起步晚，尚处在发展阶段。并且现在的中餐馆已经成规模了所有的供给都是基本固定了，没什么弹性。未来西餐行业将有2万亿的增长空间。现在尤其是在三线城市完全是个空白区，可能很多人喜欢吃都没有一个场所去消费，所有产生了供不应求的局面。随着经济的增长，对外的开放程度扩大，西餐牛排在中国的发展空间很大。而且你说的爵士牛排我之前也吃过两次，确实不错。
目前，豪享来中国市场主要有以下两家竞争对手，
金牛角王中西餐厅
雅泰来中西餐厅
不过与竞争对手雅泰来相比，豪享来已经不再是一个地区品牌，
而是在全国均有店面的全国性中西餐饮品牌。
楼下说的 金牛角王中西餐厅 雅泰来中西餐厅 听都没听过，最主要的是豪客来，以前是合伙的，现在也是实力最强的
现在的牛排餐厅店形式风格都差不多，开家有格调的餐厅店成本太高，有朋友建议我开家20多平方的创业店试试，我在网上找了，就牛排研究室比较适合这种成本的投资，看了他们的网站，格调是轻奢主义，外带，打包，现场制作都可以看得见，有机会去看看好不好吃。
随着人们生活水平以及对异域文化的接受程度的提高，吃西餐便成为了一种时尚前卫的象征。各式各样的西餐厅不断地变着花样吸引顾客，很多餐厅靠自己的特色、实力在这块领域给自己赢得了无与伦比的地位。王品台塑牛排，蓝玛赫扒房，香舍，超级牛扒，王子厨房等等都是不错的，这些都是我在一个专业的品牌网站中国品牌网买购上了解到的，另外楼主要是想多了解下这方面的知识的话，可以到goo55上具体了解下，那推荐有很多大型的知名的购物网站，你可以多去了解一下，多比较，根据自己的实际情况来选择哈。希望以上信息能对楼主有帮助~~
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