正宗香煎牛排的做法，香煎牛排怎么做好吃又简单-餐饮问答-舒华文档

问

正宗香煎牛排的做法，香煎牛排怎么做好吃又简单

答

1，少放油，多了就成炸的了
2，不要总翻动它，总翻里面的水分就会流失，口感不好
3，如果是在家里，放些小苏打，可以起到“嫩肉粉”的作用
4，简单的说，一般厚的牛排，每面各煎3分钟就是标准的五成熟，每加一成熟就多煎一分钟

主料

雪花牛排250g 黑椒酱汁4勺

黄油1块

超简单煎牛排的做法步骤

1.黄油融化

2.油热时候，入雪花牛排，瞬间锁住水分，不会流失肉汁也不容易糊

3.正面煎两分钟反面也是煎两分钟，反复两次，这个可以根据自己口味煎制几分熟，我喜欢吃煎的比较熟的，如果喜欢比较生的可以不用反复煎

4.煎完撒上黑椒酱汁，完成

超简单煎牛排的做法视频

小贴士

黑椒酱汁可以网购也可以自己调，做法如下，黑椒粉，盐，生抽，生粉，糖，味精，兑水熬成酱汁

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