烧烤鸡爪怎样阄

用料

鸡爪

盐、生姜粉、大蒜粉

五香粉、椒盐粉、孜然粉

烧烤档烤鸡爪的做法

生鸡爪入盐、生姜粉、大蒜粉入味一夜，没有生姜粉大蒜粉没关系，盐一定要，有咸味才好吃

冷水入鸡爪，煮开后在小火烧6、7分钟

煮好沥干，放入五香粉椒盐粉孜然粉等你手头有的香料，簸匀

放入金盘，170度，15分钟，开吃

烤凤爪食材
鸡爪适量，蒜蓉辣酱适量，植物油适量，盐适量，孜然粉适量，辣椒面适量，蚝油适量，雪碧适量，
烤凤爪的做法步骤
1、鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水，浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖，然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要切断
2、先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中间穿过，再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可
3、碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌均匀，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面准备好
4、烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整齐的铺放好锡纸，把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中
5、烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟
6、10分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟左右
7、5分钟后拿出鸡爪，根据自己的口味依次撒上调料
8、再次烤制5分钟即可

食材明细
鸡爪500克
麻辣口味
烤工艺
数小时耗时
神级难度
【香烤凤爪】---鸡爪的上档升级吃法的做法步骤
1
鸡爪洗净去掉脚趾甲
2
卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、大料等你喜欢的调味料加水混在一起慢火烧沸即可）烧烤腌制调料
3
将鸡爪放入卤汁大火煮制约15-20分钟
4
用筷子可以轻松穿过凤爪即可
5
捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟去除鸡爪表面黏液
6
再浸泡好鸡爪放入一容器中，倒上腌制调料用手搓动，使调料与鸡爪爪充分混合腌制1小时以上
7
腌制好的鸡爪取出，用竹签将鸡爪串起来
8
将鸡爪放入烤箱中层上下火180度烤10分钟
9
10分钟后取出烤盘把鸡爪翻面，并用刷子在鸡爪表面再均匀的刷一层腌制调料，烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟即可
小窍门
1、鸡爪必须要先经过煮制，这样可以去除腥味，再就是烤制时容易成熟；
2、煮好的鸡爪要入凉水中浸泡一会，去除鸡爪表面的黏液并有利于鸡爪的涨发；
3、腌制时间越长越入味，最好是腌制24小时，这样味道更浓郁。

烧烤卤鸡爪的做法：
主料：鸡爪 (200克)
辅料：葱 1根、 姜 2片、 冰糖3颗、 卤料 (适量) 、盐5克、 老抽5克
做法：
1、鸡爪洗净，剁去指甲。
2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。
3、捞出，洗净，晾凉。
4、葱姜切片，准备冰糖适量。
5、锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。
6、加入鸡爪，烧开。
7、放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。

烧烤鸡爪的做法烧烤鸡爪煮40分钟左右，具体做法如下：
1、鸡爪尽量买比较肥的。洗净。倒酱油，老抽，蚝油腌制15分钟。这一步是为了让鸡爪表皮上色入味。
2、然后在烤盘里刷上一层油。放上腌制好的鸡爪.按微波炉的烤鸡键来烤制。中途放出来再刷一层酱油。因为每家设备不一样。所以要看着点火。鸡爪烤得像我图上的程度就可以了。最后烤好再撒上孜然粉即可。喜欢辣的撒点辣椒面。

鸡爪之前用剪刀把指甲剪掉，用清水泡上，越泡越白越大一些，蒸锅多放清水，放盐，味精，花椒，桂皮，香叶，肉扣，罗汉果，炒果，白胡椒粉，冰糖，酱油，大火烧开，把鸡爪放进去，盖上盖子中小火十分钟，中途撇血沫。鸡爪嫩而不破，将鸡爪捞出来
烧烤,鸡爪,图片
鸡爪之前用剪刀把指甲剪掉，用清水泡上，越泡越白越大一些，蒸锅多放清水，放盐，味精，花椒，桂皮，香叶，肉扣，罗汉果，炒果，白胡椒粉，冰糖，酱油，大火烧开，把鸡爪放进去，盖上盖子中小火十分钟，中途撇血沫。鸡爪嫩而不破，将鸡爪捞出来

生抽 酱油 花椒 盐 葱 姜 辣椒面 孜然
烧烤干料(可以不放) 醋 蜂蜜
鸡爪洗净，去掉指甲
将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟
煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时
腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤，180度10分钟，然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜，继续烘烤5分钟后取出
烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料，