为何现在加了超市买的火锅料的火锅吃起来总觉得少了点什么味道？
答最佳答案超市买的海底捞火锅底料味道是一般般的，超市卖的火锅底料一般都添加一些香精色素，即便没有也会添加狠毒味精啊肉粉素啊之类的。火锅底料还是自己做比较好，拿一个高压锅，按炖汤的方式，想炖啥底料都行，虽然麻烦了点，但健康且原味。
火锅底料：
火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高，有助于缺钙人群;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。
说到火锅，比较出名的就是四川跟重庆的火锅了吧，所以在说到火锅底料哪个牌子好吃时，很多人都会先推荐选择这两个地方生产的火锅底料。而如果要具体说出火锅底料哪个牌子好吃的话，那也是有不少的选择的。
火锅底料怎么做
比如小肥羊、秦妈、海底捞、小天鹅、德庄、胖子、桥头、秋霞、周君记、麻辣空间等都是比较热销的品牌。所以火锅底料哪个牌子好吃，选择这么多，大家就可以根据自己的喜好去购买了。一般在超市或是小卖店都可以买得到的。
而如果大家在这些之中还不知道火锅底料哪个牌子好吃，那么就参考好评度高一些的那几个吧。比如海底捞的火锅底料口味多，涮开之后也是能让人吃得很爽的。再如小天鹅的火锅底料就很香，酱料足，在家可以涮出在火锅店里的感觉。
总之，相信大家各自认为的火锅底料哪个牌子好吃都是不一样的，所以只要合自己口味，吃得开心就可以了。而今年的冬季也会慢慢到来，大家了解完火锅底料哪个牌子好吃后，到时就可以叫上朋友在自家里开涮了。
大同意异，其实。只是料足和料少的问题罢了。
你可以自己做一汤高汤，再买上超市里的辣的倒里面，味道也非常的棒哦。
如果喜欢清汤，方法也可以这样哦
一般在饭店吃的火锅都加了罂粟。火锅料里加罂粟不会拉肚子，吃着又香。
差的比较多 火锅店的 调料是自己炒出来的 超市卖的事机器加工出来的
有一种 火锅底料 是 重庆产的 叫什么天鹅的 火锅底料 还是很不错的
说起火锅底料，要说最好吃的当然是东来顺！东来顺是北京最传统的涮肉老字号，北京人好吃涮羊肉，一说起这道美食可以说不去东来顺都吃不香。东来顺火锅调料现在在各大超市都可以买到，辣的和不辣的都有，你可以买一两袋，在家里自己做羊肉，肥牛火锅时用上它，再配上点香菜，糖蒜，那吃起来别提多香了，保证让你吃了还想吃，我已经买了很多次了，特别推荐！
1、熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用净水是绝对不行滴！可以事先熬制两锅大骨头汤，一锅做汤底，另外一锅用来加汤呀！
2、锅底调料必定要炒一下才喷鼻的！筹备好大葱、姜、蒜，也可以加点花椒，用文火，加少许油，放入花椒，抓一小把的样子，用文火炸出喷鼻味；再放入两个段大葱，还有姜片吵到有香味即可。
3、然后把已经准备好的骨头汤烧开里面放入已经超好的配料以及大枣数个，枸杞一小把，干虾仁一小把，花生也可以，香菇还有辣椒一定是干辣椒。煮开后加入适量的味精和鸡精（如果要达到火锅店的味道，则要多点味精和鸡精），其实做起来很简单。
4、要买的菜也很随意看你喜欢吃什么例如金针菇、生菜、香菜、菠菜、平菇、茼蒿、白菜、酸菜（东北的、四川的都行）、木耳、藕片、海带、土豆片、地瓜片、各种丸类（超市均有）冻豆腐、粉丝或粉条（量少）。至于肉类则什么都可以根据自己喜好吧。
蘸料：超市卖的蘸料平均一人一小盒，加上芝麻酱、花生酱（这两种要用温开水调稀了）、豆腐乳、韭菜花、芝麻油、辣椒油、最好再准备点醋
上面说的骨头汤也可以换成鸡汤都可以。基本上就这样你看看吧希望能帮到你
牛油。火锅好吃要放牛油。什么清油火锅啦……根本没有火锅的味道。超市买的，可以在煮的时候再放一点香料。
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