福州有什么特产小吃？拜托各位了3Q

福建福州的小吃特产是啥子啊？？？各路英雄给个提议？？？

福州是中国优秀旅游城市，山青水秀、风光绮丽，名山、名寺、名园、名居繁多，独具滨江滨海和山水园林旅游城市风貌。目前，福州拥有平潭海坛、鼓山、青云山、十八重溪等国家重点风景名胜区。全市著名的历史古迹有150多处。其中，林则徐墓、华林寺、乌塔、鼓山摩崖石刻、马江海战纪念馆、马尾船政遗址、福清弥勒岩、闽侯昙石山文化遗址、罗源陈太尉宫等已被列为国家重点文物保护单位。被誉为“福州碑林”的鼓山摩崖石刻、江南最古老的木结构建筑华林寺、“天下四大名碑”之一的“恩赐琅琊王德政碑”、被称为书法艺术瑰宝的李阳冰乌山摩崖石刻、记载明代郑和航海史料的“天妃灵应之记碑”、被誉为中国金石史上奇迹的雪峰寺“树腹碑”等也具有重大历史文化价值。福州闽江、乌龙江穿城而过，河汊纵横，湖塘相连，独具江南水城的神韵。现有各类园林37座，市区内河42条，小桥、流水、人家，构成了一幅清秀迷人的画卷。近年来，我市新建了闽江公园、金山公园、船政文化主题公园等10多个各具特色的生态休闲公园，建成西湖及周边、闽江两岸灯光夜景工程，改造了晋安河公园等一批公园景区，为广大人民群众提供了宜居、休闲的良好环境。福州也是全国三大温泉区之一，温泉分布广、埋藏浅、流量大、水温高、水质好，有着“浴在福州”的美誉。“王凤朝阳生丽水，九龙经脉出金汤”，正是对福州温泉的生动写照。 【人文古迹】西禅寺 文儒坊 先薯亭 安民巷 吉庇巷 郎官巷 廨院 法堂 严复墓 状元峰 黄巷 听水斋 大雄宝殿 香积厨 光禄坊 涌泉寺山门 地藏寺 宫巷 杨桥巷 万象亭 钟楼、鼓楼 圣箭堂 王审知墓 万福寺 福州九仙观 凤山寺 福州藏经殿 昙石山遗址 琉球墓园和琉球馆 鼓山涌泉寺 瑞云塔 芹壁村 【自然风光】青云山 石竹山 天门山峡谷 百漈沟 琅岐岛 姬岩 鼓山 五虎礁 罗汉泉 金刚腿 龙头泉 半洋石帆 醉石 福州森林公园 望龙台公园 绝顶峰 海坛风景名胜区 三十六脚湖 青龙瀑布 石牌洋景区 龙凤头（龙王头）海滨浴场 黄檗山 赤壁 晦翁岩 弥勒岩 董奉山 乌山 于山 长泰国家森林公园 皇帝洞 三叠井森林公园

１．红油小面 红油小面说起来应该凌驾于小吃之上了，曾几何时，在喧闹的清晨，等着公交车上班的或是顶着一头乱发刚刚签完到的人，都会驻足在附近的面摊前，要上这可口鲜美的经典小吃。一碗下肚，会发出活着是多么有意义的感叹！ ２． 锅贴 在金家台路的那家小吃店，每天早上人头攒动，他的鲜肉锅贴外酥里嫩，让人口水汹涌。不过就算是普通锅贴也是口感坚嫩交错，入口鲜美实质。 ３．牛肉包子 桃花岭饭店宿舍后面有家专门卖包子的小店，他的包子又大又饱满，咬上一口，包子里的汽水混合着肉油一道往外涌，多少年来一直流行。如今这家包子店已经不仅仅在早上卖包子，而且将营业时间延长到了晚上６点左右，路人腹肌眼馋，可随见随买，在路上边走边吃，别有一番风味。 ４．萝卜饺子 本为上海郊区的传统名点，素负盛名。在宜昌经过改良之后，满足了宜昌人喜欢实在的消费习惯，变成手掌大小，８毛一个，冬天的时候随处可见，如今想吃到要碰运气了，偶尔碰到炸萝卜饺子的小摊，可能还要排队等候呢？主要原料是大米、黄豆和萝卜。其做法是：用百分之90的大米和百分之十的黄豆，浸泡4-5小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。 ５． 茶叶蛋 说起茶叶蛋，一般人都不以为然，因为它太常见了，宜昌的茶叶蛋也用凉茶叶子卤，和其他地方并没有多少区别，可宜昌的茶叶蛋锅里还有另外一种东西你也不能错过———卤豆腐干，５角钱一块，抹上老板特制的辣椒酱，吃一口，你是不是觉得曾经错过了多好的美味？ 6.顶顶糕：采用大米粉、糯米粉、红糖为原料，放入特制的小木格内，置火上蒸10分钟拿出用木顶顶出糕块即成。其特点是松软带糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜爱。 7.凉虾：用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。 8.赤花籽:回忆透明，细碎，斑斓多彩的果冻最是孩子们喜爱的零食。每当看到那些果冻，在我脑海里浮现的总是自然的赤花籽。那时候环境差、条件少，也没有这么多丰富多样的零食小吃，赤花籽就成了度夏的小吃精品。那时都是家里自己做的，每每怀着急切的心情在旁边看着，等着，一副急不可耐的样子总要被大人取笑嗔怪。做好了，急急放进碗中、拌上糖，吃在嘴里，甜甜蜜蜜，清凉嫩滑，比起果冻更加柔爽有趣。现在想起来，那一幅亲密欢娱的图像依然就在眼前。制法将买回来的赤花籽用细纱布包裹起来，放在凉水盆里轻轻揉搓，要领是在水下，要将赤花籽里的黏液从纱布中渗透出来，融入到凉水中。同时把上好的石灰，放到一个白瓷碗里澄净，当赤花籽揉搓到合适的浓度，把白瓷碗里的清凉石灰水小心倒入盆中，碗底的石灰舍弃不要。这时轻轻搅动均匀，然后等上十几分钟，就可以食用了。 9.红薯干：宜昌本地称之为苕果子，具体做法是将红薯煮（蒸）熟后，切成条状，然后晒干，即可食用；也可与干净的粗沙，一同放置于铁锅中烘炒，待其变脆后，即可在筛网中过滤沙子。颜色呈橙黄，香脆可口。 10.夷陵春卷：用鸡蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等，油炸至金黄色即可食，此菜外酥内嫩、香软可口，一般在农历新年期间家庭自行制作，深受宜昌市民喜爱。 11.油脆：是宜昌风味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。食之外脆内软、香甜可口。 12.冰凉糕：用精大米磨成浆，加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品。

烟台特产 烟台土地特产有烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨、山东风味小吃、福山拉面、蓬莱小面、炸蛎黄、烟台葡萄名酒、至宝三鞭酒。 黑刺参 黑刺参属棘皮动物门海参纲刺参科，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，是重要的药材和滋补品，是牟平沿海珍贵海产品之一。味道鲜美，营养丰富。养马岛和马山嘴外海均产，以养马岛后海为多为好。养马岛后海海参的分布面积约８０００亩，个体较大，资源较为丰富，年宜捕量约有３０００斤（干品）。 刺参 刺参是我国２０多种食用海参中质量最好的一种，也是蓬莱最重要的海产珍品之一。刺参属棘皮动物海参纲，体呈圆筒状，背面隆起，有４－６行大小不等、排列不规则的圆锥体肉疣，腹面平坦，管足密集，排列成３条不规则纵带。刺参喜生活在水深３－１５米、底质为岩石、海藻生长繁茂、风浪冲击较小、无大量淡水注入的海区。刺参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级的滋补品，为海珍品之冠。还含有硫酸软骨素，有强体抗衰、抑制肿瘤的功效。中医认为：“海参性温补，足敌人参”。 栉孔扇贝 栉孔扇贝是蓬莱市主要养殖海产品之一。栉孔扇贝在生物分类学上属瓣鳃纲扇贝属，两壳有放射肋，形若扇状，壳面褐色，有灰白或紫红色纹彩，极美丽。蓬莱海域扇贝生产历史悠久。据史料记载，早在５０００年以前，沿海渔民就对扇贝进行采捕。扇贝除了供食用外，漂亮的贝壳还被用做装饰品，加工成贝雕工艺品。７０年代，栉孔扇贝人工育苗和养殖技术研究获得成功，扇贝养殖规模迅速扩大。９０年代以来，蓬莱市栉孔扇贝养殖面积已突破２.４万亩，年产量超过８万吨。 莱阳梨 莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世，清朝曾被列为皇家贡品。购买指南：上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。 天鹅蛋 天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。分布于牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内，面积约１００亩。属冷水性贝类，耐寒性很强。个体较大，有的长达１１５毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。 莱州玉雕 莱州玉产于莱州城西优游山，相传历史上有村民见到凤凰落于该山顶上，由“凤凰不落无宝之地”的传说，引起了挖山寻宝之热，果然挖出了晶体透亮的宝玉——莱州玉。勤劳智慧的莱州人民用灵巧的双手将一块块宝玉雕刻成一件件精美的工艺美术品。随着旅游事业的发展，莱州玉雕受到了中外游客的青睐，成为炽手可热的旅游纪念品。 福山苹果 福山苹果栽培的历史悠久，至今已有１２０多年的历史。素以色泽艳丽，皮薄肉脆，香气馥郁，品质佳良而驰名中外，在国内外市场具有很强的竞争能力。六七十年代一度成为党和国家领导人举办国宴、招待外宾的重要果品。年出口量达６０００吨，无论是苹果产量、质量还是出口创汇方面在全国均名列前茅。福山位于胶东半岛东北部，自然条件和土壤条件均适于苹果生长，而且尤以青香蕉、红香蕉风味独特。根据测定,福山苹果每千克含糖１２０－１６０克，蛋白质１.８克，钙９０毫克，磷７毫克,胡箩卜素０.６４毫克。随着人们生活水平的逐年提高，苹果将成为必要的副食品之一。在长期的栽培管理实践中，广大果农摸索了一整套高产、稳产、优质低成本的栽培技术。该区现有苹果品种１００余个。为了发展“两高一优和出口创汇的苹果生产，近年来福山区紧紧围绕苹果生产上质量、上档次、上水平，大力发展以优质红富士等新品种为主要的苹果生产。目前全区苹果新品种面积１０余万亩，占苹果总面积７０％以上。苹果总面积１４万亩，年产５０００万公斤以上。 金锡镶工艺茶具 金锡镶宜兴紫砂茶具，是具有实用、欣赏、收藏等多种价值的仿古工艺珍品。著名书法家欧阳中石先生看到产品后，欣然题词：“中华紫金斋”。该产品属国宝礼品，党和国家领导人曾多次把它赠送给外国友人。宜兴紫砂茶具历史悠久，驰名中外，其独特的原料和科学的工艺，使紫砂茶具具有保持茶味、茶香、茶色的性能，使品茶者在味觉、嗅觉、视觉各方面都得到美的享受。
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1 橄榄 又称福果、青果。早在三国时期《南州异物志》有载，种植历史悠久。主要产地在闽侯、闽清、永泰等。有檀香、丁香、惠圆、自来圆、长营等名种。橄榄呈纺锤形，绿色，成熟后呈淡黄色。果形秀美，色泽鲜润，肉厚核小。吃起来始涩后甜，越嚼越香，回味无穷，有消食清肺利喉的功效。除生吃外，橄榄还可以用盐腌成咸橄榄，用糖、蜂蜜、五香等佐料加工成甜爽可口的五香橄榄、檀香橄榄、丁香橄榄、拷扁橄榄、甘草橄榄、蜜饯橄榄、咸果等，远销海内外。 2 福橘 郊区、闽清为主要产地。明代就很有名气，当时称朱橘，果实扁圆形，每个约重100克，色泽鲜红，皮薄肉多，味甜微酸，光滑耐贮。除艳丽怡人、甘美爽口外，还含有葡萄糖和多种维生素，特别是维生素C含量更多，是病弱者良好的辅助食品。其皮、核、络都为中药，具有药效。制成橘饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。因为它以福字命名，橘又与吉同音，故备受青睐。旧时福州风俗，大年初一，家家开门都在门外放几个福橘，任小孩拣去，象征开门大吉。 3 龙眼 又称桂圆，与荔枝、枇杷、福桔、香蕉、橄榄并称福建六大名果。福州地区种植龙眼已有千年历史。树常绿，树冠高大。鲜龙眼“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆”，果肉鲜嫩，果汁甜美，营养丰富。郊区的“红核仔”、长乐的“扁匣榛”等为名种。福清、闽侯、郊区等地盛产。用鲜龙眼制成的桂圆肉是名贵补品，有开胃健脾、补虚益智的功效，可治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等症。 4 荔枝 别名丹荔，为福建六大名果之一。树龄长，产量高，绿叶华盖，树冠优美，果实皮薄、核小、肉厚、汁多，清甜爽口。自唐以后历代列为贡品。宋蔡襄《荔枝谱》述：“福州最多，而兴化军(今莆田市)最为奇特，泉漳时亦知名。”福州荔枝种植最多，有亮功红、红绿、陈紫等数十名种。大暑节气上市最旺。福清下番枝 5燕皮 燕皮和生鱼面仅在形状上有所差异。燕皮也可做包馅的外皮煮食。福建平潭的燕皮是我国有名的特产。 原料配方 鱼肉1.6千克 精盐0.05千克 淀粉0.48千克 制作方法 1.配料鱼糜加工与熟鱼面相同。 2.将调制好的鱼糜捏制成块，碾成厚0.3厘米的薄皮，直接晒或烘至六成干，进行切条(面条)，再晒或烘至足干，进行包装，即为生鱼面。 3.如将晒至六成干的薄皮切成8厘米见方，或圆形的片状，再晒至足干即为燕皮。有切成较大型的方形薄皮，也为燕皮。 4.此外，在福建有的在鱼糜中加入一定数量的猪肉馅，按上述方法操作，制成肉燕皮 6 鱼丸 鱼丸亦名“水丸”，是传统名点，以晋江深沪为最佳,是福建人最常吃的风味小吃。 鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。而深沪水丸选用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉等，剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合千捶而成，形状有圆形、块状、鱼形各种，坚韧雪白，质地柔软，并用肉骨清汤、油葱、瘦肉配煮，下锅膨胀力强，不易变质，入口鲜美清脆。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品.有“没有鱼丸不成席”之说.尤其是回榕探亲的侨胞，都喜欢品尝家乡的鱼丸，一饱口福。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。也有人爱吃无馅的小鱼丸，专门请人特制，那鱼丸的弹性非常强.鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴. 与地理位置有关，福州临海，水产丰富，于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主，广受好评。

温州小吃馋死你! 说起温州的小吃，我喜欢并印象深刻的有下面这几种：（以＊排列） 永强泥蒜糕 (****级) 吃过的人没说不好的，好就好在土得有特色。泥蒜是一种产在滩涂上的软体动物，其貌不扬，泥蒜是当地渔民的叫法。要说清泥蒜的形状还真有点困难，反正海边的人可能都见过，对了，就象肥肥的蚯蚓。泥蒜泥蒜顾名思义，全身都是泥，要用力捣、踩，才能洗干净，这样说吧，一斤的活泥蒜也就能洗回一二两净物，可想而知它有多少泥了。烦是烦了点，可这东西实在是鲜啊，鲜得人不知他味了，把它和糯米糕一炒，滑嫩鲜香，几乎不用咀嚼就顺着喉舌滑到胃里去了，等你回过味的时候，只有满口的鲜香了。 洞头的带鱼番薯粉 (***级) 直至今日，我还没有吃到过有比洞头的带鱼番薯粉这样把海鲜和山土货结合的如此美妙的小吃。山蛋蛋和带鱼是如此差异，却又如此美妙的融合在一起，山番薯的纯朴和海带鱼的生猛水乳交融，相得益彰，就如同冰与火的奇异约会，使普通的东西具备了独特的魅力。 温州馄饨 (****级) 鲁迅说过，“曾经屡次忆儿时在故乡所吃的蔬果；菱角，罗汉豆，茭白，香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑。”既然已经勾起了他乡温州人的馋虫，索性就再次蛊惑起他们思乡的冲动吧。说起温州小吃不能不说温州馄饨。人说馄饨有什么稀奇的，哪儿没有呢？是啊，馄饨是馄饨大江南北处处都有，而且都还是当地著名的风味小吃，可在我看来，走遍天下哪里也比不上温州的馄饨。因为温州馄饨做得最为精致，配料最为讲究，色彩最为鲜艳。在与尝过外地馄饨的温州人交谈，他们都曾留下这样的印象：北京的馄饨形同饺子，皮厚馅少；上海的馄饨含碱过多，味同嚼蜡；宁波的馄饨没有浇头，不知滋味；香港的馄饨又称云吞，虽然馅多，可像是温州的“千张卷”，怎么吃也吃不出馄饨的味道来。因此，外地的馄饨都不如温州的色香味俱佳。 隆冬的深夜，远处传来“梆，梆……”的敲打声，一头燃着柴火，一头荡着清水的馄饨担走近放下，如果住楼上，懒得下来，也可用篮子吊上一碗热气腾腾的馄饨。这时捧在手中的简直是一只手炉，温暖如春。碗中的馄饨在翠绿的波菜映衬下犹如水中芙蓉吐馨，悠悠地冒着热气，飘着香味。尤其是浇盖在馄饨上的浇头，五彩纷呈格外的夺目：黄黄的蛋丝，紫紫的紫菜，红红的虾米，绿绿的小葱，而那鲜红色的肉松，则是形似莲花的花蕊了。只要轻轻地咬上一口，满嘴的清香足以叫人窒息半分多钟。 ——这是温州沿街流动的馄饨担，大都是乐清人经营的。如果要品尝温州馄饨的正宗味道就要到老字号了。如寺前街馄饨，长人馄饨等就是著名的老字号，在温州可谓老少皆知。坐落在永中镇寺前街北桥头的馄饨店已有百年历史，店主娄洪海是寺前街馄饨的第三代传人。这里的馄饨皮薄如蝉翼，肉馅必用当天宰杀的鲜猪肉；特别是下锅时，一锅汤煮一碗馄饨，成了寺前街馄饨的制作特色。还有长人馄饨，虽然还只有几十年的历史，可是长人馄饨用料讲究，制作精细更是名闻遐迩，因而代表了温州馄饨的美味风格。因此，如今五马街后市巷一溜排开的馄饨店都是这种风格，味道也很正宗。吃温州馄饨能吃出温州人的精明和精致，温州的馄饨最能代表温州。 解乡愁的鱼生 (***级) 拜赐芦莼乡味长， 雁山瓯海土生香； 眼前点点思亲泪， 欲试鱼生未忍尝。 这是客居台湾的温州人马星野先生收到家乡的鱼生时睹物思乡，动情地写下的一首小诗。说起温州乡味能治人乡愁和思乡冲动的，“鱼生”和杨梅不能不说是其中两味重药。“红盘绿蒂，汁多味甜”的茶山丁岙杨梅自不必去说它。而“鱼生”就要多说几句了。 “鱼生”，顾名思义，就是一种生吃的腌制的鱼货了。腌制“鱼生”就深有讲究了，不然“鱼生”也不会成为天南地北的温州人再解乡愁的一味了。“鱼生”选用上好的咸淡水交际处近海滩涂捕获的一种很小的鱼（我是海边人也叫不上名字的鱼），加上慢火煮好的上好的糯米粥，还有红曲（一种酿酒用的酵母）加上盐，放在坛里密封腌制三到四个月，然后就是开坛食用了。当然还得加点调料，如醋就不可缺少，观之，色泽红艳，食之，满口咸鲜，真是一味绝好的配饭菜，开胃菜。难怪有这么多人念念不忘了。。。 说起温州的美味，下面的这几种海鲜是不能忽略的： 清水“水潺汤” (***级) "水潺”是我们温州当地的叫法，其实它是一种软体鱼，学名非常响亮叫龙头鱼。这鱼只有一条主骨，还软不拉几的，其余的鱼骨细软如胡须，就更不用提了，因此温州渔民就形象叫它为“水潺”，就说它象水一样柔软，你可别小瞧了它，别看它软不拉几的，在海里可不是省油的灯，不是好欺的主，它的厉害就在头上，其实说头也就是一张嘴，身披铠甲的虾兵蟹将常常成为它肚中的美味，所以才叫龙头鱼的，当然这是题外话了，闲话少说，言归正传，它的肉细嫩之至，做汤的时候，就是锅里放适量的清水，放点盐，放下切好的“水潺鱼”，连味精都不用的，文火慢炖，钝得差不多时候放点榨菜丝，放点青菜点缀一下就成了，喝一口满嘴都是鲜嫩香滑了。。。 鲜脆沙蒜汤 (***级) 前文已经说过泥蒜和泥蒜糕了，这里要说说沙蒜了，沙蒜也是一种滩涂上的软体动物，只不过泥蒜喜欢在泥里生活，沙蒜喜欢在沙涂上栖息，是一种类似海葵的东西。在水里养着的时候象一个大个的鸭蛋那么大。可是加点鸡蛋一起做汤，做好了之后也就象个丸子一样大小。咬一口，嘎吱嘎吱的。脆、鲜、很象海蛰。味道好极了。 可遇不可求的干蒸软壳蚰蠓 (****级) 蚰蠓是节肢动物，它每褪一次壳才能长大一次。蚰蠓褪壳的时候正是它贮藏能量最多的时候，也是营养最丰富的时候，当然也是它生命最脆弱的时候，出于生物的本能，它要寻找地方或打洞隐藏起来，这时如果不是经验丰富的渔民是找不到它的藏身之处的，因为要在褪壳后的一二个小时内找到它，并且在随后不久的时间内把它干蒸成一道美味，殊不容易，因为若再过几小时，它体内所贮藏的能量和营养就会变为生长所需，自身就会变得瘦弱不堪，食之无味了，因此才说吃软壳蚰蠓是可遇不可求的。它最大的特点就是肉嫩膏厚，鲜香俱备。 （另外，现在市面上所谓的软壳蚰蠓不少，时常可以看到，据坊间的说法是养殖蚰蠓的渔夫用一种什么生长激素催成的，这样非天然的东西吃之可能就不好了。。。) 永嘉黄田的黄牛骨 (*级) 永嘉黄田的黄牛是温州的地方名品，那儿的黄牛既帅气又膘肥，文火老汤滋润下的黄田黄牛骨真是滋味可人，富有嚼头而又不噻牙。再来几罐冰镇啤酒，不由感叹这就是幸福生活啊。 苍南的黄牛杂 (*级) 最显著的特点就是有嚼头，越嚼越香，越香越嚼。这和我们阅人是一样，我们也喜欢有嚼头的人，不是吗？ 西郭的羊肉煲 (***级) 这是一条即将被改造的路。街边冒着热气的熟食摊，当然少不了，著名的鸭舌，葱花牛肉卤面，有在锅里冒着热气的葱煎包与白豆腐脑，平阳炒粉干、肥肠粉。在温州，一条街上保持着那么多高水准的小吃已经不多了。城西，温州主人习惯地称它为“西郭”，这里的原住民都是一些底层手艺人。早时西郭民风剽悍，与“东门”一样出名。当时二边青年为宣泄过盛的血性而时常火并，也就是黑社会的打打杀杀。现在看起来东门顶多是一个鱼市场，而西郭完整地保留着温州的许多小吃。这是它的福份，“西门”人气最旺的当属“金龙羊肉煲”。店主其貌不扬，说有点木呐也不为过，可他对泰顺的山羊肉有独特的心得，肥瘦相宜的泰顺山羊肉，在有独特佐料的老汤里文火慢煲，最佐以青蒜段、红罗卜，就那股香气就够诱人的了。（后记：西城路几乎已改建完了，再也找不到民俗气这样浓郁的地方了，也找不到汇聚这样老道小吃的地方了。） 县前头的汤圆 (**级) 说起温州小吃，就不能不说县前头的汤圆。那汤圆洁白晶莹、滑糯爽口、汤清香馨、入口即化。记得我在温州读书的时候，时常逃课偷跑到县前头去吃汤圆，至今想起还不禁使人莞然。 当然温州还有许多经典小吃，如李大同的双炊糕、楠溪江大妈麦饼、鼓楼街知味灯盏糕、小南门长人敲鱼汤等等，我不能再说下去了，不然有人会流哈拉滋了，哈哈。

福州特产有橄榄、福桔、龙眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。 福州角梳是中国传统的名牌产品，曾在巴拿马、芝加哥、加拿大举办的“万国博览会”上展出过，荣获金牌奖和金盾奖。福州角梳采用中国南方水牛角和北方的绵羊角为原料。角梳的加工，工艺精细。一把角梳从原料制成产品，需经过二十五道工序，使每支角梳都色泽莹亮，光润如镜，现又增加了新品种，在制成的角梳上运用传统漆画工艺技法，精心绘制了虎、豹、狮、象等10多种飞禽走兽和南国花草的图案花样，画面生动，永不褪色，深受国内外顾客的欢迎。 橄榄：福州名果之一，有丁香、惠圆、长营等名品，果面青绿、肉色黄白、味甘质脆。可加工成拷扁橄榄、甘草橄榄、五香果等，深受游客欢迎。 福桔：福州名果之一，鲜红美观，甜酸可口，大部分都销往华北市场，福桔皮、核、络都具有药效，制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。 龙眼：福建六大名果之一，果实清甜可口，龙眼干为滋补名品，以郊区红核仔、长乐扁匣榛等为名品，驰名中外。 荔枝：福建名果之一，唐以后历为贡品，有亮功红、下番枝、红绿、陈紫等为名品，可晒干，酿酒和制成罐头等食品，深受中外游客的喜爱。 芙蓉李：以永泰县最为出名，甜酸适口，品质上乘，可鲜食，也可加工成应子、李片、李咸、李饼等，为县外贸传统出口商品。 福州纸伞是福州三宝之一，历史悠久。这种纸伞做工十分的精细。工人们采用油画、彩画喷花和绢印等方法，在纸伞上绘制了花鸟、山水、人物等图案，十分雅致美观。一把优质的纸伞可在撑开、收回一万多次后仍不变形，在水里浸泡二十四小时不变质，在近五十摄氏度的高温下不变质。福州纸伞除畅销国内市场外，还畅销于世界许多国家和地区。 不是因地得名，而是因草得名，福州郊区的马蔺草，俗称台湾草，它来源于台湾省，它同中国东北的乌拉草及南美的巴拿马草齐名于世，被称为世界上的“三棵宝草”。马蔺草呈三角形，长而柔软，用它编的各种草制品，如草帽、手提包、床席等，细致光滑坚韧耐用，散热性强，深受用户的欢迎。

静宁烧鸡是甘肃省静宁县的名食，素以鸡体肥大，色泽金黄，鲜嫩浓香而誉满丝绸之路。原料配方：鸡30只胡椒25克丁香2.5克肉桂25克白芷25克生姜25克大料25克花椒25克桂子25克草果10克茴香10克食盐、白糖适量制作方法：1.选料：以当地特产的肥嫩母鸡为主料，要求健康无病。2.宰割：将活鸡宰杀，放净血，立即入60～70℃的热水中浸烫、煺净毛，开口取出内脏，冲洗干净。然后入清水中浸泡2小时左右，以去除血水，再捞出、上架，凉干表皮水分。3.制卤水：将调料装入纱袋内，入清水锅中，再加入盐、糖，进行烧煮，制成卤水。4.卤煮：将经过整型的白条鸡入卤水锅内（按大小顺序下锅），先用大火烧沸，撇去浮沫，再改小火焖煮数小时，至鸡熟烂即可出锅。出锅后抹上香油即为成品。产品特点：个大丰满，肉质鲜嫩，清香味美，风味独特。兰州牛肉面[图] 牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，游人可随爱好自行选择。 一婉刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。因此，马保子牛肉面的声誉一直延续至今。 兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。 兰州牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。而兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味 兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友， 均感到奇妙无比， 不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演， 实不为过。 兰州牛肉面是一种地方小吃，又成了地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，绝难经营出正宗的兰州牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。 兰州牛肉面的面型很有些名堂。它是感性的，人性化的，十分地融通而随和。一个人要什么，性情好恶毕见。男孩子吃“二细”(稍粗)，女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”，工人、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛武野……如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”，准会阴错阳差。 兰州牛肉面也是在变的。初创的马保子牛肉面是以“一清(汤)二白(面)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五碎(牛肉)”而著称的。这种传统的牛肉面的基本风格还在，但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经糊住了整个碗，有的人还要再添，找的似乎就是一种烈性感觉。有的人狠命地要蒜苗香菜，仿佛是为了吃菜而不是吃面，又好象是着意亲近绿色，崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”的新品种，名声较大的“马子禄”和“兰清阁”，传统的清汤肉丁面改以方块肉、“优质牛肉面”代之，吃客摩肩接踵，十分壮观。 兰州牛肉面在包装方面的嬗变，更反映了牛肉面向现代文化的融通靠拢。较为丰富的内涵与日臻完美的形式、吃实惠与吃情调、本真特色与日渐西化，给兰州牛肉面赋予了新的生命。人们已经注意到越来越多的大黑粗碗变成了“唐山”、“景德镇”，一部分店肆添料时用勺儿替代了湿糊糊的“五指抓”。有日益见多的业主把店堂拾掇得明光水亮鉴可照人。新近一二年又有了“金鼎牛肉面”新生代和它的母子连锁店，装修象北京、广州和深圳那些地方的西餐馆，吃法也成了套餐，而价格却依然较为低廉。这种餐馆临街一面大玻璃窗，成了年轻人尤其是情侣们炫耀潇洒，吃氛围、吃情调、吃浪漫的理想场所。 特殊精神取胜。 没有一成不变的风格，也没有斑七驳八的“特色”，这就是文化。( 本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处： · 酿皮子[图] ·兰州牛肉面[图] ·天水杂烩 ·浆水面[图] ·白兰瓜[图] ·静宁烧鸡 ·天水里脊 ·青粉、黄粉、沙米粉 ·兰州烤羊肉[图] ·浆水 ·靖远羊羔肉 ·天水凉粉 ·天水搅团 ·软儿梨[图] ·兰州香桃 ·烤小猪[图] ·秦安火烧 ·猪脏面 ·粉皮面筋 ·鱼儿粉 ·秦安辣子面 ·呱呱[图] ·高三酱肉 ·凉面[图] ·油炒粉[图] ·大卤面[图] ·冬果梨 ·牛肉面[图] ·兰州羊肉泡馍[图] ·河西沙枣 ·竹社小米 ·康县木耳 ·广河锅盔[图] ·陇南猕猴桃 ·乌江大米 ·武山大米 ·陇东金针 ·平凉核桃 ·猪头梨 ·陇原洋芋[图] 本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处： · 敦煌李广杏[图] ·临泽红枣[图] ·龙泉粉丝 ·雪山驼掌 ·灵台中华鳖[图] ·金冠苹果[图] ·黄河蜜瓜[图] ·平凉蕨菜 ·毛栗子 ·黑瓜籽[图] ·唐汪大接杏[图] ·金鱼发菜[图] ·麻食子 ·兰州软儿梨[图] ·八宝蜜食 ·黑瓜子 ·陈春麻辣粉 ·三色拉花干点 ·炸素鸟 ·八宝百合 ·干蒸百合 ·醪糟鸡蛋 ·泡儿油糕 ·油浸腌肉 ·花点果品 ·酒肉 ·空心果 ·煮饼 ·油炸糕 ·百合 ·狼牙蜜 ·薄皮核桃[图] ·米汤油馓 ·千层牛肉饼 ·秦安麻腐馍 ·秦安肚丝汤 ·灰豆、甜醅 ·杨记糕点 ·籽瓜[图] ·秦安米黄 本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处： · 猪油盒 ·羊杂[图] ·张川羊羔肉 ·杏皮水 ·张川锅盔 ·敦煌榆钱 ·酿白兰瓜[图] ·苞米和凉皮 ·河州大饼 ·天水呱呱 ·天水浆水面 ·热冬果[图] ·满族饽饽 ·清汤牛肉面[图] ·天水麻食[图] ·油炸洋芋[图] ·灰豆子[图] ·羊杂碎[图] ·甘谷酥围围 本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：

福州特产有：橄榄、李干、福桔、龙眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器、 角梳.