牛蛙有没有寄生虫？怀孕了能不能吃这类的火锅，有没有宝妈吃过这个安全吗
答最佳答案和碳烤没关系，主要是看牛蛙本身是不是有寄生虫，不过最好不要吃碳烤的，因为牛蛙很容易感染寄生虫和虫卵，碳烤的时候这些寄生虫和虫卵大多数都杀不死，最好还是在正规店铺吃红烧或炖汤的牛蛙，这样不容易感染寄生虫
会有的，但自己家烹饪时间长一些，寄生虫会死亡的，所以牛蛙建议尽量不要在外面吃，不能保证。希望能帮到您。
牛蛙，这
牛蛙体内本来就有寄生虫，高温只是让寄生虫死掉，并不是说就没有了
吃牛蛙的坏处：
牛蛙体内有寄生虫，如果没有处理好，这些寄生虫在人体内产生不良的影响。必须要经过高温煮熟才能吃，所以要吃确保熟透的牛蛙。
相对的，牛蛙的营养价值与功效：
1、牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉;另外，医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮与疥疮，浮肿等。
4、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质，经水解，生成复合胺基酸;其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品。
5、水解地复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业;牛蛙地内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产与科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂，利於人工繁殖。
6、牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤，尤其是水解蛋白质地鶤类含量高，可提取利用;牛蛙地胆汁提取，加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料。蛙油可制作高级润滑油。
就算有，你回来高温烹调也死了，能吃
如果牛蛙在火锅中经过热汤煮过5-10分钟，一般寄生虫是不会存在的
如何安全吃牛蛙？
高温彻底加热或低温冷冻
据悉，一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太小，也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。
除了加热，冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然，冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外，材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉或者蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。
有寄生虫，需要高温烹饪，才能吃
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