石家庄哪里有特色小吃

具有地方特色又好吃的地方

大饭店:
　1、燕春花园酒店 三楼 环境好、价格高、服务周到。
　2、燕春饭店 烧鹅仔 剁椒鱼头8错
　3、西美四楼 凤凰酒楼 一个字：贵！这就是特色！
　4、国际大厦 二楼 有西餐自助和中餐厅。中餐一般没啥太多特色，姜丝可乐是第一次在这里喝到，别的就没啥印象了。
　5、河北宾馆 二楼的雅间1500包桌还不算酒水，装璜得确实可以，每道菜都有服务员分餐，吃得比较累。
　6、世贸皇冠 渔人码头 一般，如今已经不火了
　7、上海滩饭店 广安大街上的 上海风味，贵，环境有点特点，服务还可以。 涮锅类：
　1、侯氏麻辣烫：范西路小学对面。非常有名，早点去，要不然没座。
　2、小凤麻辣烫　棉二宿舍里面，大球场对面，特别实惠。还上过《大刚时间》呢。走的时候也送口香糖，或槟榔
　3、佰人王麻辣烫　在王府井百货对面，也特别特别的好吃，又便宜，环境也可以，可以去吃吃看
　4、鼎鼎香涮园　红星旁边的胡同里（就是棉二大铁门对面）。我最认里面的麻酱河底料。价钱比侯氏便宜好多味道也强多了
　5、鱼羊鲜：在华药大厦一层，是贵州风味涮锅，最具特色的是酸汤锅，汤是红色的，酸中带辣，汤味淳厚，吃后齿颊留香。酸汤鱼头尤其美味。属于好吃不贵的。饭店环境也很好，墙壁和地面用凹凸不平的石头装的，有些象酒吧的样子，很有情调。扎啤和饮料是免费的。大力推荐。
　6、宏(鸿)福涮锅：棉二铁门内，一进去就能看到 瑞丽西边的小胡同里，一进去也就能看到；平安北大街，从中山路向北走500米吧，在路东(雅雅：这三个地都去过，又是便宜味好)
　7、裕华西路城角街附近的阳坊胜利尝尝北京火锅（就是那种用铜火锅涮的），味道很地道。
　8、中山路锦山城火锅不错。价格也很公道！ 烧烤类：
　1、韩红石板烧：地址:中山路北京食品城附近，个人觉得一般
　2、瑞辉烧烤: 地址:园明路与栗康街交叉口(点餐,价位实惠)
　3、棉二八沟羊汤,槐中路新世隆斜对面，那里的羊肉串 羊汤以及烧饼都非常美味,而且价格适中。价格也贵其他地方一倍。一个人吃上4.5串就足够了。在它旁边还有一家买煎饼果子的铺子也不错，可以去试试。
　4、新疆烤肉：西二环和新华路交口的西北角去看看，有一家味道比较正的新疆饭店，就是环境差点
　5、白老太烧烤：跃进路一家清真烤羊肉店，附近也有很多烧烤。白老太人气极旺，吃得还算可以，那的腰子比较好吃。
　6、东马路大连烧烤，羊肉筋很地道，感觉没放嫩肉粉，人爆多。
　7、我喜欢新石楠路的烧烤，比如大镜门，好吃。
　8、众人从：红旗大街往工农路走，向东走。自助类型，15元一位，即可涮锅又可烧烤。随你意。酒水免费。羊肉。牛肉。鸭肉。鱼等肉，可以自己烤，也可以让服务员帮。烤完了，可以换上涮锅。满便宜的。推荐喜欢烧烤和涮锅的人去。
　9、真石炭火烧：东风路上。石锅拌饭很好吃，才8元，比其他的韩国饭店的都好吃而且都便宜，还有烤牛肉也不错，很实惠。
面食类：
　1、东东云吞面：火车站对面，从地下通道一上来就是。特色：鲜虾云吞4元，云吞是由全虾仁制成了，现在这么货真价实的东西真是太少了，再浇上海鲜汤，味道没得说。咖喱鸡饭6元。真正的6元吃饱，10元吃好
　2、牛肉板面：工农路过了西二环后再走大概300米，在光明眼科医院的西面虽说环境、卫生不敢恭维，但板面这个东西在石家庄还就这个文化那里常有人开本田、奥迪的来吃，价格和别的地方一样 .
　3、六乃禧面食馆：石家庄火车站对过
　4、东岗路和翟英大街交*口,北行20米有一米线馆，米线和旦旦面无敌！！！
　5、乐乐面馆：槐南路与体育大街交叉口往北，那里的川西泼妇鱼和肉末土豆泥做的特别好吃。店里还有免费的豆浆赠送，环境也不错。
　6、华家油泼面：天元东临的小胡同里，够味，好吃
　7、小王牛肉面：华家油泼面对面、东购地下、北国六楼、家世界超市（友谊大街店）经济实惠。味道也好。
西餐:
　1、华药二楼自助比萨：29元一位(地址:体育大街华药大厦二楼自助比萨饼屋)
　2、好伦哥自助比萨：39元一位(地址:中山西路国贸对过儿)
　3、吉川世家(日本料理)：需点菜(推荐好吃的东东:烧鸡串5元/份,烧鱿鱼10元/份,鳗鱼炒饭16元/份并送汤和小菜,吉川炒面12元/份......)(地址:中京大酒店一楼)
　4、吉野家(日本料理)：推荐:DQ冰淇淋店,牛扒饭,猪扒饭,东坡饭等价位十五元左右(地址:东购东侧一楼)
　5、热内卢烤肉：万信鞋业二楼，从侧面上去。环境不错，自助，现烤的肉，送到客人桌前，按要求切割。门口有自助的水果，点心、小菜可以取用，还送咖啡。西餐哦，约会不错，价位：中午38一位，晚上48一位，不含酒水。
　6、加麦自助：22元/位 地址：怀特大厦一楼
　7、燕春花园酒店2楼绿茵阁 点评：环境优雅，在那用餐的美女很多，雅间能容纳10人以内。价格偏贵，适合商务、情侣场合用餐。说是西餐厅，其实也有很多中餐，拼凑着来吧。
　8、槐南路上世纪高尔夫球场对面，西餐厅，名字记不起来了。老板是德国人，老板娘是台湾人。东西地道，很多是国外直接过来的。特色店：
　1、保定会馆：位置在裕华东路翟营大街口附近，中华北大街，工农路与红旗大街交叉口都有。搞不懂为什么这家店这么火，吃起来很一般，而且菜很贵，就是点菜的服务员是用PDA点的。
　2、光明渔港感觉不错也不贵，益友斜对面；体育南大街新开了一家。
　3、湘君府：体育南大街乃是腐败一条街，此处有一家，光明渔港对过也有一家。湘君府属于新燕春集团下的饭店，剁椒鱼头味道很好。
　4、北斗星：地址:建华北大街84号；和平东路156号；中华北大街126号，保定风味
　5、燕凤楼：总店：建设南大街(棉一立交桥南侧)，烤鸭、扒鹿肉，风味儿肠，小肚儿都很不错。二分店：和平东路棉二对过。(环境和档次差一些)
　6、辣婆婆水煮鱼：中华南大街、青园街、城角庄与中山路街口都有，风味不错，鱼做得比较好的是中华南大街和城角庄这两家。在中信办卡或订燕赵都市报全年，水煮鱼5折或全部8.5折，用商行的卡也可以打折8.5折（推荐）！
　7、谈固南大街与裕华路交叉口的渔家敖的水煮肉片不错，那里的水煮鱼比辣婆婆的还要好吃。
　8、大清花：饺子是这个饭店的特色，每次都送一盘豆腐，如果人少，可以就要3两饺子加盘豆腐就够好。哈哈！
　9、小肥羊有多家，总店在东风路与平安大街交叉口。注意标志不大一样，有的叫××小肥羊，其实不是一家。
　10、布衣坊：便宜！菜分大小份，桥东体育大街那个店服务态度还不错，人民商场那边一般11、巴蜀布衣，胜利北街，环境不错，物美价廉，菠萝八宝饭不错。
　12、六合居：中华北大街与兴凯路交口附近，是火锅。服务还不错，叫服务员的时候不用喊，用桌上的拨浪鼓就齐。带小孩去的要注意哦……别总弄成狼来了，赫赫。
　13、美食城酒家：翟营大街小学旁边，那里的北京挂炉烤鸭，我觉得不比全聚德的差，也不贵！！！强烈建议！呵呵，还有香酥土豆丝好吃~~~
　14、金鸭梨的鸭子也不错(洞天往西100多米)
　15、甜鸭梨：平安大街洞天影院西行50米，烤鸭，菜做得不错，味道很正，也很便宜。环境也不错，全木质的装修，很干净。适合宴客小聚。
　16、吴姥姥美食村：点餐,好吃不贵 地址：中华大街南头.
　17、镜泊湖：影乐宫西行，乐仁堂西行50米。
　18、红尖椒：友谊大街和新华路的路口
　19、大食堂：长征街上
　20、四季鲜兔火锅：红旗大街与工农路交叉口向西200米路南，北空招待所对过
　21、十五太饱：九中街口，烤有涮，酒水免。实惠
　22、猫嫂：广安大街国际大厦斜对面，菜很便宜，味道也挺独特哦，饭店推荐的菜都可以吃，就是太吵了，环境也一般，有点乱、旧。
　23、积香排骨馆：工农路和城角街交叉口。环境太差，村级水平，适合男士喝酒聚会，约会不太妥。
　24、赵姐酱骨王：环境不错，大骨味道鲜美，鱼做的也不错，可以试一下，燕赵晚报也有介绍呀！最重要的是有几排特别适合年轻人约会的雅座。高教区想要约会的同学可以参考。地址：红旗大街与新石中路交叉口东行路南
　25、大碗面骨头馆：中华南大街快到南二环的路东（棉十南临），做的大骨头很的特色，20元一大份，有许多人为吃这个特色，开车从好远地方来呢
　26、藏谷：裕华路和国际大道路口南行左转，特点是环境不错，中西餐和烧烤都有各自的分区，中餐价格非常实惠，西餐价格稍贵
　27、老黑沙锅店：二环西三庄大街口西南角：仓安路、城角街十字路口往南路东第二家沙锅店。
　28、罐罐王：锅仔类的一家特色店，汤还是比较鲜美滴，建议尝试。槐中路一家，体育南大街一家。
　29、知青部落村：菜量大，价格便宜，环境服务都很一般了。
　30、缘聚德红焖羊肉：东风路＋青园街路口东南角，实惠。味道好！肉都是选的羊排，比育才街那家肉的质量要好的多。还有这里免费提供的冰糖菊花茶，在吃羊肉的时候清口效果很好。缺点是人气太旺，几乎每次去都要排队等号。建议大家早些去。或者要一张定餐卡，提前打电话预定。
31、第一家：省博物馆对面棉二宿舍里面，在做煎饼果子的对面。特色：便宜，菜全。在这种小店里还能有这么多菜种的选择真是不易啊，而且味道还是很不错哦，推荐尝尝蘑菇酥（好像是这个名字），红烧鸡块。见人点过酸汤水饺，光听这名就有食欲啊。推荐这里的水煮鸡片、干豆角与鱼香茄子煲！
　32、元之岛： 旋转自助 20元左右/位(地址:一店青园街与槐中路交叉口,二店青少年宫东侧，三店中山路西大街交口千品府内)
　33、在育才街与槐北路附近有一家麻辣龙虾： 他们店用的都是四川的辣椒和花椒 ，火得不得了，去了还要排队 去晚了就没有虾拉！有机会去尝尝吧！
　34、 明月斋的手抓羊排也不错 中山路翟营大街交叉口西北角
　35、裕华路与师范街交叉口向西50米的小绍兴酒楼很好！ 装修华丽，以上海菜为主，很好吃。吃的不用很多，但花样非凡！
　36、西大街范西路交叉口南行50米路西院里泸州饭店夫妻肺片地道
　37、川味香：做的炝锅鱼，在四中路小学对面，面积极小，但是饭菜的味道却超好，有时候吃饭的人排队能排到晚上9点呢。
　38、银龙酒店：长征街与正东街交叉口，秘制鱼做的一绝。人气很好，中午12点或晚6点以后去绝对排队。
　39、川府老刘：范西路上，川菜做的还不错，而且便宜。
　40、川府老酒：省电力研究院对面和侧面各一家（体育大街南，怀特附近），川菜地道，人满为患
　41、老酒川菜坊：体育南大街231号，人民商场后面也有一家，味道还不错，毛血旺地道。
　42、老烧鱼：在建国路市六院附近，做的菜也是物美价廉。向大家推荐它的招牌菜老烧鱼，半条鱼一盘，才9元钱，酥嫩的鱼肉浇上略带微甜的酱汁，不爱吃鱼的人吃过都会惦记。
　43、一点味儿茶餐厅：在河北艺术中心对面，燕山浴都旁边的小街上，你一抬头就能看见它的绿色招牌。这里台式套餐的价位非常便宜，平均每人消费在15元左右。环境很不错，尤其还设有书架，可以一边吃一边看喜欢的书，书也满新的。推荐他们的招牌饭，卤肉饭（有肉丁、卤鸡蛋或煎蛋还有菜）好大一碗才12元，饭后还免费赠送汤。
　44、鲜鸽楼：位于友谊大街与建国路交叉口西行200米，这里的烤鸽子在石家庄来说非常独到，而且烤猪蹄也特好吃，还有辣椒脆骨值得推荐。
　45、新民谣： 裕华路与翟营大街交叉口西行50米路北, 保定菜，价位适中，量大。味道也不错。
46、洪旺老店：北新街上，老保定烧鱼18鱼，份大，还有小饼子。两个人一份鱼就差不多
　47、牛仔基：体育大街上裕彤对面省体育局院内，主要是四川菜，如果有优惠卡的话，还是很经济实惠，菜味道也不错，环境很好，洗手间用的是脚踏冲水的。因为地方比较隐蔽，所以人还不算多，好多是老顾客，有优惠卡的人
48、叫叫酒家：刘老根左邻。老板娘是东北人，做得小鸡炖蘑菇绝对棒！还有自制的皮冻和腊肠。
　49、京可酸菜鱼：建华大街和槐中路路口东行100米，我这不喜欢吃鱼的人吃过一回后都惦记它，酸菜鱼一盆加3份米饭够3个人吃的了，也就30多元，其它的小菜做的也都不错。
特色小吃：
1、煎饼果子：省博物馆西行50米路北，在红星食品商场对面的大铁门里，进去就能看到啦
　2、维明南大街桥西区政府对面的省一幼门口早晨有夫妻俩一个卖煎饼果子，一个卖煎饼夹菜都很好吃
　3、刘锅盔：谈南路上，尤其是夫妻肺片，味好！
　4、兴苑街的“成都锅魁”也蛮好，老板是四川人，原在某宾馆任厨师长，酸辣米粉口味地道
　5、成都麻辣锅魁。工农路与友谊大街交叉口东行100米，石家庄海关东边的小胡同里，路边大排档，味道好，但同样对环境别期望太高。
　6、开口饺子：地址:华药大厦东侧开口水饺
　7、老边饺子：棉五宿舍对面，东北过来的。还可以，价格适中
　8、麻辣串：天客隆北门西边楼梯下面的小店。比街上晓摊儿上的干净，味道相当的不错，品种也很全。店里的冰激凌很好吃，每次吃的都很过瘾。
　9、樊大饼：东风路
　10、粗粮大全：槐北路与建设大街交口，世纪公园边上也有一个(雅雅：非常好吃呢~~~)
11、肉夹馍：民族路上有家西安肉夹馍，建设大街西美南边开了分店
　12、棉二天津风味早点：锅巴菜、羊杂汤。味道好极了。就在大铁门往北一百米。
　13、新疆大盘鸡：北新街与和平路交叉口向北
　14、兰州大盘鸡，量大味道凑合，店比较多，现在就知道东风路上有一家，那边一条街都是吃的。
　15、 在水源街上，和新华路交*口，街西有一家宝光熏肉馆，那里的鞋底火烧特别好吃，而且每次下班去都很难找到位子。
16、 四中路路北有一家成都快餐馆，里的麻辣粉超好吃，还有锅魁，说着说着口水都流下来了
　17、杨家驴肉：中华北大街过了北二环50米路东，驴肉全吃， 吃锅、吃菜、 火烧。价格便宜。环境一般，小店。味道不错，人气旺晚上去店门口甬路上都摆满桌子。
　18、广安大街上的老杨家驴肉火烧，是正宗的保定风味。
　19、范西路上的河间驴肉火烧店，面积不大，但是火烧很地道，再来碗小米粥滋味就别提有多好了。
　20、跃进路上的白老太，烧烤够味，牛肉罩饼也不错。
　21、谈南路上的白老二牛肉罩饼，味道与白老太有一拼。
　22、三姐串吧，在北宋路上，与体工大队门口的那家麻辣串是同一家，人气也很火
　23、京冠春饼店：在建设北大街华普超市对面，是家全国连锁。价位很合适，而且服务好，服务员会适时提醒你点菜是否足够。那里的菜品都可以卷在春饼里吃，卷饼配料2．00元／份，有好几种菜和酱，吃完后再加就不要钱了，还有好几种粥可供大家选择。除了春饼之外，向大家推荐桂花鸭丝、一品天香骨、招牌卷饼菜。

石家庄十大名吃：抓炒全鱼，卤鸡，金凤扒鸡，牛肉罩饼，宫面，西河肉糕，锅贴饼子，薛家烧饼，金毛狮子鱼，驴肉。

特别推荐以下三种：

1、抓炒全鱼。

抓炒全鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。以鲤鱼为主料，辅以盐、葱、辣椒粉、五香粉制作而成。此菜吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

2、牛肉罩饼。

牛肉罩饼，从清朝开始就火到如今的一道美食，而且牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

3、宫面。

宫面原为手工挂面，生产始于唐贞观年间，经无数次工艺改进，当时即已成为具有地方风味的名特食品。清代曾连年进贡朝廷，被列为宫廷御膳佳品，遂称之为宫面。对此，《藁城县志》曾有这栏的记载：“吾邑之挂面，系土人所艺，味极适口，相传数百载，曾进贡清皇室，故名产也。”。

藁城宫面制作精细，营养丰富，具有条细心空、洁白明亮、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美等特点。

辛集咸驴肉制作细致，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用。

石家庄七色花棉花糖七色花棉花糖是石家庄市马社勇先生最新研发的棉花糖新品，其制作简单，花形变化多样，五颜六色，被人称为食品中的“玫瑰花”。

深泽西河肉糕西河肉糕是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的，它的原料用的是红蓍淀粉，高汤，和各种调料加工而成的，吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕，就象汉堡包的样子，本地人称之为烧饼裹肉，味美价谦。

赵县雪花梨赵县雪梨因其成熟后肉质洁白无瑕，似霜如雪，故被称为赵州雪花梨，变即赵县雪花梨，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下。

石家庄市域跨太行山地和华北平原两大地貌单元。西部地处太行山中段，面积约占石家庄市总面积的50%。东部为滹沱河冲积平原，辖区内大地构造，属山西地台和渤海凹陷之间的接壤地带，地势东南低西北高，差距大，地貌复杂。西部太行山地，海拔在1000米左右，地势高耸，京广铁路以东为华北平原的一部分。

石家庄回民扒鸡，是河北省石家庄市的著名特色美食之一。石家庄回民扒鸡是以鸡为主料，配以八角、酱油、精盐、料酒、白砂糖、生姜、大葱、味精、淀粉、花生油等佐料，采用传统工艺制作而成。成品色泽呈金黄色，吃起来鸡肉嫩软，醇香浓郁，是石家庄有代表性的风味名吃。
晋州咸驴肉，是河北省石家庄市晋州地区的著名传统特色美食之一。晋州咸驴肉选用肥嫩驴肉为主要原料，配以少许硝，精盐、桂皮、白芷、小茴香等佐料焖煮而成。将煮熟的肉捞出，切成片后即可食用。成品色泽红润，吃起来咸香适口，营养丰富，是佐酒下饭的佳肴。
郝家排骨，是河北省石家庄市正定县的著名特色美食之一。郝家排骨选用新鲜排骨为主要原料，搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成。吃起来肉质爽滑，风味独特，有很高的营养价值。
马家卤鸡，是河北省石家庄市正定县的著名传统特色美食，始创于清朝初年。马家卤鸡选用鲜嫩活鸡为主料，将鸡宰杀洗净，放入陈年老汤中，添加丁香、砂仁、豆蔻、白芷等多种名贵佐料，配以碘盐、花椒、大料、小茴香等调味品卤制而成。煮好的卤鸡黄里透红，颜色鲜亮，吃起来味道醇厚，鲜嫩可口。
正定八大碗，是河北省石家庄市正定县的著名传统特色美食之一，以宋记八大碗为代表。正定八大碗主要由四荤四素组成。四荤以猪肉为主，材料精选肘子肉、后臀肉，做成方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等；四素有豆腐、海带、粉条、时令蔬菜等。根据招待客人的不同，选择其中八种，经独特工艺制作而成。

石家庄的板凳面挺好吃的 是重庆的一种面食 还不错 在工农路 在纪念碑 都有店 吃的人特别多， 要是逛街的时候可以去纪念碑那里 旁边的小吃街 最里面就是 环境是那片最好的一个店了！！

石家庄特色小吃推荐
1、胡氏大盘鸡
去这儿就点招牌菜大盘鸡，鸡肉分量足、吃口嫩、土豆很入味，最后送的皮带面够筋道。凉菜味道也蛮好，解腻又解辣。价格大众化，非常适合学生和工薪一族。
2、羊大碗
羊大碗主营羊杂汤、羊肉汤、羊宝汤、烧饼、烧烤，羊杂汤就着烧饼，昧道鲜美，别具风味，而且经济实惠，适合工薪阶层消费。
3、白三罩饼
好吃需要介绍吗?汤的味道也很独特，鲜而不腻，一定要大碗，放醋，就着大蒜，甭管您是不是有钱人，来这您就大口吃就对了。
4、中和轩蒸饺
号称百年历史的清真饭馆。蒸饺十分出众，可谓汤汁丰足、馅大皮薄，馅料中添加的肉蔻，香醇之极。其他菜品就只能说是无功无过。
5、韩红石板肉
精工细作各种烤肉。以牛肉为代表，五花肉也非常不错。在天然的石板上烤制更能体现肉类这天然本味。口感更加细腻、爽滑、深得广大食家好评。
6、侯氏麻辣烫
资深食客都知道其从棉二胡同的一个小门脸做起，成了连锁品牌。在保持川味火锅麻、辣、烫特色外，与北方消费人群的口味紧密结合，吸引了很多粉丝。
石家庄经典的特色小吃推荐
1、布衣坊
布衣坊以价格便宜份量足而著称，菜量分大小份，口味大众，不能说好也不错。水煮肉片、土豆丝、西红柿炖牛腩、辣子鸡等味道比较好。
2、百尺杆饺子
“百尺杆”最初由四间小平房起家，被国家五部委评为“特级风味店”和“河北名吃名店”。“百尺杆”水饺的特点皮包油、油包馅、油大而不腻、清香可口。
3、燕凤楼红肠
红肠、烤鸭、包子被称为燕凤楼三宝，红肠每天都有很多市民购买。这里的红肠价格贵一些，但味道很独特，不油腻而易嚼。
4、高建民驴肉火烧
河间驴火，长条形的，火烧很酥脆，里面的驴肉很香很有嚼头，还有焖子调和，口感吃上去不生硬，不错的小吃选择。
5、釜洋斋火锅
釜洋斋就是原来的东来顺，以经营涮羊肉为主，兼营清真炒菜、烧烤系列以及非常好吃的羊肉烩面，涮羊肉肉质新鲜细嫩，麻酱也很正宗。
6、正定八大碗
正定八大碗主要包括四荤、四素，采用了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡，满口留香，回味无穷。
7、郝家排骨
据说正宗的郝家排骨只有三家店，一家是在正定南门仿古一条街上，一家是在107国道靠近外环，还有一家位于107国道过了长途汽车站北行路西。
8、四中路板面
四中路上的贵族牛肉板面果然名不虚传，就是豪华版的太豪华啦，都吃饱了才吃到面那一层~又宽又筋道的面条，牛肉鲜汤，深红辣椒外加小油菜，真不愧是贵族板面。
9、刘锅魁
全名叫刘锅魁酸辣粉俱乐部，锅魁和酸辣粉比较正宗，在酸辣粉里加上很多的辣椒和醋，就着锅魁吃得满头大汗，非常过瘾。
10、熏肉大饼
石家庄最早外卖熏肉大饼的店，大饼卷上美味鲜嫩的肉，再搭配上葱花，轻轻的咬上一口，你是不是发现你对它已经欲罢不能了?
石家庄有名的特色小吃推荐
1、二龙德粥铺
菜色偏京津口昧，分量足，价格公道，特别推荐椒盐鲜蘑，油而不腻，酥脆鲜香。粥类普遍上得慢，味道比较不错。
2、面对面
一个人吃面的面对面，生意真不是一般的好呢。小资的情调，就像是个咖啡馆一样，文艺范儿十足!招牌面——重庆万州杂酱面。
3、缘聚德红焖羊肉
采用羊肉用多种调味料，加纯净水经过炒、炖、焖等特殊手法烹制而成，成品汤醇、味美、柔嫩，一代咸鲜、二代麻辣，都是骨酥肉烂，经常需排队等座。
4、老酒川菜坊
这里的菜味道很正宗，招牌菜毛血旺麻辣鲜香，汁浓味足;口感麻辣烫嫩鲜，深受食客喜爱。这里出名的还有石锅江团鱼。
5、鱼酷烤全鱼
来这儿的都是冲着烤鱼来的。鱼现选现做，胜在新鲜。经过小小的等待，香味四溢的烤鱼就被端上桌来，鱼肉鲜嫩，细腻爽口，吃的时候还有小火继续加热。
6、东方龙干锅鸭头
石家庄第一家做干锅鸭头的，风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，做好的鸭头以干锅的形式上桌，食完鸭头再以火锅的形式涮食。
7、肉夹馍
石家庄肉夹馍的店非常多，其中以朱小米的比较有名，所制的腊汁肉味道与众不同，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。
8、缸炉烧饼
用火炉烧缸制作的烧饼，吃起来香、酥、脆。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。现在卖的地方越来越少了。
9、沙县小吃
近些年沙县小吃风靡石家庄，传统沙县小吃店品种很多，有拌面、滋补汤、馄饨、面条等，味道是很不错，我最爱吃飘香拌面。
10、金凤扒鸡
金凤扒鸡最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制。1984年正式注册了金凤扒鸡的商标。

　崩肝是正定的特色小吃之一，石家庄非物质文化遗产。它是用猪肝或牛肝切成丝状，爆炒而成，成品脆嫩滑爽、干香可口、色泽黄红，是一款热制凉吃的名菜，以其制作时发出响声、并不断崩起而得名。

　传说，唐明皇初年，安禄山造反，唐将郭子仪奉命带兵征讨，郭子仪带回兵驻防真定（今正定）。有一天，晚饭时分，一锅生炖的牛肝热气腾腾，可突来紧急军情，郭子仪和将士们立即出击。三个时辰后，将士们凯旋，揭锅察看，一锅牛肝自然煨干，然而不糊不焦，色泽金黄，入口品尝松脆清香。后来，西域名厨马师傅得到启示，将鲜牛肝或羊肝切丝用香油炒、蒸，又以葱、蒜、生姜，外加丁香、八角、茴香等，制成“美味崩肝”。
崩肝的制作，先煮，再切、炸、卤、炒，外观和颜色很像菌类，口感特别筋道。出锅后，细如丝，艳如血，香似肉，鲜似笋，夹在筷子上柔似棉，嚼在嘴里脆如瓜，入口清香、嚼有犟劲、品又酥滑，咽后口留余香。制作崩肝有两大关键——切丝和卤汁。切丝必须要求好刀工，长度不低于两厘米，片的厚度不超过一毫米，切丝后入油锅炸。当肝丝呈金黄色时，即可出锅。然后在含有葱、姜、蒜以及秘制卤方中浸泡十二小时，卤汁中有酱油、香油、八角、茴香、丁香等调味料秘方。

石家庄特色小吃
正定崩肝，是河北省石家庄市正定县的著名传统特色小吃之一。正定崩肝制作原料主要有黄牛肝、香油、葱、蒜、生姜、丁香、八角、小茴香等，经过高温蒸煮等十几道工序精细加工而成。成品色泽酱红，入口鲜香，回味无穷，实为佐酒下饭的佳品。
西河肉糕，是河北省石家庄市深泽县的著名传统特色小吃之一。创始人是晚清时期西河村的李洛提。西河肉糕是以绿豆、红薯淀粉为主料，驴肉、驴油、香油为辅料，加入多种调味品蒸制而成。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，是宴请宾客的地方名吃。
薛家烧饼，俗称油酥烧饼，又叫石塔烧饼，是河北省石家庄市赵县的著名传统特色小吃之一。薛家烧饼以面粉、植物油、白糖、黑芝麻等为原料，经和面、擀饼、擦瓤面、加糖、包圆、再擀饼、入烤盘、点红、入烤炉、翻饼、上油等多道工序精制而成。烤好的烧饼色泽金黄，有甜、咸两种。吃起来香脆酥软，油而不腻。
高庙扒糕，是河北省石家庄市深泽县的著名传统特色小吃之一。扒糕以荞麦面为主料，加上花椒、小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为圆饼。食用时，将扒糕切成小块，沾上以蒜泥、姜末、葱花、香油等配好的调料即可。吃起来绵软有劲，蒜香可口。
无极饸饹，是河北省石家庄市无极县的著名传统特色小吃之一。无极饸饹制作精细，配料考究，以荞面为主要原料，煮熟后盛碗，加入绿豆芽、辣椒油、羊肉、蒜泥、香菜末、高汤等即可食用。吃起来脆中有韧，嚼着有劲。