五分熟的牛排用什么容器会比较好啊？

我在吃牛排的时候总是觉得不同的容器会有不同的味道但是吃了很多的五分熟的牛排还是没有找到那一种容器装牛排最好吃希望大家多多帮助谢谢

做牛排用牛的背部最好。教你嫩牛排做法：首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。
还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。

煎牛排前，需将牛排放在常温下退冰，使牛排回到室温状态。将退冰的牛排泡在摄氏28度左右的温油中10分钟，更能保持牛排的润泽度与确保牛排里外都彻底解冻。
五分熟牛排怎么煎 牛排五分熟煎多长时间
煎牛排时最重要的就是掌握时间，锁住牛排的肉汁。正面煎完一分半钟，反面再煎一分钟，最后送进烤箱一分钟。以时间来说，1.5：1：1最能煎出美味牛排!此黄金比例适用厚度在1.5公分左右的各类牛排。
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调味：将牛排表面的水分用纸巾吸干，并撒上盐巴、胡椒调味，也可加入香料如茴香、迷迭香等调味。牛排表面有水分容易焦，而盐巴、胡椒需要受热才会融入肉中，所以一开始就要先调味。
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倒入橄榄油：先将烤箱以摄氏180度预热5分钟，同时起锅开大火，将手背距离锅底10公分感受到热度后，加入一大匙橄榄油。
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牛排下锅：等到油表面出现纹路(摄氏180度左右)，便可将牛排下锅，大约煎1分30秒左右，直到底部呈黄褐色后即可翻面，再继续煎1分钟，关火。煎完一面后再翻另一面，勿任意翻动，避免热度无法完全传到牛排里面。
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放入烤箱：在牛排上放上一大匙奶油，移入烤箱中烤1分钟，刚刚好五分熟的完美牛排便大功告成。奶油能让牛排表面在烤箱加热时不会因直接受热而变干，同时也能滋润肉质。

你想一直保持5成熟的话最好用碟子上，如果用铁板上的话上的时候可能是5成熟，但5分钟过后就可能变了6，7成熟了，因为铁板它的热量把牛扒变得更熟了，影响了你想要的口感

牛排嘛当然是胸肋部位啦。

看个人喜好的口感取不同的部位作牛排都可以，但多数人更喜欢取牛脊背的肉。其它的部位比如：牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。

带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。

沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。

腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。

丁骨及纽约克牛排：牛的前腰脊肉的部位。

而做牛排会使它比较嫩的方法：

首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。
然后，牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。
还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。

如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。

嫩不嫩的关键是牛排的肉质与烹饪的方法，一是牛排的肉质，最嫩的牛排是菲力牛排，里脊肉，瘦肉多，高蛋白;西冷牛排，含较多肥油，外延有一圈肉筋，上口比菲力牛排更有嚼劲;T骨牛排是牛背上的脊骨肉，一边是西冷，一边是菲力;嫩牛排以菲力为首选;制作前要用松肉锤或刀背拍松;煎牛排时必须掌握好火候，不用煎太熟，7分足够，生一点会比较嫩;烤的时候要掌握好时间，以15到30分钟最好;腌料很重要，一般有白兰地，红酒，黑椒酱，黑椒粉，XO酱等;浇汁也是味道的关键，有黑椒汁，蘑菇汁，红酒汁，大蒜汁，XO汁等.
牛排的生熟度辨认:
生牛排:牛排内部为血红色而且温度不高。
一分熟牛排:牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于生牛排)。
三分熟牛排:内部为桃红且带有相当热度。
五分熟牛排:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
七分熟牛排:牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
全熟牛排:牛排内部为褐色。

第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便
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??第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
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??第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
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??忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。
??这样弄出来的牛排不至于太生。
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??最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
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牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

应该没大问题吧~~胃肠不好的最多拉肚子~~不会影响身体~有的还生吃~~我有吃5熟的~~没什么事~~你放心~吃牛肉好啊