如何鉴别茶叶呢，比如鉴别毛尖
答最佳答案
一看是否有毛刺感:说是毛尖，自然就是指其形态更尖，更细且圆，而且仔细看，茶叶，即使是焙干了的茶叶，其叶面也有较细润的毛刺感。你可以找一片舒展的毛尖仔细看一下，有有毛刺感。
二观叶片是否饱满厚实:毛尖茶的叶比其他茶叶要厚实，就算是赔制后的，其叶面也较厚，有饱满的感觉。而且颜色上不会偏黑，带有绿亮的感觉;若发黑发乌，则为假毛尖。
三看叶面是否互生:取一枚完整的毛尖茶叶看一下，是不是其叶面呈互生，也就是叶根处有较多连接叶，其根部处呈圆孤状。几片叶连接，且为圆状，则为真毛尖，而单片叶多，根端无圆为假。
四看叶片透光率:取购买的毛尖冲泡，如果有嫩绿或者是黄绿，且有很高的透光度的，则为真的;而如果出现深绿，且有混浊感，无明显的透光率的则为假。
五闻茶香是否清爽高远:冲泡后当然也可以根据香气来鉴别。真的毛尖，其香为高爽，就是有深远的感觉，还带有清香味，鲜草的清香;而假的则为淡薄味或者是有异味感
一看是否有毛刺感:说是毛尖，自然就是指其形态更尖，更细且圆，而且仔细看，茶叶，即使是焙干了的茶叶，其叶面也有较细润的毛刺感。你可以找一片舒展的毛尖仔细看一下，有有毛刺感。
二观叶片是否饱满厚实:毛尖茶的叶比其他茶叶要厚实，就算是赔制后的，其叶面也较厚，有饱满的感觉。而且颜色上不会偏黑，带有绿亮的感觉;若发黑发乌，则为假毛尖。
不过，毛尖茶的鉴别需要日积月累的辨别茶叶经验的，如果你没有什么选茶经验，建议你可以到待客九品官网预定的！
若是信阳毛尖，其特点为“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿信阳毛尖的鉴别方法: 一、干看评外形 首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端
一，信阳毛尖品质特点：
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
二，辨别方法：
1.观形：
首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右。
2.嗅闻茶香：
嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
3.品尝茶味：
干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。
信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。
检验茶渣
看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。
毛尖一般是指信阳毛尖，其属于绿茶的一种，而信阳毛尖好坏按季节等级划分的，比如：
谷雨茶：
谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。
此外，如果你想要买安全不打农药的茶叶，可以到待客九品的官网上预订，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。
鉴别茶叶注重色，香，味，形
信阳毛尖真假好坏的鉴别：很多到信阳当地的茶叶市场的朋友都了解到，如今真假信阳毛尖不光外地茶市有，信阳本地也是鱼龙混珠，让消费者防不胜防，这也让信阳茶农担忧，在假信阳毛尖的冲击下，无疑会打击信阳毛尖消费者对信阳毛尖茶叶的信任，同时也对真信阳毛尖价格和推广上来说都是受阻的。
比如分陈茶和新茶，不同等级茶的口感，产地对茶质的影响等等，但毕竟茶是需要自己喝的，只有喝的经验多才能对应文字更好的理解。如果大家经验太少不会鉴别，那么简单点找到好卖家也是非常好的一个途径。
毕竟，想要买到好的毛尖茶，也不是那么容易的，经验不足很容易买到品质差的茶叶。建议可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
在中国六大茶类中，毛尖茶作为高档名优绿茶，独占一席雅地。如黄山毛尖、信阳毛尖、都匀毛尖等都是国内赫赫有名的毛尖茶。凡是比较有名的事物，其都有假冒伪劣的存在。毛尖茶作为中国高档名优绿茶代表，在茶叶市场也是鱼龙混杂，不易分清好坏。喝一杯好的毛尖难吗?怎样鉴别毛尖茶呢?不难，小编这就和大家分享怎样鉴别毛尖茶。
怎样鉴别毛尖茶，一看是否有毛刺感:说是毛尖，自然就是指其形态更尖，更细且圆，而且仔细看，茶叶，即使是焙干了的茶叶，其叶面也有较细润的毛刺感。你可以找一片舒展的毛尖仔细看一下，有有毛刺感。
怎样鉴别毛尖茶，二观叶片是否饱满厚实:毛尖茶的叶比其他茶叶要厚实，就算是赔制后的，其叶面也较厚，有饱满的感觉。而且颜色上不会偏黑，带有绿亮的感觉;若发黑发乌，则为假毛尖。
怎样鉴别毛尖茶，三看叶面是否互生:取一枚完整的毛尖茶叶看一下，是不是其叶面呈互生，也就是叶根处有较多连接叶，其根部处呈圆孤状。几片叶连接，且为圆状，则为真毛尖，而单片叶多，根端无圆为假。
怎样鉴别毛尖茶，四看叶片透光率:取购买的毛尖冲泡，如果有嫩绿或者是黄绿，且有很高的透光度的，则为真的;而如果出现深绿，且有混浊感，无明显的透光率的则为假。
怎样鉴别毛尖茶，五闻茶香是否清爽高远:冲泡后当然也可以根据香气来鉴别。真的毛尖，其香为高爽，就是有深远的感觉，还带有清香味，鲜草的清香;而假的则为淡薄味或者是有异味感。
常喝毛尖茶可以瘦身减肥抗衰老、强机体免疫、降三高，并且对于饮食的消化不良也有很好的改善作用。此外，毛尖对于经常在电脑旁边或用手机的朋友有非常好的作用。
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