我想给铜火锅表面镀层金怎么弄?

问我想给铜火锅表面镀层金怎么弄?去哪个公司?还是有直接卖这样的火锅的?答最佳答案做菜不用铜锅,因为铜比较软,炒菜时容易让人摄入大量的铜,影响健康因为铜导热快炒菜时受热不均,容易糊因为铜的熔点比铁低,炼铜更容易些(在很早的时候是没有铁器的)所以做菜很少用铜锅。铜比...

我想给铜火锅表面镀层金怎么弄?

去哪个公司?还是有直接卖这样的火锅的?

答最佳答案

做菜不用铜锅,因为铜比较软,炒菜时容易让人摄入大量的铜,影响健康
因为铜导热快炒菜时受热不均,容易糊
因为铜的熔点比铁低,炼铜更容易些(在很早的时候是没有铁器的)
所以做菜很少用铜锅。

铜比铁贵啊
这个是成本问题
还有在金属里,铜的传热能力仅次于银,排在第二位,这一点胜过了铁。用铜做炊具,最大的缺点是它容易产生有毒的锈,这就是人们说的铜绿。另外,使用铜锅,会破坏食物中的维生素C 。

铜锅生锈会毒死人,就算没生锈也会破坏蔬菜所含的维生素C和B,而且铜锅高温会生成氧化铜,对人体有害,最后铜会和酸发生反应产生有毒物质,这样很多东西就做不了,所以做菜绝对不能够用铜锅。

1、铜在潮湿的环境中容易生成的铜绿(碳酸氢氧化二铜)和空气中氧化产生的绿粉(氧化铜)都是有毒物质,另外在烹调时因摩擦产生的铜和锡,同样对人体健康有害。
2、铜锅不宜熬药。铜的化学成分不稳定,易氧化,与中药化学成分反应,会影响药效。 安全使用铜锅。

铜锅有毒,古人是知道的。所以铜火锅里面都镀有锡。
古代没有铝。因为金属铝必须经过“电解”才能冶炼出来。
铁,在地球上储量巨大,冶铁技术简单,使用广泛。铁锅无毒,对人体无害而有益。

说起铜锅,狐狸容子最早有印象的应该是小时候见到的铜火锅了。现在老式铜火锅已经没有那么常见了,反而是刮起了一阵料理铜锅的热潮。不过,铜锅的使用上有没有什么要注意的呢?
淘宝上很多手工纯铜锅,可以直接买回家煮菜吗?下面细细道来:
首先,铜锅耐不耐腐蚀?
铜或者铜合金不耐酸腐蚀,FDA(美国食品药品监督管理局)的说法是不宜与PH值小于6的食物直接接触。像醋、果汁和红酒就不应当用铜器盛装。
NSF/ANSI(美国国家标准研究院) 有更为详细的说明:(我参考的是2012年版,更新的找不到)这里说,铜或者铜合金不能用于食品区或者飞溅区,除非有做防腐蚀处理(这里我觉是指有效的镀层)。表面清澈的黄铜、青铜可用于盛茶、咖啡、水;表面清澈的铜镍合金可以用于非酸性食物及饮品;但是接触其他食物也必须要有防腐蚀处理。
这么看来,铜锅是不适合直接炒菜的,因为直接接触食物有多种限制。
有朋友可能要问,铜难道不是人体所需要的基本微量元素吗?使用铜锅难道不是对人体有好处的吗?
事实上,铜确实是我们需要的基本微量元素。它和铁元素都是红细胞壁形成的重要元素。同时,铜对血管、神经、免疫系统以及骨骼的健康也都有重要的意义。虽然人体内铜过少是不健康的,但是过度摄入铜也会造成危害。
当铜与酸性食物直接接触,将会通过酸溶解到食物当中。过多的铜吸收到人体当中后,会干扰其他微量元素元素的摄入,也可能会引起铜中毒。(参考维基百科
图标
而纯铜在空气中也容易表面氧化。这些氧化后的物质在加热做菜的时候跟食物接触而溶解于食物中也容易导致铜摄入过量。

本文来自再可爱一点好了投稿,不代表舒华文档立场,如若转载,请注明出处:https://www.chinashuhua.cn/22/385707.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
() 0
上一篇 03-06
下一篇 03-06

相关推荐

  • 我想给铜火锅表面镀层金怎么弄?

    问我想给铜火锅表面镀层金怎么弄?去哪个公司?还是有直接卖这样的火锅的?答最佳答案做菜不用铜锅,因为铜比较软,炒菜时容易让人摄入大量的铜,影响健康因为铜导热快炒菜时受热不均,容易糊因为铜的熔点比铁低,炼铜更容易些(在很早的时候是没有铁器的)所以做菜很少用铜锅。铜比

    2023-03-06 22:59:01
    498 0

评论列表

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信