沙县小吃文化路店的茶树菇排骨馄饨好不好吃
答最佳答案材料
排骨1斤,玉米3条,水8∼10杯,盐1/3大匙,柴鱼味精1/3大匙,香油适量
做法
(1)将排骨洗净后用热水汆烫去血水,再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用。
(2)将所有材料及调味料一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5∼8分钟,加盖后熄火,放入焖烧锅中,焖约2小时即可打开盛起食用。
茶树菇排骨汤
功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。
材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。
做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。
提示:不吃肉的,排骨不放也可。因为有菇,所以汤也相当鲜香
西洋参鸽子汤
先用慢火吧西洋参煲3到4个钟头,然后把鸽子放入煲里煲1个钟头,然后再下调味料,就行了
党参猪心汤
将猪心1个,党参、当归各25克,加水煎汤,睡前食猪心饮汤,可治心虚多汗失眠。
百合鹌鹑汤
材料:食物:鹌鹑两至四只,红萝卜半斤药物:百合四钱,蜜枣六枚
煲汤方法:鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合、蜜枣,放水五碗,煲三小时。
食材:排骨300克、茶树菇30克、枣(干)10颗、食盐1茶匙、姜2片、醋1/2茶匙、水适量。
一、茶树菇去除菌根,洗净后用清水泡1小时。
二、泡好后切长段。
三、红枣用剪刀两边各开个口子。
四、排骨洗干净控水。
五、水烧开,下排骨氽去血水。
六、排骨冲洗后加入锅中。
七、加入茶树菇。
八、加入红枣。
九、把泡茶树菇的水加入锅中,再适量的加些清水,放入2片生姜,滴入几滴白醋,开火煲,水开后转小火煲2小时。
十、最后调入适量盐即可。
十一、制作完成。
主料
排骨500克 茶树菇(干)50克
辅料
生姜一块
茶树菇排骨汤的做法步骤
1. 排骨飞水后,冲洗干净浮沫;生姜切片;
2. 茶树菇用水浸泡至软后切去根部,清洗干净;
3. 全部材料放进汤锅,加入10碗清水;
4. 大火煮开后转中小火煲2个小时,放盐调味即可。
茶树菇排骨汤里面是党参枸杞,茶树菇和排骨,当归牛肉汤里面是当归,枸杞,党参和牛肉,枸杞鸽子汤是花旗参,枸杞,一小片当归加鸽子啦,不知道能否帮上 ,还有那一截一截的就是沙县特有的一种中草药了
里面加了好几种中药,一截一截的……好象只有沙县小吃里的茶树菇排骨汤才那样做!补充: 有好几种额~!
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