韩国甜辣酱与辣椒酱的问题，我买了韩国辣椒酱和大酱，想做年糕火锅，是不是还要买泡菜或者甜辣酱？
答最佳答案韩国一般拌饭用的就是辣椒酱啊 韩国本来就没有叫甜辣酱这种东西的 因为本来韩国的辣椒酱就是微带甜味儿的
如果不能吃辣的 有些人也会用韩国大酱来拌
如果是韩式的那种红红的，当然是韩式辣酱啦~
不过同是韩式辣酱，口味也有不同的。一般韩国出品的韩式辣酱超市里的外埠食品货架上非常常见，都是扁方的小盒子。
你之所以问是不是用甜辣酱估计是你吃到的辣炒年糕是带甜口的是吧~~这里就有个小诀窍啦，看不懂韩文也没关系的，到超市选择辣酱的时候注意看辣酱盒子上的标签，标签上有一个不太大的绿色的圆形标志的就是表示甜辣的韩式辣酱啦。如果想吃带甜口的辣炒年糕，不要加糖什么的，就买这种辣酱就好啦！
韩国辣椒酱和泰式甜辣酱是不一样的。
1、制作材料不同
韩式辣椒酱的主要原料是：红辣椒、苹果、大蒜；
泰式甜辣酱的主要原料是：朝天椒、番茄、大蒜。
2、食法不同
韩式辣椒酱常用于腌制泡菜、韩式拌饭及各种韩式料理；
泰式甜辣酱常用于手抓饼、拌菜及各种泰式菜肴。
扩展资料：
泰式甜辣酱做法
原料：朝天椒60g、大蒜4头、番茄酱60g、糖适量、鱼露(可用盐代替)适量、玉米淀粉适量、有条件的可加一些柠檬汁。
做法：
1、将辣椒和大蒜放入小锅中，水量大概是辣椒和大蒜体积的三倍。先开大火煮开，在开小火煮20分钟；
2、调配芡汁，加入适量玉米淀粉，两勺鱼露，和适量糖；
3、将锅留少许水，辣椒和大蒜捣烂；
4、倒入芡汁和番茄酱，拌匀然后微微煮开，待冷却后装瓶。
参考资料来源：
参考资料来源：
韩式大酱和中国豆瓣酱的略有不同，大型超市的进口食品专架有盒装的成品，比较好吃的品牌有好餐得，可以买来直接用，很方便。配料：大豆，糖稀，盐，麦麸
韩国大酱汤还是以韩国大酱为主，辅助调料可以加一些辣酱。
你可以去51韩购看看，我总在那上面买韩国的东西，是朋友给推荐的，东西都很不错。
尤其好餐得大豆酱，味道很正宗，但是注意不要买再来式的。
把中国的甜辣酱、糟辣椒酱和韩国的韩式辣椒酱混合，我试过，还可以加点儿番茄酱，更好吃，而且好辣的。
哇~~你这个问题问的，都看不太明白你到底是买错什么了。
但是~~
韩国辣酱和大酱味道完全不同，但两者都可以做汤做菜，做汤嘛放的料都一样。我们就是这样吃的。想吃辣的就放辣酱，要么就放大酱。
就是说韩的大酱汤能用辣酱做。可以这么吃。 而且还很好吃呢。
顾名思义，蒜蓉辣椒酱就是添加了蒜等东西。其实蒜蓉辣椒酱是专门吃蔬菜包饭或者蔬菜包烤肉的时候沾着吃的。辣椒酱呢，也可以这么吃，不过口感上会比蒜蓉的差一些。各有各的不同。比如辣椒酱可以做汤，或者腌肉调料。但是蒜蓉辣椒酱就不可以了。
还有做泡菜的时候不能用辣椒酱的。炒年糕就要用辣椒酱了。
做年糕火锅不需要大酱啊，需要买泡菜和甜辣酱，把辣酱，泡菜，甜辣酱按照自己的口味调和一下就行
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