版汉堡包的做法，家庭版汉堡包怎么做好吃
答最佳答案用料1 (A)
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
细砂糖 20克
盐 1/4小勺
即溶酵母 3克
全蛋 35克
清水 120克
无盐黄油 20克,B
白芝麻 50克,B
用料2
汉堡胚
烤肉饼
生菜叶
鸡蛋
沙拉酱
自制营养肉饼汉堡包的做法
把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉倒在液体材料上面，最上面放入酵母自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤1
把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，和面15分钟；（由于现在天气比较热，为了避免面团提前发酵，所以开着面包机的盖子和面；）自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤2
和面程序结束，这个时候的面团已经是很光滑的啦自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤3
加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6”，和面15分钟自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤4
这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开大片的薄膜自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤5
取出面团，滚圆自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤6
把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤7
面团发酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面团中，如果面团不回缩不坍塌那就是已经发酵好啦自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤8
发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤9
取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤10
再沾满白芝麻自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤11
轻轻压平，放进烤盘自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤12
放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进行最后发酵至1.5~2倍大；发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热烤箱180度自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤13
放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温后密封保存自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤14
准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤15
鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开150度烤热自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤16
汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤17
在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤18
肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤19
生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可自制营养肉饼汉堡包的做法 步骤20
实际上汉堡就是肉加蔬菜和面包，首先你要选取貌似是叫高级汉堡胚的面包，这种面包和外面卖的口味差不多，其次你要买上几种比较喜欢的酱料或者是汉堡用的酱料这个非常重要，至于夹炸鸡块还是买超市里卖的汉堡肉就随意了，另外除了生菜还可以选择稍微比汉堡胚稍小的西红柿切大约1公分的厚片。
主料
面包一个 鸡胸肉一块
奇异果一个 黄瓜一根
辅料
香酥炸鸡粉适量 面粉少许
玉米淀粉少许 油适量
沙拉酱少许
自制汉堡包的做法步骤
1. 将买回的鸡肉洗净切成片状 将香酥炸鸡粉按说明根据自己的鸡肉量调好 将鸡肉放入其中 放冰箱冷藏腌制4小时以上 期间要翻一下 使之均匀入味
2. 用少许面粉和玉米淀粉混合调成裹浆（也可直接用面包糠），将鸡肉浸入其中 油锅烧热 炸熟 即可
3. 面包从中间片开但不全部分离 黄瓜去皮 切成片状与鸡肉一同夹入面包中 当然黄瓜 鸡肉上面 下面可以加沙拉酱或者其他家人喜欢的调味汁
4. 炸熟的鸡肉一块夹入了面包中 一块切长条状摆放盘子里 点缀些沙拉酱 再放些水果 就可以了
用料
A材料:⬇️⬇️⬇️⬇️
高筋面粉 510克
盐 1tsp /5g
糖 1tbsp/20g
酵母 2tsp
B材料:⬇️⬇️⬇️⬇️
温水 335ml
鸡蛋 1只
蜂蜜 20g
corn syrup 玉米糖浆 10g
植物油 38g
自制汉堡包的做法
把B材料全混合，稍稍搞拌匀。
然后加入A材料
全部揉均匀，面团含水量很高，所以是为图上的状态。
桌面撒点干粉，橡皮刮刀把面团刮出，用刮刀辅助把面团揉尽量光滑，可稍微用点干粉。
器皿喷点或擦点植物油，然后揉好面团，放进，保鲜膜盖好，发45至60分钟。
发好面粉，可分切成120克一个。然后表面擦一点点油，再盖上保鲜膜45分钟左右，发成2倍大。
然后擦点蛋液，撒上芝麻。
或把面团分成60克一个，值成迷你汉堡包。
表面擦点水，然后碟子放点芝麻，然后把面团滚上一层芝麻。
然后再盖上保鲜膜，45分钟。
上下火175度，迷你的烤20分钟左右，大的烤25分钟左右。
然后拿出，趁热把干净的厨房布盖上，让汉堡包慢慢散热，这可是让汉堡包回潮松软。
切开细腻松软，用手按下会回弹。
方子我共做了4个大，6个小的。
大小汉堡包，随你搭配。
小贴士
烤完后一定要盖上布，让它慢慢在里面散去热气，这是面包变松软的重要环节。
主料
鸡腿2只 汉堡坯子2个
辅料
生菜叶2片 西红柿1个
番茄酱适量 盐适量
白胡椒适量 葱，姜，蒜适量
自制家庭简单版鸡腿汉堡包的做法步骤
1.头天晚上把鸡腿去骨去筋，用盐、白胡椒、料酒、葱、姜腌制，用牙签在上面扎出小空为了更好的入味。盖上保鲜膜放入冰箱。忘了拍照了。只有下锅煎的图片，不用放油，小火，鸡皮在下面入锅，靠鸡皮上的油就不会糊了。反复煎制，勤翻动，五六分钟就好了。
2.放入沙拉酱（我当时没找到放了番茄酱）
3.依次放入生菜叶、西红柿片，喜欢可以根据自己需要加煎蛋、酸黄瓜片等等，我家食材有限，只放了这些。营养均衡。
4.完美入盘
小贴士
小火煎鸡腿，不用放油，靠鸡皮上的油就可以把鸡腿煎熟。
用料
加顿汉堡盖 1袋有4个
奥尔良腌料 1包
鸡胸肉 4片
生菜 适量
番茄 几片
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
超好吃又简单的家常自制汉堡包的做法
奥尔良腌料➕鸡胸肉➕水搅拌均匀
汉堡包盖放烤箱烤几分钟
上下火110度 （这个过程只要汉堡包盖热就好）
拿一个平底锅煎鸡胸肉
生菜洗好，番茄切片
把以上材料准备好
接下来就组装汉堡包，汉堡底+沙拉酱番茄酱+生菜+煎好的鸡胸肉+番茄片+沙拉酱番茄酱+汉堡包顶盖
完成了，是不是很简单
小贴士
奥尔良腌鸡胸肉时最好用牙签戳一戳，可以更好的入味
腌的时间最好2个小时
家庭版美味汉堡包的做法步骤
1. 准备食材。
2. 将除黄油的所有原料放入面包机中，开始搅拌面团。
3. 待一个和面程序后加入黄油，再启动一个和面程序。
4. 检查面团，出现如图的手套膜即可结束和面程序。开始发酵。
5. 待面团发酵至两倍大时，拿出排气分成等份，揉圆醒发15分钟。
6. 再次揉圆定型放入烤盘中 ，入烤箱发酵。
7. 面胚发酵至1.5倍大时刷蛋液撒芝麻。
8. 烤箱温度175度，16分钟左右。请根据自家烤箱火力调整适合的温度。
9. 出炉，颜色很诱人啊！
10. 用煎锅煎个蛋、培根。
11. 生菜、紫甘蓝切成丝，煎蛋、培根、沙拉酱夹入切开的汉堡胚中，剩下的就是张开大口可劲造啦！
家庭版汉堡包的做法步骤
1. 鸡胸肉洗净切块备用，然后把鸡胸肉放入盆里，倒入奥尔良烤肉料，腌制半小时即可(我每次晚上提前腌制，第二天用)
2. 电饼铛提前预热，倒入少许油，放入鸡胸肉煎至到熟为止。
3. 汉堡胚上抹一层番茄沙司，然后放生菜，在抹一层沙拉酱，然后在放煎好的鸡胸肉即可
4. 一顿丰盛的早餐就做好啦
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