美式滴滤咖啡机适合用轻度烘焙的咖啡豆还是中度还是重度烘焙的
答最佳答案以中度和深度居多，主要是美式滴漏咖啡机仅一次常规滴漏，而且咖啡粉颗粒较大，所以热水通过咖啡粉时对咖啡的萃取不完全，口味比较谈。
中焙的豆，适合手冲、法压壶、虹吸壶、滴漏咖啡机来萃取；
深烘的豆，适合摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压萃取。
豆子烘烤的时间，会影响外观和味道。最简单的判断方式是，豆子烘烤的时间越长，酸味越淡，咖啡因含量也越少。以下八斗麦咖啡简单列出不同烘焙时间会产生的咖啡风味，提供你参考。
极浅焙（light roast）：有浓厚的青草味，香气不足，很少用来品嚐。
浅焙（cinnamon roast）：酸度高，略带香气，常用来冲美式咖啡。
中焙（medium roast）：口感偏酸带苦，香气适中，保留咖啡豆的原始风味，常用来做美式咖啡或混合咖啡。
中深焙（high roast）：口感层次丰富、酸苦均衡且略带甜味，香气风味都好。
城市烘焙（city roast）：比中深焙的酸度低一些，完美展现咖啡的风味，是标准的烘焙程度，最受一般大众欢迎。
深焙（full city roast）：苦味比酸味强，馀味回甘，香气饱满，多用来做冰咖啡或黑咖啡。
法式烘焙（French roast）：苦味浓、味道强烈，没什麽酸味，带有烟熏香气。
重焙（Italian roast）：豆子表面有油光，苦味强，有焦味，主要用来做义式浓缩咖啡。
不可以。必须磨成粉，用合适的水温冲泡，并把咖啡渣过滤掉才能喝。
咖啡豆要经过烘焙，烘焙有很多种，烘焙好，研磨成粉，可直接冲泡，或煮，根据研磨可分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨：
粗研磨：研磨程度：类似一般黑胡椒粉粒大小
中研磨：研磨程度：砂砾状
细研磨：研磨程度：如细砂般大小
极细研磨：研磨程度：较麦粉稍粗一点。
在家里做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。
假如是用一百度以上的水，会把咖啡的味道给烫坏了（跟沏茶一个道理）。
⒈要用适合您的咖啡做法的咖啡粉（不同的做法有不同的咖啡粉的粗细）。
⒉要用92－96度的水。用小型家用咖啡机[3] 器－咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee 使
咖啡
用十克咖啡，来预备一百七十五毫升咖啡（大约六盎斯，大部分人认为这是标准咖啡杯的容积）。
用量应适于每个人的口味。切记只往咖啡器中注入冷水，假如使用热水，有损坏咖啡器的危险。
⒊咖啡粉的粗细程度：通过过滤纸或锅炉网：中度 冲咖啡器（也叫冲茶器或压榨壶）French Press Coffee 每壹佰七十五毫升咖啡需用十克咖啡。注重不要放太多的水。（最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水）。让咖啡浸水三到四分钟。然后把压 实器放下。根据个人口味调节。
同学，你的问题有点复杂哦~~
首先，“美式咖啡”的由来：意式咖啡机做出来的咖啡是意式浓缩咖啡，味道浓郁强烈；我们在咖啡店常见的“美式咖啡”，是通过往浓郁的意式浓缩咖啡中加水稀释的方式，做出跟“美式咖啡机”（一般指“美式滴滤咖啡机”）类似的口感，因而称为“美式咖啡”。
第二个问题，喜欢深焙咖啡风味。其实用“美式滴滤咖啡机‘，所做出的咖啡风味大体取决于你所使用的咖啡豆的烘焙程度，如果选用的咖啡豆是浅烘焙、本身是带明显酸度，那么做出来的咖啡自然是清新风格的带酸度的咖啡，若是选用深烘焙、酸度弱的咖啡豆，做出来的咖啡酸度也弱。而使用意式咖啡机，如果你选择的咖啡豆带有酸度，其实最后制作出来的咖啡也会有酸度，只是大体不会太过突出罢了。另外，美妙可品味的酸度是评判高品质咖啡的重要因素，如同单宁酸的涩感之于红酒。
第三个问题，关于选择美式咖啡机还是意式咖啡机。从价位来讲，美式咖啡机在千元附近就可以选到很不错的品牌，但是要想保证咖啡馆那样的萃取品质，意式咖啡机要万元起跳，至于家用意式机的话，只要你不追求专业效果，几百到几千的价位可选择的也很多。
内容有点多，希望能够对你有所帮助，如果对咖啡感兴趣的话，推荐你百度青岛休门咖啡，有新浪博客，上面很多咖啡知识分享，或许有你喜欢的~~祝你度过美丽的的咖啡时光~~欢迎追问~~
首先，“美式咖啡”的由来：意式咖啡机做出来的咖啡是意式浓缩咖啡，味道浓郁强烈；我们在咖啡店常见的“美式咖啡”，是通过往浓郁的意式浓缩咖啡中加水稀释的方式，做出跟“美式咖啡机”（一般指“美式滴滤咖啡机”）类似的口感，因而称为“美式咖啡”。
第二个问题，喜欢深焙咖啡风味。其实用“美式滴滤咖啡机‘，所做出的咖啡风味大体取决于你所使用的咖啡豆的烘焙程度，如果选用的咖啡豆是浅烘焙、本身是带明显酸度，那么做出来的咖啡自然是清新风格的带酸度的咖啡，若是选用深烘焙、酸度弱的咖啡豆，做出来的咖啡酸度也弱。
而使用意式咖啡机，如果你选择的咖啡豆带有酸度，其实最后制作出来的咖啡也会有酸度，只是大体不会太过突出罢了。另外，美妙可品味的酸度是评判高品质咖啡的重要因素，如同单宁酸的涩感之于红酒。
第三个问题，关于选择美式咖啡机还是意式咖啡机。从价位来讲，美式咖啡机在千元附近就可以选到很不错的品牌，但是要想保证咖啡馆那样的萃取品质，意式咖啡机要万元起跳，至于家用意式机的话，只要你不追求专业效果，几百到几千的价位可选择的也很多。
中度或重度，
美式冲出的咖啡味道比较淡，萃取不足。
应该是咖啡机的原因，中度烘焙的咖啡豆焦味是不会这么重的。
都适用，轻度烘焙的咖啡豆口感发酸，中度烘焙的咖啡豆口感适中，深度烘焙的咖啡豆发苦，不酸
本文来自柠萌先森ζ投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/22/243801.html
微信扫一扫 
