自制馒头汉堡的做法，自制馒头汉堡怎么做好吃
答最佳答案主料 2人份
馒头2个、鸡蛋2个
辅料
培根2片、黄瓜1段、西红柿1个
调料
植物油10克、沙拉酱10克
馒头汉堡包步骤1
馒头横切成2-3片
步骤2
烤至两面金黄，用烤箱或者电饼铛都可以
步骤3
西红柿、黄瓜都切厚片
步骤4
培根切段，比馒头稍微长点
步骤5
锅中放植物油烧热，小火煎熟鸡蛋
步骤6
最后把培根煎至金黄香脆，馒头片上涂沙拉酱，依次摆放黄瓜、培根、煎蛋，最后再放上馒头片
我也看过的，好象是模仿憨豆的一个小品
用料
①白色面团：
牛奶 210g
玉米油 8g
干酵母 4g
中筋面粉 400g
糖粉 20g
②黄色面团：
水 50g
南瓜泥 160g
玉米油 8g
干酵母 4g
中筋面粉 400g
③装饰：
切达奶酪片 适量
粉色和黑色烘焙色素笔 各一只
小熊馒头汉堡包的做法
用这个配方，还可以做笑脸馒头，做法是一样的，这次主要放小熊馒头的步骤图，笑脸馒头相同的部分就不赘述了，不同的部分会写出来~
此配方可做小熊和笑脸馒头各 10个，一共20个。
先来做准备工作~
南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜本来就水分大，蒸的时候最好盖上保鲜膜。
蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。
然后用60目筛子过滤一遍，备用。
开始揉面，厨师机里倒入牛奶，再加入干酵母。
搅拌均匀后静置5分钟，等酵母完全溶解。
继续加入玉米油、糖粉和面粉，启动揉面程序。
揉成光滑的面团即可。因为后期还要加入干粉揉，所以面团稍微有点粘手也是可以的，不然后期加入干粉之后馒头口感会偏干。
然后进行第一次发酵，盖上保鲜膜，放入温暖处。我是放到发酵箱里，28度，一个小时。
然后是黄色面团，厨师机桶里倒入50g水，加入干酵母。
*这两种面团我是同步揉的，如果只能一个个揉的话，白色的揉好之后可以先室温放置，等黄色揉好再一起发酵。
搅拌均匀之后，静置 5分钟，等酵母完全溶解。
然后倒入玉米油、南瓜泥和面粉，启动揉面程序。
揉成一个光滑的面团。
同样盖上保鲜膜，进行第一次发酵。建议温度28度，一个小时。
发至2倍大即可~
这两种面团我是同步操作的，如果不能同时揉，可以分别操作，先发酵好的先排气就可以了。
发酵好之后取出，在撒了面粉的案板上不断按揉排气，只有这样反复不断按揉，做出来的馒头表面才是光滑的。
黄色面团也是一样。
有面条机的可以用机器来压面排气，反复压几次，这样更快更光滑。
压成面片之后再揉成面团就可以了，可以切开看一下横截面，非常光洁没有气孔，这样就可以了。
先来做小熊馒头，白面团切出来一半，剩余的放入保鲜袋里，先放冰箱冷藏，一会做笑脸馒头。
分出来 5个60g的小面团，然后再从每个上分出来 2g，做耳朵用的，每只耳朵 1g，分割好盖上保鲜膜备用。
取一个小面团，用手掌将面团压扁，然后左手扶着面团，用右手掌把面团从四周往中心折进来，折一下左手转一下面团。
转 2圈之后会发现面团变圆，周围呈现光滑的状态。然后滴一滴牛奶在案板上。
把面团的收口部分放到牛奶上，用手握住面团转圈，下面的收口自己就黏合了。
如图，最后用双手将面团转圈并向内挤压，使面团变高，就做好了。
其余的四个面团也全部做好。
然后取刚才分好的 1g小面团，揉圆做成小熊的耳朵，沾一点牛奶粘到相应的部位。
放入蒸屉中，注意留好位置，避免蒸熟之后粘到一起。进行二次发酵，32度 20分钟左右，发至1.5倍大即可~
等发酵的时候来做黄色的，一样的操作，5个全部做好，进行发酵。
笑脸馒头和小熊馒头也是同样的方法，更省事，分割成 5个60g的面团就可以了，不用做耳朵，就不赘述了。
锅里倒入凉水，把蒸屉放上去，开大火，烧开水之后改小火，再蒸 15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。
晾凉之后用烘焙色素笔画上表情即可~ 小熊鼻子的部分是用切达奶酪片做的，用裱花嘴切成椭圆形，贴到馒头上，再画上表情就可以了~
今天要说说用馒头做汉堡包，这个变化我觉得实在是太顺理成章，因为我们的馒头就相当于西餐中的面包，只不过我们是蒸的，他们是烤...
评分
煎咸鲜味30分钟较低热量
初中水平1人做过
主料2人份
馒头2个、鸡蛋2个
辅料
培根2片、黄瓜1段、西红柿1个
调料
植物油10克、沙拉酱10克
馒头汉堡包步骤1
馒头横切成2-3片
步骤2
烤至两面金黄，用烤箱或者电饼铛都可以
步骤3
西红柿、黄瓜都切厚片
步骤4
培根切段，比馒头稍微长点
步骤5
锅中放植物油烧热，小火煎熟鸡蛋
步骤6
最后把培根煎至金黄香脆，馒头片上涂沙拉酱，依次摆放黄瓜、培根、煎蛋，最后再放上馒头片
馒头汉堡包成品图
烹饪技巧
里面夹的蔬菜可以换成生菜、芝麻菜、紫甘蓝等等，我觉得西红柿无论从颜色还是味道都不可或缺
要想吃出西式汉堡的味道，沙拉酱和培根是必须的，没有培根可以用烤肉、火腿，但是沙拉酱不能换，如果你用的是甜面酱，怎么吃都是中国味儿
按这个思路，也同样可以把馒头改造成很多中式小吃。比如加上切碎的酱肉，就像肉夹馍了；加上切碎的牛肉、青椒、香菜，就是烧饼夹牛肉，有多少创意，看你自己发挥吧！
步骤
1.馒头一个
2.把馒头用油煎成两面金黄酥脆 这是正面
3.馒头的底面
4.锅里留底油 把鸡蛋两面煎熟
5.把煎好的馒头从中间切开
6.花生辣子酱用勺子挖出来
7.把切好馒头其中一半涂均匀酱
8.把煎好的鸡蛋放到馒头上
9.把馒头合起来，就做好了，喜欢生菜的朋友还可以放生菜 口感会更好
10.咬一口 外面香酥可口 里面软糯酱香 这个又脆又糯的综合口感 吃了停不了
小贴士
准备的馒头最好是放了一天的 那样馒头的外皮整个就变硬了，用油煎的时候会更酥脆，刚出锅的也可以做，一样很好吃。
梦想剧场
答：叫《自制汉堡》
用料
鸡胸肉 200g
馒头 2个
鸡蛋 2个
生菜 3片
玉米淀粉 5g
生抽 2g
盐 1g
植物油 适量
番茄酱 适量
圣女果 适量
中式鸡肉汉堡的做法
鸡胸肉切小块。
选择鸡胸肉来做汉堡的肉馅，一是因为这部分肉质软嫩，煎后不会发柴，二是鸡胸肉营养丰富，蛋白质含量较高，容易被人体吸收。除了鸡肉，猪里脊、牛里都可以，猪肉汉堡和牛肉汉堡同样美味。
剁成肉糜。
肉糜要尽量剁得细碎些，咀嚼起来口感才好。如果家里有料理机，可以把小块的鸡肉连同后面加的调料等一起搅碎，方便很多。
加入1g盐、5g玉米淀粉和2g生抽，打入一个鸡蛋。
用筷子顺着一个方向拌匀。
平底锅少油，起小火，将肉泥分成四份在锅内摊成饼状。
小火慢煎出香味，2分钟后翻面，煎至两面金黄后盛起备用。
再打散一个鸡蛋，一会儿煎馒头时用。
白馒头切成厚薄一致的小片。
做汉堡的面包咱改一改，用馒头来做，口感更扎实，准备起来也方便。注意馒头尽量切薄一些，大概1cm左右，切太厚口感会有些干噎。
用圆形小碗压出圆片来。
除了馒头，家里有土司的话也可以如法炮制。
将馒头片两面沾上蛋液。
蛋液覆盖的馒头片在锅里稍微煎一下，不仅色泽变得更金黄诱人，而且散发出来的香气也会特别有吸引力。
平底锅少油小火，将馒头片煎到两面金黄，盛出备用。
生菜在开水中焯一会儿焯熟。
在干净的砧板上细细切碎。
圣女果也切成小薄片。
取一片馒头片作为堡底，铺上生菜碎和圣女果。
盖上鸡肉饼。
再铺一层蔬菜水果，最后再盖一张馒头片，一份中式鸡肉汉堡就完成啦~
点缀上番茄酱，就可以上桌开吃了。自制番茄酱的做法简单又方便，可以搭配这道美食.
用料
鸡胸肉 200g
馒头 2个
鸡蛋 2个
生菜 3片
玉米淀粉 5g
生抽 2g
盐 1g
植物油 适量
番茄酱 适量
圣女果 适量
中式鸡肉汉堡的做法
鸡胸肉切小块。
选择鸡胸肉来做汉堡的肉馅，一是因为这部分肉质软嫩，煎后不会发柴，二是鸡胸肉营养丰富，蛋白质含量较高，容易被人体吸收。除了鸡肉，猪里脊、牛里都可以，猪肉汉堡和牛肉汉堡同样美味。中式鸡肉汉堡的做法 步骤1
剁成肉糜。
肉糜要尽量剁得细碎些，咀嚼起来口感才好。如果家里有料理机，可以把小块的鸡肉连同后面加的调料等一起搅碎，方便很多。中式鸡肉汉堡的做法 步骤2
加入1g盐、5g玉米淀粉和2g生抽，打入一个鸡蛋。中式鸡肉汉堡的做法 步骤3
用筷子顺着一个方向拌匀。中式鸡肉汉堡的做法 步骤4
平底锅少油，起小火，将肉泥分成四份在锅内摊成饼状。中式鸡肉汉堡的做法 步骤5
小火慢煎出香味，2分钟后翻面，煎至两面金黄后盛起备用。中式鸡肉汉堡的做法 步骤6
再打散一个鸡蛋，一会儿煎馒头时用。中式鸡肉汉堡的做法 步骤7
白馒头切成厚薄一致的小片。
做汉堡的面包咱改一改，用馒头来做，口感更扎实，准备起来也方便。注意馒头尽量切薄一些，大概1cm左右，切太厚口感会有些干噎。中式鸡肉汉堡的做法 步骤8
用圆形小碗压出圆片来。
除了馒头，家里有土司的话也可以如法炮制。中式鸡肉汉堡的做法 步骤9
将馒头片两面沾上蛋液。
蛋液覆盖的馒头片在锅里稍微煎一下，不仅色泽变得更金黄诱人，而且散发出来的香气也会特别有吸引力。中式鸡肉汉堡的做法 步骤10
平底锅少油小火，将馒头片煎到两面金黄，盛出备用。中式鸡肉汉堡的做法 步骤11
生菜在开水中焯一会儿焯熟。中式鸡肉汉堡的做法 步骤12
在干净的砧板上细细切碎。中式鸡肉汉堡的做法 步骤13
圣女果也切成小薄片。中式鸡肉汉堡的做法 步骤14
取一片馒头片作为堡底，铺上生菜碎和圣女果。中式鸡肉汉堡的做法 步骤15
盖上鸡肉饼。中式鸡肉汉堡的做法 步骤16
再铺一层蔬菜水果，最后再盖一张馒头片，一份中式鸡肉汉堡就完成啦~中式鸡肉汉堡的做法 步骤17
点缀上番茄酱，就可以上桌开吃了。自制番茄酱的做法简单又方便，可以搭配这道美食.
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