郑州哪有批发剔骨鸡腿做汉堡包的面包的。
答最佳答案1
1.鸡腿用清水冲洗，取厨用纸巾擦干。蒜球根部(须)稍微切除，用清水清洗干净。白萝卜去皮切成大块状。(鸡肉若是冷冻过，则需用滚水川烫去除血水)
2
2.所有材料装入汤锅中，加入高汤、调味料与酱油，小火炖煮40~50分钟，至鸡腿软嫩、萝卜入味，肉骨茶包捞出丢弃，试尝咸淡度，盛装后洒上少许胡椒粉即完成。(高汤量约覆盖食材为主，可依鸡腿大小或汤锅深度略增)
用料
鸡腿 10只
剪刀 一把
鸡腿剔骨成腿排的做法
洗净鸡腿
准备一个腌制腿排的大保鲜盆
竖着剪开，根部比较多筋比较硬，要小心手哦
然后慢慢地沿着骨头，剪或者刮开
直到整根骨头脱离腿肉
记得要从短的那个方向开始剪哦，根部骨头是凸起的那个方向
再检查一下，有几个根部还会剩下一小块儿软骨
为了吃起来不咯牙～
主料鸡腿两个 辅料盐炸鸡粉油
步骤
油炸鸡腿肉的做法步骤11.将鸡腿洗净、剔骨。
油炸鸡腿肉的做法步骤22.加盐。
油炸鸡腿肉的做法步骤33.加炸鸡粉。
油炸鸡腿肉的做法步骤44.加水。腌制半小时。
油炸鸡腿肉的做法步骤55.在开炸之前再次加入炸鸡粉搅匀。
油炸鸡腿肉的做法步骤66.待油温升高。
油炸鸡腿肉的做法步骤77.将腌好的鸡腿肉放入油锅。
油炸鸡腿肉的做法步骤88.炸至两面金黄，即可。
料
糖少许 盐适量
鸡腿5只 白胡椒粉适量
老抽适量 鸡精多放一点
玉米淀粉适量 鸡蛋2个
面包糠一袋 姜粉适量
油炸剔骨鸡腿肉的做法步骤
1. 腌鸡腿。鸡腿剔骨，把肉切块，放盐糖鸡精，老抽，姜粉，白胡椒粉，抓匀，腌制20分钟
2. 裹上淀粉抓匀，注意淀粉薄薄一层即可，裹太多炸好之后都是生淀粉的口感，同时锅内多放油7成热转小火
3. 鸡肉一块一块的蘸鸡蛋液
4. 再一块一块蘸面包糠
5. 小火，下油锅炸变色捞出，全部炸好后，把油沥干净，油不够的话再加入一些新油，大火快速炸一遍捞出，即可
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