煎饼汉堡是怎么做的
答最佳答案汉堡，相信我
是上百度外卖吧
面粉做的。给我自己做的话可以在里边掺点鸡蛋，这样做出来的话比较焦。
巧制煎饼果子1.取两勺面粉或者是豆面粉,加凉白开水和鸡蛋液搅拌均匀,使之呈稀糊状,然后加味精和五香粉少许,搅匀.2.取平底不粘锅或者是烙饼用的饼铛置于火上,撒入香油,掀动锅子使香油均匀布于锅底.3.油热后,将稀糊倒于锅内.取一块方形饼干将稀糊平铺于锅底,呈薄片状.4.趁稀糊半生不熟的时候,取一只鸡蛋磕破后倒在薄片上,并用饼干刮平.5.快熟时取铲子将其从边缘铲起,翻转过来(这时候可以加一些香油防止其煳锅.在上表面涂一层甜面酱(根据个人口味来选择,SO喜欢什么味道就放吧~),撒上少许葱花.6.熟前放入半根油条(想放多少都好.只要那个饼够大~忽忽~),卷起即可制地色香味俱全的天津风味小吃--煎饼果子啦.我是在<生活小窍门>上看的,还试着做了下 至于味道嘛~哎 小人厨艺不精 自己做的就自己吃了 嘻嘻 试试吧
汉堡的热量比煎饼的多很多卡路里
汉堡容易增胖，煎饼容易上火
家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调
第一步、调面糊
做煎饼最关键的步骤就是调制面糊，煎饼面糊的配方其实有许多种，我最喜欢的配方是高筋粉5份，玉米面2份，麦片1份。将三种原料混合均匀后，加适量清水调成浓度均匀的面糊就可以了，要保证面糊里没有疙瘩。
家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调
调好的面糊
面糊的浓度也是非常关键的，家庭做煎饼，面糊要稍微调的稠一点，比街上卖煎饼的那种糊糊稍微稠一点点就行了。记住，在家自己做煎饼千万别把面糊调得太稀，因为家里的设备不是专用的，面糊太稀了根本做不成。
第二步、准备菜码
面糊调好以后要静置一段时间才能使用，因为静置能让面糊浓度变得更加均匀。利用这段时间咱们可以把菜码准备好，菜码可以用黄瓜丝、生菜叶或紫甘蓝丝等等，凡是你喜欢的菜码都可以加进去。
此外，咱们还要准备些细葱花或香菜碎，它们能增加煎饼的香味。
第三步、制作煎饼
家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调
淋入面糊
平底不粘煎锅放在炉灶上，打开炉火，淋入少量植物油摊平，然后再把面糊均匀地淋在煎锅里，淋的时候尽量均匀些，这样比较容易摊平。
家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调
磕入鸡蛋
面糊摊平以后就可以磕入鸡蛋了，通常是一张煎饼磕1枚鸡蛋，也摊平，随后就撒上细葱花或香菜碎。
家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调
淋上酱料
当你看到蛋清开始变白的时候，翻个面，淋上甜面酱，当然也可以是番茄酱、沙拉酱或辣酱。
家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调
放上菜码
淋上酱料以后就把菜码摊放在煎饼上，再码入掰碎的薄脆（参阅《炸薄脆的做法和配方，煎饼果子薄脆怎么做》），也有人喜欢用油条代替薄脆，或者将油条和薄脆一起使用，反正你喜欢怎么弄就怎么弄。
随后，把整张煎饼卷成卷，或者折叠成长方形就可以出锅了。
跟很多因素有关，比如你汉堡选的什么肉什么酱，煎饼加不加薄脆等
当然如果就是一般外面买的汉堡和煎饼，通常一个汉堡的热量高于一个煎饼
另一方面，如果自己做汉堡，稍微注意一下，汉堡的热量也可以很低：
首先，汉堡用的那种圆面包一般没有全麦或者粗粮的，不过如果不额外涂黄油再烤一下（说实话，那样真的好吃……），热量完全可控
然后是肉饼，自己做的话自然可以选择瘦肉比例更高的牛肉馅或者干脆用鸡肉馅，选择烤制而不是油炸，同时少量使用更加健康的油脂（椰子油、橄榄油、或者少量草饲牛产出的黄油）等，肉饼一样可以低脂高蛋白
最后最长被忽略的是酱料，不要使用外面买的蛋黄酱、奶黄酱或者番茄酱，选择其他相对低卡的酱料（个人最喜欢BBQ酱，虽然热量不算太低，还有就是芥茄酱，不过有的人接受不了），能把酱带来的热量控制到原来的一半甚至四分之一。
当然以上探讨的是“汉堡”，国外对汉堡和三明治的区分主要是看加的东西，如果加的肉是用肉馅做的，或者说你看不出来原本来自什么部位，那就是汉堡，如果是从整块的肉上切下来的，比如鸡胸、火鸡胸、烤牛肉（而不是牛肉馅），那就是三明治。但如果把三明治也算进来的话，那么健康的做法就更多了，全麦面包加烤鸡胸肉配生菜西红柿洋葱芥茄酱，一样可以做出比煎饼热量低营养搭配更全（煎饼中几乎没有蛋白质来源，如果不加菜也没有纤维素维生素）
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