微波炉的烧烤功能和烤箱一样吗？
要做几道菜，上面说要烤箱。可是家里只有带烧烤功能的微波炉，请问微波炉的烧烤功能和烤箱一样吗？能做出一样的效果吗？
答最佳答案微波炉的烧烤不能代替烤箱.
主要是由于微波炉的烧烤功能(也叫光波)所用的烧烤管的数量和位置,和烤箱差别巨大.
微波炉的烤管只在微波炉炉腔内的上面有一般是2根.
而烤箱是在烤箱内上下共有4个烤管.
二者能达到的温度及均匀度相差极多.
微波炉的烧烤只是针对叫薄的食物进行烤制,比如肉串,吐司,鸡翅等.
烤箱则是薄厚都可以,举个微波炉根本做不了的食物,如烤制面包.微波炉是做不出来的.
回答者：2791lee - 门吏 三级 1-7 21:56
回答者：文化属性 - 秀才 二级 1-10 17:24
说的是微波功能和烤箱的区别,而不是说微波炉的烧烤与烤箱的烧烤的区别.他们说的挺细致了.我只说说微波炉的烧烤和烤箱的烧烤的区别.
微波炉的烘烤功能和烤箱差很多，如果你想做真正的蛋糕或者烤牛排之类的东西，还是用烤箱吧。
1、带烧烤功能的微波炉 ：一种带有烧烤装置的微波炉，多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”，让它更能引起人们的食欲。 优点：经济实惠，一炉两用。 缺点：烧烤功能不全面，功率不够大，烧烤食品时容易将食品烤糊。操作不是十分凑手，而且最大的缺点是清洁炉腔极其困难。 适合人群：偶尔想改变一下口味，只想操作一些例如烤鸡翅膀、烤地瓜之类的小项目。
2、电烤箱 ：专用的电烤制设备，一般体积较小，功率强大，食物被放置在电烤箱箱体中央的食品支架上，加热管上下都有，原理科学。 优点：专业，功率强劲。这种烤箱的电加热管几乎都是暴露式设计，清洁容易。况且由于炉内温度高，炉内壁较少采用光亮易结垢表面，差不多是免清洁的。 缺点：功能专业却单一。大功率的电烤箱比较费电。 适合人群：烧烤的FANS。可利用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。
可以用微波炉烧烤功能做蛋糕和面包,但是效果没有烤箱好.
烤箱和微波炉的加热原理是不一样的。
烤箱的加热原理是，让电阻丝（棒）通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的.
微波炉的加热原理是，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
烤箱适用于，烘烤面点、成块的肉制品等。
微波炉适用于，适度加热食品、蒸煮类食品等。
注意，煮鸡蛋都不能用这两种方法
微波炉的光波烧烤功能和电烤箱的功能是不一样。
烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。
微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易 干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。
烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。
微波炉的烧烤功能与烤箱的功能没有区别，都是发热管，
但微波炉的组合烧烤功能与烤箱的功能就有很大区别了。
微波炉的组合烧烤是在烤箱烧烤的基础上，加了微波功能，从食物内部开始加热。
烤箱能设定温度和时间，我家的微波炉的烧烤功能是固定的20分钟，还得人工暂停，重来不用。
我用微波炉烤鸡翅，也不用烧烤功能，直接高火烤，也很好吃。
刚跟团买了烤箱，做了老婆饼，蛋挞，酸奶蛋糕，这些都是微波炉不能做的。
楼主若只想烤鸡翅，微波炉就行，不用买烤箱。
微波炉的烘烤功能和烤箱原理相同，但是效果相差好多。
区别
1：微波炉的烘烤功能：主要针对薄一些的食物（面包片，羊肉串），厚一些的食物烤出的效果就不行了，微波炉的烧烤管石英管，卤素管（光波）为主（管内的粉末高速摩擦产热，有耗尽的时候），
烤箱则是针对所有食物，烤箱的烤管以紫铜管为主（紫铜管只要线路没问
题，一般不易损坏。
2：烤管数量和位置不一样，微波炉一般有2根烤管，只在微波炉上方有。
烤箱一般有4根烤管，上下各有2根。
效果不用说也是烤箱好些。
3：像你说的烤蛋糕，微波炉的烧烤基本是不可能做出来的，微波炉的烧烤
功能是没办法控温和调温的，
烤箱没问题基本所以烤制的东西烤箱都能烤出很好的效果来，它的温控性
是很强的，以为和微波炉不同烤箱内的一切都是为了烧烤这个功能，而
微波炉大多器件是为了微波功能而存在的，烤箱可以设定准确的温度。
微波炉的烘烤功能和烤箱差很多
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