我想开一个自助烧烤店，希望价位在293949。求指导

我想在上海开一个无限自助烧烤店，希望价位在293949元。求好心人指导下。第一次开店。同时求各类自助烧烤原材料进货渠道。

首先要有稳定廉价的货源。每桌要有时间限制，不然有人会把肉热到干而没有节制。影响翻台和利润。正常一个人吃二斤肉就会饱。饮料可忽略。喂料时（吃点就饱）厚重与美味自己权衡。二十九元主要看食材和种类。如果加海鲜类，冷饮咖啡。三十九元是理想价格。祝你生意兴隆！

我搞过烧烤，不是自助的。个人觉得看你摊位的地理位置，
要看你的消费人群。来确定是否适合自助烧烤。
一句话要看上去干净卫生就对了。
我收到你的求助，我只能给你这么多的回答。
祝你找个好位置把生意做的红红火火。

1凯瑟特尔 高新爱家超市的北边 匹萨,鱼排，鸡米花，小火锅，不限量的银桥酸奶,菠萝啤,苦瓜啤，冰激淋只有红色的好吃，奶茶不错,有点甜,但红茶的味道很浓~，还有自助很难见得火龙果、桂圆、草莓 、提子。批萨是推着车送的，不是放在那里可以随时取用。这里的啤酒，酸奶，饮料和冰淇淋是随便吃的。大学生凭证25元 。（貌似已经倒闭） 2.奥斯汀 西安南大街粉巷入口处 除了西式点心之外，还有一些广式茶点和日式点心．冰淇淋也是自助的好爽～汤类有牛肉浓汤，甲鱼煲，推荐冬瓜粟米汤和奶油玉米浓汤，后者的味道跟PIZZAHUT有一拼 点心类的蛋挞，意式炸茄子，意式炸莲藕，PIZZA都还不错，我强力推荐核桃酥，有一种用红酒泡的雪梨，味道有点奇怪，烤肉串旁边可以看到，中餐是38元／位，晚餐是48元／位。 3.元太祖自助 （个人强烈不推荐）价格:午餐48/晚餐58RMB 另外还必须加收火锅底10-15元 地址:南二环快到东二环 简介:有涮烤，有日式料理，有 汤菜，有鱼虾螃蟹，平时的中午48一位。周六日全天和平时的晚上都是58一位。另收加收火锅底15元。生日那位免费。 4.豪牛士 价格:45/55 RMB 地址:粉巷王子饭店 简介:烧烤类,还有鸡尾酒 金汉斯II 全新的餐饮概念，巴西的美味烧烤:烤里脊，烤火鸡腿，牛肩峰，牛排，牛腹肉，三角肉，烤培根以及烤香蕉等，独有的南美风情。自制鸡尾酒，餐厅能同时容纳260位宾客用餐。（这家的蛋糕好好吃，我狂爱吃） 5.金汉斯 价格:35 RMB 地址:和平门里 简介:烧烤类,有黑啤、大麦， 几乎除了肉，什么都没有了，爱吃肉的倒是很好。每天2：30之前是30元/位！ 6．凯悦 东大街 凯悦中午68元，晚上88元。周六，日88元。（貌似有人说109一位，没去过所以偶也不清楚想去吃的人自己看着办奥。）环境好就不用多说了。牛排啊，冰咖啡啊！~总之就是奢侈享受喽！~ps：酒店都会收取15%的服务费。西安凯悦酒店中午168元/位,晚上198元/位.一切都是上档次的,就是贵了些!!去那吃饭的外国人比中国人多,所以能提高你的口语呦! （哪个说的对我也不知道，我没去过） 7.金花豪生 南门外 68元一位。个人感觉吃的品种比凯悦要好。味道也比凯悦好。但是，环境和菜式没有凯悦感觉上档次。（去豪生找人借会员卡是半价） 8.好伦哥 39元，现在拿年票30元。比萨味道一般的，但是有个冰激凌机，很好玩，也很好吃。个人感觉性价比一般。 9. 西安饭庄大差市店 （南大街城市酒店的小火锅也不错哦）大差市的西南角。29元一位，火锅底5元（一人一个小锅，当然也可以只要一个）。性价比最高的店。那里提供炒菜，油焖大虾和干锅牛腩好吃啊。 10.“钱柜”ktv （个人强烈推荐也是那种一位多少钱。（不同时段价位不同，下午场3小时25元一位吧）吃的一般，ktv不错。一堆朋友去很有氛围. （我杂记得都是40多么还是38一位？但是学生证可以打折他们家的米线很好吃） 11．千家粗粮王南大街锦秀店 （推荐38RMB 唯一优秀粗粮王，包子、面类、油炸类、现炸鱿鱼海鲜，寿司，好处是扎啤随意自助，有大厨游走送饭）(他们家的蛋挞是我的最爱，还有很多小甜点也是我最钟爱的一家）（貌似有人说又涨到48了，好久没去了我也不知道了）南二环有一家新开的千家粗粮王不错 在中国龙和大碗厨附近 中午是38，晚上和周末是48。千家粗粮王普通店在八里村五环旁边，现在貌似涨到29.8一位。（25还是28，我也不记得了，只去过一次，不好吃） 12.中汇阳光 <BR><BR>价格:48 RMB 地址:南门 简介: 日式料理 烧烤中西餐 中午RMB35元 晚上RMB48元 日式料理; 烧烤 中、西餐; 有个PLMM弹钢琴 烧烤类的东西还不错 13．小唐人：价格: 22 RMB 地址: 东二环家乐隔壁 简介: 火锅、炒菜、西点、匹萨、粥、凉菜 14. 山葵 价格: 68/88RMB 地址: 北大街 简介: japan料理 15. 王子海鲜火锅：价格: 45/58RMB (吃过哪里的火锅，没吃过哪里的自助餐其实觉得和大部分火锅一个味道） 16. 和风料理：价格: 68RMB 地址: 东二环摩登假日 17. 长安城堡:价格: 98RMB 地址: 大南门外 18．山魁：价格: 88RMB 地址: 西华门 19．东方璇宫：价格: 48/58RMB（很久以前的价格） 地址: 子午路东方大酒店 20．神州假日酒店：价格: 48RMB 简介: 西餐 21.南二环家乐对面的“太子轩多国料理” 中午70/位，晚上90/位。是即点即食，主要是日本料理 有很多花样的料理，寿司随便吃，还有很多烤鱼之类的。。。男生去很划算～～～～ 22.戴斯（DAYS）酒店 三文鱼无限量，牛排是现做的呦~~ 补充下地址，高薪金鹰商厦大家都知道的吧，就在它背面，就是戴斯拉，记忆里自助餐在22层，经济实惠阿，环境也不错！ 中午48一位，晚上不清楚 23.喜来登食街的小火锅 还有披萨和一些小吃和各种蛋糕 刚刚提价 每位79 环境很好,味道也很好!! 24.边家村有个青瓦台。。。是韩国烧烤+韩国小吃 33/38一位 个人感觉还不错。。。就是有点小。。。 25.钟楼饭店的，中午68晚上98，三文鱼牛排无限量，还经常有活动，什么意大利美食节之类的，总有惊喜 26.吃日料自助去九兵卫也很不错，就在金汉斯和南门之间，价格不贵，还有刺身，推荐那里的烤鳗鱼 27.和平门外的 天域凯莱 不错就是贵了些 98 RMB 每人 28.金花南路青藤自助 29.拉丁新天地还是拉丁世界，我忘记了。具体位置在小寨百隆网吧上面。我同学去过说价钱和千家粗粮王精品差不多，东西也差不多。就是偶尔有美食节的时候去还比较特色。

这样子的烧烤台子需要多少钱? 台子不要太讲究，干净舒适就可以了，台子和4个板凳，价格区间在200元左右，不会超过280元，你就按280算好了。下面放4个长方形台子 二楼放6个长方形台子，一共是2800元，你一下买这么多，价格肯定还会有优惠。炉子多少钱？你这是小炉子，钱不是很多，中间价位在120元/台。其实120元已经是比较好的了，40元的都有。每张台子2个炉子，10个台子是20个炉子，多算，2400元。装修费用你简装就可以了，通常1个平米30元到100元不等，40元就差不多了，70平米的面积，再加上墙壁面积（我估计大概在210平米左右），这样算下来12000元。装灯饰，价格表等等宣传幅，也要3000元，总计15000元。办证费用整个办证费用用不了多少，注册，卫生检查、营业执照，健康证等等，全套下来1000-1500元。具体办哪些证，你自己查吧。还是给你举一些，营业执照，卫生许可证，健康证，税务登记备案，主要就这些了。 以上是21500元，是固定投入。服务员工资一楼2个服务员，二楼一个服务员 （3个人工资平均1千五到2千一个月），那么每月的工资支出在5000元左右。房租一年是8万5，一个月平均7100元。空调，水电气等费用这个要和你当天的生意挂钩，你每天生意好，自然煤气用的就多，但是空调、灯光等需要一直开，这个你要根据上海那边的电费、水费、煤气费来具体计算了。以我的经验，通常的这些费用在1200元左右，每月。以上是每月成本13500你烧烤进料和各种调味品，碗碟等等，是你的单项成本，按毛利40%算。你每月营业额达到33750可以基本保本，每周营业额达到8500，每天要达到1200元营业额才能基本保本。（不考虑你前期投入的那21500）其他的你就可以自己算了（给我加个精华吧）至于你问的你发的网址那个台子多少钱 哪里有进货也给个网站这个问题我跟你说，行内的店主，像这类的台子，都不是买现成的，都是直接找厂家定做，关于这点，你自己浏览网页就知道了，而且你对上海也比较熟悉，这个事还是要自己弄。 烧烤桌你需要那种直接接排风空的那种，什么样的规格和要求你自己定，但你一定要订做，不要买现成的，订做，知道吗？楼下说我估算的营业额完全是亏本的，这个说法不错，因为我算的是盈亏分界点，这个只是你的底线。

你好，希望帮到你，开烧烤店需要手续，步骤如下：
前期的市场调研
开店之前不要着急，切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的朋友，最好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见，如果还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他们说说你的想法，开店并不是大事，他们可以帮你很多忙，而他们也不会太为难。
写个大概的计划书
烧烤店虽然是个小店，但既然你投资了对你来说就是事业，要用心的去对待，不可偷懒和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一个计划书，内容包括：同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。
烧烤店的味道和经营经验
如果是开规模比较大的烧烤店，可以请比较有经验和能力的烧烤师傅，在味道上完全依赖他，因为工资水平比较高，一般不会跳槽，应该更多的关注管理经验。如果是开一家小店，在烧烤味道上一定要自己把握，因为我们碰到很多店在生意逐渐由起色后，烧烤师傅坐地起价，要求高工资或者利润分成。好多烧烤店都是最终倒闭。因为小店吃的就是味道，如果味道换了，客人自然就不来了。开小的烧烤店，建议先找一家经营多年的店铺打打工学习学习经营经验，熟悉各个店铺的各个环节，积累点经。很多人说打工能学来烧烤配方，这个不太现实，如果老板最后很认可你，而且你的店对他没什么威胁，可以考虑提出购买他的配方，小的烧烤店味道就是利润这个要切记。
店铺的位置和面对的消费者
地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。
商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。
确定店面找房东签约
根据店面位置评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，签约这个不能太着急，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低烧烤店铺的租金支出
店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。
所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。
烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主题，不要过多投资，因为装修不会有残值，一定要留好足够的流动资金来支撑店面的长期经营。
申请营业证照
在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。
以上都是按章守法的开业方式，当然如果在本地有一定的商业资源，这些都可省去，同时也能给你以后的生意提供一定的营业额保障。
招聘员工
a.确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。
b.确定员工工资标准及奖惩办法。
c. 招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。
d.员工培训。
采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源，最好要货比三家，降低成本。
试做产品最好是自己先试做产品，掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价。
开业促销
a．先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉；对员工来说，员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业，在开张的第一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客抱怨，下次就有可能不光顾了。
b．正式开业。开业当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。
c、开业促销不要做的太厉害，要适度，很多店都是开业时大肆的促销人潮涌动，卖的越多赔的越多，当有一天促销停止突然就半死不活，餐饮店无论大小一定需要经过一段坚持期，没有几个店开业就每天爆满。
以下是关于人缘问题：
要获得好人缘就要努力提高个人的教养，以一种积极的态度和行为对己对人。因为人际交往中有一条基本的原则：你怎样对待人，别人也怎样对待你。你关怀别人，对别人体贴、周到、真诚、正派、尊重、得体，别人也通常会反过来如此对待你。久而久之，你就会具有人际的吸引力，你的社会交往、社会赞许、社会需要就能得到充分满足，于是，你便为自己创造了一种有助于持续发展的良好人缘。 获得好的人缘，还要培养自信心。在青少年的成长过程中，自信的培养和教育是十分重要的。自信是一种良好的心理状态，对于一个在人群中活动的人，自信也是一种人格魅力。你自信乐观的对待人生，大家就喜欢你，你的人际关系就好，朋友就多，你的机会也便随之增多。一个人不自信，不仅做不成事，在生活中也没有一点魅力可言，只有你自信了，才能调动别人和环境对你的信任。 尽管每个人对好人缘理解是不尽相同的，获得好人缘的途径也是迥然有异的，但好人缘的重要性却是不言而喻的 当然也有一些同学，他们搞好同学关系靠的是做“老好人”，面对班级中的不良问题绕道走，面对同学们的缺点错误不提醒，这种以牺牲原则和纯真正直为代价的所谓“好人缘”，有时也还真能赢得一部分人的欢迎，但同学们随着年龄的增长和人生观世界观的形成，会越来越看不起这种人，因为大家知道，姑息、迁就、袒护朋友的缺点错误，并不是爱护朋友，而是害了朋友。 还有就是总结的这些方法 对以后的生活会带来帮助: 1.无论发生什么事情，都要首先想到自己是不是做错了。如果自己没错（那是不可能的），那么就站在对方的角度，体验一下对方的感觉。 2.让自己去适应环境，因为环境永远不会来适应你。即使这是一个非常非常痛苦的过程。 3.大方一点。不会大方就学大方一点。如果大方真的会让你很心疼，那就装大方一点。 4.低调一点，低调一点，再低调一点（要比临时工还要低调，可能在别人眼中你还不如一个干了几年的临时工呢）。 5.嘴要甜，平常不要吝惜你的喝彩声。 （会夸奖人。好的夸奖，会让人产生愉悦感，但不要过头到令人反感。） 6.如果你觉得最近一段时间工作顺利的不得了，那你就要加小心了。 7.有礼貌。打招呼时要看着对方的眼睛。以长辈的称呼和年纪大的人沟通，因为你就是不折不扣小子辈。 8.少说多做。言多必失，人多的场合少说话。 9.不要把别人的好，视为理所当然，要知道感恩。 10.手高眼低。 11.遵守时间，但不要期望别人也遵守时间。 12.信首诺言，但不要轻易许诺。更不要把别人对你的承诺一直记在心上并信以为真。 13.不要向同事借钱，如果借了，那么一定要准时还。 14.不要借钱给同事，如果不得不借，那么就当送给他好了。 15.不要推脱责任（即使是别人的责任。偶尔承担一次你会死啊？）。 16.在一个同事的后面不要说另一个同事的坏话。要坚持在背后说别人好话，别担心这好话传不到当事人耳朵里。 如果有人在你面前说某人坏话时，你要微笑。 17.避免和同事公开对立（包括公开提出反对意见，激烈的更不可取）。 18.经常帮助别人，但是不能让被帮的人觉得理所应当。 19.说实话会让你倒大霉。 20.对事不对人；或对事无情，对人要有情；或做人第一，做事其次。 21.经常检查自己是不是又自负了，又骄傲了，又看不起别人了。（即使你有通天之才没有别人的合作和帮助也是白搭） 22.忍耐是人生的必修课。（要忍耐一生的啊，有的人一辈子到死这门功课也不及格） 23.新到一个地方，不要急于融入到其中哪个圈子里去。等到了足够的时间，属于你的那个圈子会自动接纳你。 24.有一颗平常心。没什么大不了的，好事要往坏处想，坏事要往好处想。 25.尽量不要发生办公室恋情，如果实在避免不了，那就在办公室避免任何形式的身体接触，包括眼神。（如果你或者对方已婚，——恭喜你，兄弟。你，死，定，了！！！） 26.会拍马屁（这是和顶头上司沟通的重要途径之一），但小心不要弄脏手。切忌用舌头去舔马屁。 27.资历非常重要。不要和老家伙们耍心眼斗法，否则你回死得很难看的。 28.好心有时不会有好结果，但不能因此而灰心。 29.待上以敬，待下以宽。 30.如果你带领一个团队，在总结工作时要把错误都揽在自己身上，把功劳都记在下属身上。当上司和下属同时在场时要记得及时表扬你的下属。批评人的时候一定要在只有你们两个人的情况下才能进行。