要知道生蚝可是非常有营养的一种食物，而且肉质非常的鲜嫩，既美味又多汁，备受众多人士青睐，是属于最爱吃的海鲜之一，而且现在特别流行将生蚝清蒸食用，主要是因为既可以在享受美味的同时，又能够最大程度上的保留生蚝的营养，是选择吃生蚝最为养生的方式之一，但是清蒸生蚝的话需要蒸多久呢？
这得视具体情况而定，不同状态下的生蚝，需要烹饪料理的时间也会有所不同，具体烹饪时间以实际情况为准：
1、带壳生蚝
带壳生蚝是还未打开的整个生蚝，带壳生蚝需要蒸的时间会比较长，一般需要高温蒸8－10分钟。
2、不带壳生蚝
不带壳的生蚝是指已经去掉了生蚝的外壳，只留下了生蚝肉，这种生蚝很容易熟，一般需要蒸3－5分钟。
3、半壳生蚝
半壳生蚝是生活中较为常见的状态，半壳生蚝就是将生蚝壳打开分成两半，也就是平常烧烤摊上常见的蒜蓉生蚝，一般蒸6－8分钟就会熟。
小贴士：
生蚝肉质鲜嫩，吃法上讲究鲜嫩爽滑，因此烹饪时间非常讲究，蒸的时间不宜过久，否则肉质会变老变硬，营养价值降低，一般建议将清洗处理干净的带壳生蚝放入蒸锅中，水开后蒸5—8分钟即可，若去壳或数量较多的情况下，可酌情增减时间。
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