贫血不是一个新鲜词，现在很多人有贫血的症状。当人体贫血时，就会表现为面色苍白，唇色、指甲淡白没有光泽，并感觉头晕目眩、气短、身倦无力、肢体麻木、心慌、心跳剧烈等。想要摆脱贫血，一般人可以多吃补血食物。那么贫血的人吃什么补血最快呢？
1、动物血液
动物血液中铁的含量非常丰富，每100克猪血中含有铁45克，含铁量比猪肝高1倍，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。同时，动物血液中富含锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，铁元素极易被人体吸收。在日常生活中，猪血、鸡血等食物在菜市场、超市都可以购买，价格较为低廉，是最为“平民化”的优质补铁食材。
2、廋肉
廋肉是我们每一餐都必不可少的，也是日常生活中来源最为广泛的补铁食材之一。牛肉是常见的富铁肉类之一，营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在食用的时候要煮透、煮烂。猪肉每有润肠养胃的功效，是人们日常膳食中铁的最常见来源。
3、动物肝脏
很多人不喜欢食用动物肝脏，但是此类食物却是廉价，且效果理想的补铁补血食材。如：鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是补充铁质的良好选择。猪肾富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，可以作为补铁食材之一。
4、黄花菜
黄花菜是很多人喜欢的蔬菜之一，其含铁量很高，是菠菜的20倍，且富含维生素A、B1、C，蛋白质等营养素，特别适合孕妇补铁所需，其余贫血人群也可以适当使用。
5、全谷食物
全谷食物是年轻人推崇的健康食品之一，小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物营养全面，且同样富含铁，既能助消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平，适合不同年龄层次的贫血人群。
6、新鲜水果
在日常补铁补血中，新鲜水果是不少的，尤其是自身富含铁元素的水果必须多摄入。比如：菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富；樱桃中富含铁和维生素A，女性常吃樱桃可以补血预防缺铁性贫血；橙子中含有丰富的维生素C，在补铁的同时多吃含维生素C的食物，有助于帮助铁的吸收。
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